1樓：海子菡
一、菠菜怎麼吃補鐵補血好：肉末粉絲菠菜
材料：粉絲100g、菠菜200g、肉末100g、蔥適量、料酒適量、醬油5ml、鹽2g、糖3g、雞精2g、食用油適量。
做法：1、粉絲提前泡軟。
2、把菠菜摘去老葉洗淨切成寸段。
3、把菠菜段下入開水中焯水，撈出控幹水分。
4、鍋中放油燒熱爆香蔥碎。
5、下入肉末翻炒至變色。
6、加入醬油 料酒 糖和粉絲，再入一點水。
7、燒至湯汁收幹盛出。
8、另起鍋加入油燒熱，下入焯水的菠菜翻炒均勻。
9、再加入炒好的肉末粉絲，攪拌均勻。加入鹽雞精調味即可。
二、菠菜怎麼吃補鐵補血好：菠菜豬肝湯
材料：豬肝約350g、菠菜1大把、薑絲隨意、排骨湯塊1塊、米酒1茶匙。
做法：1、準備1小鍋水，水滾後將豬肝略為漂燙一下，外層變色馬上撈起，然後用冷水再次沖洗一下備用。
2、菠菜一一洗淨，用手摺成適當大小，瀝除水份備用。
3、準備好一湯鍋，放入酌量的水煮滾，水滾放入菠菜和薑絲再次滾開。
4、然後將已經漂燙過的豬肝加入，放入調味即可立即熄火。
5、湯鮮味美菠菜豬肝湯就完成。
三、菠菜怎麼吃補鐵補血好：枸杞菠菜
材料：菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。
做法：1、菠菜洗淨用開水焯哈，撈出用冷水浸一下，稍微擠幹水份，裝盤待用。
2、枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。
2樓：先生們科勢
材料：粉絲100g、菠菜200g、肉末100g、蔥適量、料酒適量、醬油5ml、鹽2g、糖3g、雞精2g、食用油適量。
做法：1、粉絲提前泡軟。
2、把菠菜摘去老葉洗淨切成寸段。
3、把菠菜段下入開水中焯水，撈出控幹水分。
4、鍋中放油燒熱爆香蔥碎。
5、下入肉末翻炒至變色。
6、加入醬油 料酒 糖和粉絲，再入一點水。
7、燒至湯汁收幹盛出。
8、另起鍋加入油燒熱，下入焯水的菠菜翻炒均勻。
9、再加入炒好的肉末粉絲，攪拌均勻。加入鹽雞精調味即可。
菠菜怎麼吃補血效果最好 營養保健女性
3樓：艾德教育全國總校
不補。常見的貧血多為缺鐵性貧血，很多人一提到補血都建議多吃菠菜，這種說法沒有道理。菠菜不是補鐵的良好**。
而動物性食物中有40%為血紅素鐵，血紅素鐵的吸收利用不受膳食因素的影響，因此動物的肝臟、動物血、魚肉、畜肉為膳食中鐵的良好**。
雖然菠菜不是補鐵的良好**，但菠菜的營養價值很高。菠菜的生長期不長，極少使用農藥，食用起來比較安全。菠菜的維生素c含量較高，胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美。
菠菜中還含有維生素k，維生素k具有止血的作用，對鼻出血和腸出血具有輔助作用。礦物質以及膳食纖維含量也比較豐富。菠菜根中含有一種叫做「菠菜皁鹼」的物質，具有抗菌作用，其中的皁草甙具有降低膽固醇的作用，因此，吃菠菜的時候不要扔掉菠菜根哦。
4樓：金一戈美味雜談
補血養顏的菠菜，還有美味的菠菜豆腐湯。
吃菠菜真的可以補鐵嗎
5樓：匿名使用者
每100克菠菜中，平均含鐵量是2.7毫克，只要不和含鐵量達到22.6毫克的豬肝相比，這個數值在蔬菜家族中絕對算是佼佼者。
因為豬肉、雞蛋也不過是1.6毫克和2毫克。因此說「菠菜中的鐵和其他蔬菜差不多」是錯誤的。
不過，想靠菠菜來滿足人體對鐵的需要並不靠譜。因為菠菜中的鐵只有四分之一能夠被利用，不見得比一般的蔬菜要好。
6樓：微熹
可以的！菠菜中含鐵量是很高的，所以建議缺鐵的人，多吃菠菜...
