1樓：月亮掛山溝
第一口熗鍋面參考月齡9月以上
2樓：終極鬥士
熗鍋面也是北方人經常吃的一種家常面，講究一個「熗」字，蔥薑蒜下鍋爆出香味，然後也不管是肉類還是蛋類，炒得噴香後，直接加入水煮出來一鍋鮮美的湯頭，直接在這湯頭裡下面，面是爽滑勁道吸收了輔料的滋味，湯也變得「糊糊」的，味道妙不可言，不管是三伏天還是數九寒冬，一碗熱氣騰騰的熗鍋面隨時都吃出來幸福的味道。
主料未知
白菜適量
胡蘿蔔適量
細香蔥適量
薑絲適量
熗鍋面適量
雞蛋1個
輔料色拉油適量
十三香適量
蠔油適量
鹽適量雞精適量
水適量步驟1熗鍋面的做法大全
胡蘿蔔、白菜切絲，切蔥花和薑絲
步驟2熗鍋面的做法**
鍋中放油
步驟3熗鍋面的家常做法
油燒六七成加蔥姜熗鍋
步驟4熗鍋面的簡單做法
放醬油炒香
步驟5熗鍋面怎麼吃
加蔬菜繼續炒
步驟6熗鍋面怎麼做
放適量十三香、蠔油
步驟7熗鍋面怎麼炒
加適量水
步驟8熗鍋面怎麼煮
蓋上蓋子煮開
步驟9熗鍋面怎麼燉
放熗鍋面
步驟10熗鍋面怎麼煸
用筷子將麵條攪拌均勻，打入一個雞蛋
步驟11熗鍋面怎樣煸
煮一會兒加鹽繼續煮
步驟12熗鍋面怎樣做
麵條煮熟了加雞精
步驟13熗鍋面怎樣炒
攪拌均勻就可以出鍋了
步驟14熗鍋面怎樣煮
羅婭多功能電炒鍋，一個人也要好好吃飯
幾種熗鍋面做法 方法
3樓：愛國者搗個蛋
熗鍋面主料
麵粉500克
調料食鹽
1/2茶匙
醬油20克
米醋50克
蔥白100克鹼1克
水160克
高湯3大勺
熗鍋面的做法
1.用500克的麵粉加上3克的鹽、1克的鹼、160克水和麵
2.然後用壓面機反覆按壓，用擀麵杖擀麵也可以達到同樣效果
3.將面壓到1釐米的厚度
4.將面片疊在一起
5.切成3毫米寬的麵條
6.撒上薄面防止麵條粘連
7.取蔥白半根，最好選用山東章丘大蔥，蔥白很大辣味稍淡脆嫩可口，把蔥白切成段,然後再從中間豎著破開但不要切斷
8.取出蔥芯，炒蔥香味不選用蔥芯，蔥芯太甜可以生食
9.將外邊幾層平鋪
10.橫豎幾刀切成長條
11.再切成切成指甲蓋大小的蔥碎
12.準備好50克醋和20克醬油
13.將炒鍋燒乾或擦乾，注入植物油，放入蔥碎小火不停翻炒，直到蔥碎焦黃、香味濃郁
14.沿著鍋邊倒入米醋，會聽到滋啦一聲並看到水霧,倒入醬油，炒出醬香味
15.倒入高湯，沒有高湯的可以用清水代替，大火煮沸
16.加入食鹽，放入麵條，煮到湯汁大量冒泡後，轉中火煮4分鐘，期間不停攪拌以防粘鍋或溢位，出鍋後撒上少許蔥花即可
烹飪技巧
1、炒蔥香味不選用蔥芯，蔥芯太甜可以生食；
2、麵條下鍋時，麵條上最好帶有少量乾麵粉，煮好後湯汁不會太清淡。
雞蛋熗鍋面怎麼做
4樓：青春離線
用料：雞蛋 2個、番茄 1個、鹽 適量、生抽 適量、手擀麵 兩人份、香菜 適量、蔥 適量、蒜苗 適量、小豆芽 適量
1、首先先把雞蛋、鹽和少量蔥花，打散備用。
2、熱鍋放油，然後把雞蛋、生抽和西紅柿放進鍋裡，翻炒。
3、這時候，往鍋內倒入清水，開大火煮沸。
4、把水煮沸之後，把麵條放進鍋裡，煮3-4分鐘。
5、時間到後，把麵條盛出，再放適量香菜即可食用。
5樓：duende惡魔
雞蛋熗鍋面做法如下：
【材料】
番茄，雞蛋，掛麵，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，澱粉【做法】
1.番茄洗淨，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎3.
鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻5.加鹽、糖、番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡6.
煮麵，滾水中加少許鹽，下掛麵煮熟撈出，淋上番茄雞蛋滷即成。
6樓：歧慧穎
親，我的回答你滿意嗎？給個好評吧，或者你可以繼續問我哦
熗鍋面怎麼做才好吃？
7樓：匿名使用者
熗鍋面【材料】
拉麵150克、瘦肉120克、番茄1個、小白菜2棵、蔥2根
調味料醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯
【作法】
1.瘦肉切片，拌入少許澱粉拌勻，番茄洗淨、切片，小白菜洗淨切小段，蔥切小段。
2.用2大匙油爆香蔥段，再放入肉片和番茄略炒，隨即加入清水4杯燒開，並加其他調味料。
3.另外燒開一鍋水煮麵條，然後撈出，放入加有配料的鍋內再煮熟，最後放入小白菜，再煮滾即關火盛出食用。
【重點提示】
1.麵條要先另外煮過，這樣可先燙除表層的麵粉，保持湯汁的清爽，若全部一鍋煮，湯汁會糊。
2.由於麵條浸在湯內，起鍋後最好儘快食用，否則應將麵條撈出，以免湯汁被吸乾。
製作時熗鍋烹湯，故名。多流行於北方寒冷時食用。其做法是：
先用麻油、花椒等熗鍋，依次炒入肉絲、海帶絲、青菜葉等配菜，調入多種調料（可據口味而變），兌入雞湯或青湯，澆在煮好的麵條碗裡即食。是湯多面條少的一種麵食。
8樓：匿名使用者
麵食我不是很在行，但是我老婆家時山西的，去她家經常吃麵，也見過很多左面的方法，下面就給說下自我感覺比較拿手的吧！番茄雞蛋麵：炒鍋上火 中火 加油的量要看你喜好 如果是兩個人的面量般二兩飯的碗半碗 將雞蛋打入 用大勺打散 不要太碎 雞蛋熟後 加一點蔥花 切一個番茄進去 等番茄的皮捲起後 加胡椒粉 醬油 加水 水開後加鹽 面 嚐嚐鹹淡 哦了
蔬菜類：炒鍋上火，中火，油（量同上），蔥花，蔬菜（什麼油菜啊，菠菜啊 白菜啊都行 看你自己了）變色後 加胡椒 鹽 加水 面 出鍋前淋點香油。
酸菜肉絲麵：這個經典。酸菜是事先用水煮熟的 要是喜歡很酸的 就用油炒熟 鍋燒熱後加油和蔥花 ，肉絲（建議裡脊），薑絲，酸菜，水，面。鹽。雞精！哦了
9樓：匿名使用者
濃情熗鍋面的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：熗濃情熗鍋面的製作材料： 主料：小麥麵粉150克
輔料：豬肉(瘦)120克,番茄120克
調料：植物油15克,澱粉(玉米)5克,醬油5克,鹽3克,胡椒粉1克教您濃情熗鍋面怎麼做，如何做濃情熗鍋面才好吃1. 蔥洗淨切小段；
2. 小白菜洗淨切小段；
3. 番茄洗淨切片；
4. 瘦肉切成片放入碗中，倒入適量的澱粉拌勻備用；
5. 鍋中倒油燒熱，放入蔥段炒香，再放入肉片和番茄略炒；
6. 隨即加入適量的清水，燒開後加入醬油、鹽、胡椒粉；
7. 鍋中放適量水燒開，放入拉麵煮熟後撈出；
