1樓：我是鈴她妹
用溫水洗乾淨，然後放鍋燉一兩小時加點調味品這樣也很好吃的。
2樓：
我知道一種簡單好做又好吃的做法，
臘豬蹄大塊焯水衝乾淨；
加豆豉，幹辣椒粉，高壓鍋上氣大火蒸40分鐘撒雞精就ok了！
非常醇香誘人的，推薦大家嘗試。
臘豬腳怎麼做好吃
3樓：在石柱觀跳倫巴的翡翠
準備材料：臘豬蹄、蔥段、薑片、醋、花椒、油、大料、乾紅辣椒、白芷、砂仁、香葉、當歸、冰糖，幹洋芋塊，幹四季豆，海帶，筍乾。
臘豬腳的做法如下：
1，臘豬蹄提前半天泡水，既能去鹽還能防止燒毛的時候皮裂開。
2，臘豬蹄燒毛後，用刀把皮刮一遍洗淨，鋸子將豬蹄鋸小或者刀剁小，切記注意安全。
3，砂鍋儘量多加水，放入臘豬蹄，姜，蔥（吃辣的可加幹辣椒和花椒），大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉90分鐘。
4，幹洋芋塊和幹四季豆泡水洗淨後，入鍋燉30分鐘，起鍋時可根據個人喜好加蔥花，但切記不加鹽。
5，配菜的入鍋時間根據食材調整，比如海帶與筍乾就可和豬蹄同時下鍋。
4樓：
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
臘豬腳怎麼樣做才好吃
臘豬蹄燉什麼好吃又營養？
5樓：桀諾
豬題富含脂肪、膠原蛋白和礦物質。
通常燉主蹄的輔料無非是以下幾種。
黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。
其實個人認為蘿蔔冬瓜藕塊最佳。
配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可
加花生（可以養胃美容）、大豆【（或黑豆）補充蛋白質，黑豆營養價值更高】、牛蒡（含多種氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。
1.豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。
2.鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下。
3.加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。
4.把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。
5.加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘
6樓：李樹的戀愛
原材：臘豬蹄一隻、蘿蔔一個、枸杞、料酒、八角、大蔥、生薑、花椒各適量。
做法：1.首先把臘豬蹄用水浸泡一會之後再清洗，要把豬蹄表面的臘味物質全部清洗乾淨，如果臘豬蹄有點鹹的話，可以用水多泡幾次，這樣可以去除一些鹹味。豬蹄清洗乾淨以後剁成塊兒狀備用。
2.然後把大蔥洗淨切斷備用，生薑拍一下或者切片也行，提前把枸杞淘洗乾淨撈起備用。
3.準備工作完成以後就加水熱鍋下豬蹄臘焯水，把豬蹄焯一下水可以減淡鹹味，然後取一個燉鍋加水再把焯水的豬蹄肉直接放到燉鍋裡，加入枸杞、大蔥和生薑、料酒後直接開大火先把水燒開，水開以後再轉中小火慢慢燉煮，一般要煮一個小時左右。
4.燉煮豬蹄期間把蘿蔔去皮洗淨切塊備用，等到豬蹄快要起鍋的前20分鐘再把蘿蔔放到鍋裡一起燉，蘿蔔熟了之後就可以加調料調味起鍋了;一般最後就加點雞精，起鍋得我時候撒上點蔥花即可。
臘豬腳怎麼做法才好吃
7樓：哈嘍橘子
農村土貨，特產，臘豬腳，農村美食，家常菜，
臘豬腳怎麼做好吃
8樓：
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
山藥湯怎麼吃的做法，芥菜山藥湯的家常做法 芥菜山藥湯怎麼吃
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量 做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用 胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨...
的做法，清燉豬腳湯怎麼做好吃，清燉豬腳湯的家常做法
步驟1.豬腳剁成塊，清洗乾淨，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。2.冷水下鍋焯水。水開後略煮。3.撈起清洗乾淨，瀝乾水分。4.豬腳放入燉鍋，加清水適量，加入薑片 黃酒。5.蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火，燉1小時左右。6.燉至豬腳軟爛。7.泡發的黑木耳撕成小塊，胡蘿蔔切 小塊。8.胡蘿蔔 黑木耳放入鍋...
臘排骨濃湯的做法步驟圖，臘排骨濃湯怎麼做
臘排骨濃湯的做法 1 將臘排骨用刀剁成小段，入冷水中浸泡3小時左右。2 將臘排骨入冷水鍋中煮開，去除雜質血腥。3 撈出排骨後將鍋內重新倒入2l熱水，再放入排骨 花椒粒和薑片大火燒開轉中小火燉制。4 大約燉制1小時左右，加入鹽，投入胡蘿蔔塊。5 過20分鐘左右放入萵筍塊，大約煮10分鐘左右。6 最後將...