吃菠菜到底能不能補鐵補血？
7樓：
大力水手每次要補充能量的時候就會拿著菠菜罐頭來吃，菠菜，這麼神奇，多吃菠菜到底能不能補鐵補血?相信很多妹子都有這個疑問，每次一說到貧血，就聽見大家說多吃菠菜多吃菠菜，多吃菠菜究竟能不能補鐵補血呢?
如若發現貧血，除了食物補充之外，還應該額外補充鐵劑來**貧血，常見的鐵劑有鐵之緣片，補充二價鐵，又富營養，常被用於經期、孕期貧血。
雖然菠菜對貧血的幫助不大，但是菠菜含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，有助於防止大腦的老化,防治老年痴呆。
8樓：及木
菠菜可以補鐵補血。菠菜裡含有非常豐富的鐵元素，多吃菠菜對補鐵是非常有效的，菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素k在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助**。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的功效如下：
通腸導便，防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用。
促進生長髮育，增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
保障營養，增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
促進人體新陳代謝，延緩衰老：菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
潔**，抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
補血：菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素k在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助**。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
食用禁忌：
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。
菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
9樓：飛翔的鯤
是可以補鐵的，還有一些葉綠素，但是注意儘量不要與牛奶同雖然菠菜對貧血的幫助不大，但是注意儘量不要與牛奶同吃。吃。菠菜的話應該是可以補貼的吧，富含維生素蠻多的
10樓：畢竟我是
老百姓經常會說多吃菠菜有助於補鐵,這是有一定的誤區的。菠菜中鐵... 因此要想補鐵還是應該選擇豬肝、動物全血、瘦肉等
11樓：
雖然菠菜對貧血的幫助不大，但是菠菜含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，有助於防止大腦的老化,防治老年痴呆
12樓：白改雨
雖然菠菜對貧血的幫助不大，但是注意儘量不要與牛奶同吃。
13樓：apdshop潮牌工作室
菠菜的話應該是可以補貼的吧，富含維生素蠻多的
14樓：期指訊號
菠菜其實補鐵吸收率很低因為菠菜中的鐵是非血紅素鐵，吸收時主要受到菠菜中草酸還有膳食纖維等因影響，吸收率比較低，但是日常多吃菠菜可以防止鐵的元素缺乏
15樓：東方尚
你好朋友吃菠菜是應該能補貼，沒有補血的功效，但對於鈣流失是非常嚴重。
16樓：黃家祿
是可以補鐵的，還有一些葉綠素，但是注意儘量不要與牛奶同吃。
17樓：科學闢謠
菠菜，是一種很家常的綠色蔬菜，尤其是在寒冷的嚴冬，綠油油的菠菜給蕭瑟的冬季增添了一份色彩，增添了一份健康。
菠菜，原名菠,又名波斯菜、赤根菜，起源於亞洲的西南部波斯，唐代初傳入我國。按照其播種季節可分為春波菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。根據生長環境又可分為水菠菜和旱菠菜，水菠菜的根比較長，顏色淺紅；旱菠菜的根比較短，顏色較深。
菠菜的營養價值
菠菜與其他葉菜類蔬菜一樣，具有水分足、能量低、膳食纖維高、含有多種維生素和礦物質等營養特點。每100克菠菜含有水分91.2克、蛋白質2.