8. 放入番茄汁中煮至入味，最後加入小白菜，煮開即可。 濃情熗鍋面的製作要訣： 拉麵：
1. 麵粉加水、鹽適量合成麵糰；
2. 將麵糰揉成長條折回，加麵粉量以免粘連，接著再拉；
3. 反覆重複，直到拉出滿意的麵條為止，然後把兩頭不規則的麵糰去掉即可。小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
熗鍋面的做法
10樓：小肥仔學長
1、準備食材，西紅柿蔥薑蒜，面。
2、切成小塊備用
3、油菜心洗淨備用
4、香蔥切碎
5、蔥碎入碗，加入生抽
6、香油調勻備用
7、炒鍋加適量油燒熱下入西紅柿炒開
8、小火炒到成蓉
9、加入開水煮開
10、用手勺推動水旋轉成漩渦，在漩渦的中間磕入一個雞蛋11、中小火煮至8成熟撈出備用
12、隨後下入掛麵煮開
13、掛麵快要煮熟時下入油菜心煮開
14、隨後倒入調好的碗汁關火，盛出加入荷包蛋即可食用番茄熗鍋面成品圖
烹飪技巧
1、用生抽調味即可，不用其它的調料了。
2、用手勺推動水旋轉成漩渦，在漩渦的中間磕入一個雞蛋，中小火煮熟，這樣的荷包蛋成型比較好。
11樓：親愛者
材料：麵條（生）200克、西紅柿1個、雞蛋1枚、油豆腐1片、幹香菇2枚、菠菜適量、蒜3瓣、香腸
50克。
熗鍋面的做法如下：
1、降所有備料準備好，蒜切片，幹香菇 黑木耳提前泡發，西紅柿切好，雞蛋打散並降菠菜洗淨備用。
2、備料的同時 可以燒上一碗清水。
3、鍋中熱油，降雞蛋翻炒待開花盛出備用。再加入少許油，放入蒜片熗鍋，待聞到香味放入西紅柿翻炒出汁。
4、倒入燒開的清水，水沸後下入鮮麵條。
5、水再次沸騰後 放入切好的油豆腐。放入發好的幹香菇、黑木耳稍煮。
6、待麵條熟後放入洗淨的菠菜 略翻滾 調入雞精出鍋。
7、倒入一個大碗，放入切好的香腸，淋上少許香油。
12樓：翠豐巴安和
前言因母親身體的不適，中午父母、我和小外甥就陪母親一起吃麵，既要做出來的面可口，還不能油膩，否則不舒服的母親還是不能入口，因為要保證營養還不能太油，乾脆不做清淡面改做了雞蛋熗鍋面。
材料主料：雞蛋2個、西紅柿2個；
輔料：油適量、鹽適量、生抽少許、醬油少許、姜少許、蔥少許美味熗鍋面
1西紅柿兩個洗淨備用
2將備用的西紅柿削成小塊
3切洗淨備用
4姜切粒備用
5蔥洗淨備用
6蔥切成小段備用
7鍋中倒少許油先炒雞蛋，凝固出香味倒入切好備用的西紅柿塊翻炒8加入少許醬油調色
9加入少許生抽
10翻炒均勻
11加入清水適量
12倒入切好備用的姜粒
13水燒開
14水開後下入麵條
15蓋上鍋蓋煮
16這邊洗小白菜（其它青菜也可以因為沒有了所以就用這個了）17將小白菜切成小段備用
18這時面已經煮得差不多了
19倒入切好備用的小白菜段和蔥花，略煮即可否則白菜就不脆了20出鍋了，是不是看上去還不錯喲！既不油膩且蠻鮮香21好香喲！
22好香喲！吃時倒入少許香醋，味道更美喲！
小貼士白菜下入後，水沸起來白菜基本上就熟了，如果家時是年輕人吃這時就可以出鍋了，有老人的話就沸2分鐘左右即可。
13樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
韭菜雞蛋麵的做法
1.準備韭菜和雞蛋，把韭菜洗乾淨待用
2.把韭菜切碎，放在碗裡備用
3.在韭菜上面加入適量的鹽和五香粉
4.加入幹辣椒麵
5.最後上鍋熱油，拿又破入剛才的調料上
6.雞蛋打散，哈哈，有一個雞蛋是雙黃的，運氣不錯哦7.上鍋燒水，水開後，把雞蛋倒入鍋中，要慢慢倒下去，不要一下子倒下去哦
8.等雞蛋飄起來，既可以用漏勺撈出來了
9.撈出來的雞蛋加入剛才做好的韭菜中，在加入適量的開水10.準備一斤麵條
11.上鍋燒水，水開後，加入麵條煮
12.最後把麵條撈出來，加入剛才做好的湯汁即可
熗鍋面怎麼做好吃，肉絲熗鍋面的家常做法
14樓：小飛2014的家
用料主料
麵粉適量
輔料雞蛋
1個西紅柿
1個油菜
適量黑木耳
適量調料
色拉油適量
食鹽適量
醬油適量
蠔油少許
蔥白適量
胡椒粉適量
熗鍋面的做法
1.把麵粉倒入盆中，倒入一個雞蛋，分次倒入清水，攪拌成雪片2.把雪片揉成光滑的麵糰，餳發20分鐘，中間再揉2-3次3.
把餳好的麵糰，按扁，用擀麵杖擀成薄片，撒上面粉，摺疊好，切成粗細均勻的麵條
4.木耳泡發，去掉蒂，洗淨，切碎
5.蒜切片；油菜洗淨；西紅柿洗淨，去皮，切丁6.炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入蒜片，蔥白炸香，盛出7.
留底油，放入西紅柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素8.加入醬油、蠔油，加水，大火燒開，加鹽和胡椒粉9.放入擀好的手擀麵煮至麵條熟，加入油菜，略煮即可關火
熗鍋面怎麼做呢，熗鍋面怎麼做才好吃？
熗鍋面 材料 拉麵150克 瘦肉120克 番茄1個 小白菜2棵 蔥2根 調味料醬油1大匙 鹽半茶匙 胡椒粉少許 清水4杯 作法 1.瘦肉切片，拌入少許澱粉拌勻，番茄洗淨 切片，小白菜洗淨切小段，蔥切小段。2.用2大匙油爆香蔥段，再放入肉片和番茄略炒，隨即加入清水4杯燒開，並加其他調味料。3.另外燒開...
熗鍋魚的詳細做法，熗鍋魚的做法及步驟
菜名 熗鍋魚 材料 草魚 筍片豆芽等蔬菜 香菜蔥薑蒜等酌料 花椒 辣椒段 步驟如下 魚削成片放入料酒鹽澱粉等裡醃製10 20熱鍋涼油，放入花椒和辣椒段，炸出香味撈出放碗裡備用 鍋裡剩的油放蔥姜放筍和芹菜 再放鹽胡椒粉雞精等 斷生後剷出墊到熗鍋魚的鍋底下 鍋裡再倒入油，油熱後放少許花椒和辣椒段，參入熱...
鍋邊的做法，鍋邊怎麼做
做法 磨米漿 將大米用清水浸泡2小時，洗淨撈起，加清水磨成濃漿。制蝦場將蝦米裝進小紗布袋內 封口，放鍋內，加水用中火熬成蝦湯。制輔料 泡發蟶乾，洗淨 丁香魚乾除去雜質 泡髮香菇，洗淨，切條 蔥 蒜洗淨切段，起油鍋煸熟。制糊 大鍋內加清水1000克，用大火燒至七成熱時，在鍋的內邊抹勻一圈花生油後，舀米...