6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.5克，能量僅為28千卡。
一斤菠菜中含的能量只有140千卡，菠菜中膳食纖維含量比較高。
菠菜含有多種維生素，尤以胡蘿蔔素和葉酸的含量特別突出。每100克菠菜含有胡蘿蔔素2920微克，僅次於胡蘿蔔。經常吃菠菜可以提高身體抗氧化、抗腫瘤能力、增強免疫功能等。
每100克菠菜約含88微克葉酸，維生素c含量也比較高，為32毫克。
菠菜也是一種高鉀低鈉的食物，每100克中鉀為311毫克、鈉為85.2毫克；其中鉀含量高於芹菜莖（206毫克/100克）、香蕉（256毫克/100克）、山楂（299毫克/100克）等，對防治高血壓有幫助。菠菜中還含有其它礦物質，包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅等。
吃菠菜能補鐵嗎？
老百姓經常會說多吃菠菜有助於補鐵，這是有一定的誤區的。菠菜中鐵的含量不高，每100克中僅為2.9毫克，並且屬於非血紅素鐵，生物利用率低，因此要想補鐵還是應該選擇豬肝、動物全血、瘦肉等動物性食物。
所謂「菠菜補血」的說法，主要還是在於菠菜含有豐富的維生素c和葉酸。
菠菜能和豆腐一起吃嗎？
菠菜雖好，也有自己的缺點，如菠菜中的草酸含量較高。草酸含量較高使得口感比較澀，也會影響鈣鐵等礦物質的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。
其實只要先把菠菜在沸水中焯一下，大多數草酸就可以去掉，再和豆腐等一起烹調，這樣既可以享受到菠菜的美味，營養價值也會提高。
菠菜的吃法很多，無論是作為主角還是配角，無論是涼拌，清炒，煮粥，做湯，皆是一道美味。請記住，最好先開水焯一下喲。
涼拌清炒：涼拌菠菜花生，涼拌菠菜粉絲、蒜炒菠菜、淮山藥枸杞菠菜等。
煮粥做湯：如菠菜豬肝粥、菠菜鴨血粉絲湯、菠菜丸子湯、菠菜蛋花湯。
蔬菜餅/面：如雞蛋乳酪菠菜餅、菠菜麵條等。
作者介紹：馬冠生，博士，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授，博士研究生導師，中國科協首席科學傳播專家，從事營養與健康研究27年。現任國家食物與營養諮詢委員會委員，***婦女兒童工作委員會婦女兒童問題專家，全國農村義務教育學生營養改善計劃專家委員會委員，貧困地區兒童營養改善試點專案專家組組長，中國營養學會副理事長。
2013第六屆中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物，2023年獲首屆科學傳播人頒獎盛典授予的「科學傳播年度人物」獎，人民**健康時報社「健康中國2012十大年度人物獎」，中國營養學會2023年至2023年度營養科普工作個人一等獎。
怎樣吃菠菜才健康，怎麼吃菠菜才是最健康的
怎樣烹飪菠菜?由於菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒 腹瀉者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不僅具有澀味，還容易產生泌尿繫結石。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然後再涼拌 炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養成分，又除掉了80 以上的草酸。參考資料 菠菜和豆腐不能一起吃 這句話經過幾十年的宣傳...
春天吃菠菜好嗎，春天吃菠菜有什麼好處
你們知道春天菠菜吃有什麼好處嗎？一 春天吃菠菜是很好的選擇。管一年四季均可吃到菠菜，但以春季的為最佳。在深綠色蔬菜中，菠菜粗纖維含量低。質地柔軟 滑嫩，富含多種營養素，特別適合老 幼 病 弱者食用。菠菜中胡蘿蔔素含量為白菜的數倍，而且極易被人體吸收利用，堪稱 蔬菜之王 二 春天吃菠菜的好處 1 多食...
每天吃菠菜好嗎，長期吃菠菜有什麼好處
健康人常吃菠菜自然對身體是有益處的，但是患有結石的病人還是少食為好，因為菠菜裡面富含的草酸鹽可能加重病情。菠菜含有豐富的礦物質與維生素，其量之大，在蔬菜飲食中名列前茅。雖然菠菜現在一年四季都能買得到，但以春天採收者為最佳。新鮮的菠菜剛從土裡拔出來時，含有豐富的營養成分，最重要的有兩種 一種是可以預防...