1樓：清枝良
1.肉片加入蛋清 鹽 澱粉上漿。
2.豆腐切成小方塊。
3.韭菜洗淨切成段。
4.豆腐，放入開水中加入少量的鹽煮至七八成熟。
5.煮好的豆腐撈出控幹水。
6.鍋中放油爆香花椒
7.加入豆瓣醬 泡椒煸炒至出紅油。
8.放入肉片煸炒至肉片變白。
9.加入蔥姜 白糖、醬油、料酒、鹽、雞精煸炒。
10.放豆腐，翻炒。
11.放一點點水，收汁時，水澱粉勾芡。撒上韭菜段翻炒均勻即可。
小貼士豆腐先煮一下可以去掉豆腥味還不容易碎。
辣椒豆腐怎麼做？
2樓：魯姐美食
泡椒豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋煎至金黃，鍋底留油加入蔥薑蒜末，倒入剁椒，豆腐，翻炒均勻。
3樓：易書科技
【原料】南豆腐2塊，小辣椒2只，香油10克，精鹽8克，白糖6克，味精2克，大蒜3瓣。
【製法】將南豆腐放人沸水鍋內燙一下，撈出放人盤內；小辣椒去蒂及籽並洗淨，切成碎末，放在豆腐上面，加入精鹽、白糖和味精拌勻。另將大蒜剝去外皮，洗淨拍碎，剁成蒜泥，放在豆腐上，淋入香油拌勻即成。
【特點】豆腐鮮嫩，微辣爽口。
4樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際教育告訴您
撈出放人盤內；小辣椒去蒂及籽並洗淨，切成碎末，放在豆腐上面，加入精鹽、白糖和味精拌勻。另將大蒜剝去外皮，洗淨拍碎，剁成蒜泥，放在豆腐上，淋入香油拌勻即成。
瑪瑙豆腐怎麼做？
5樓：易書科技
【原料】嫩豆腐300克，麻油15克，大蒜瓣30克，味精、精鹽少許，熟成鴨蛋2個。
【製法】(1)先將豆腐切1釐米見方的丁，用開水燙一下，瀝乾水分，待涼後裝盤。
(2)大蒜搗成蒜泥，鹹蛋剝去殼，蛋白切成小丁，蛋黃、味精、精鹽加點涼開水調成泥狀。然後蛋白和蒜泥放人豆腐中拌一下，而後將蛋黃泥蓋在豆腐**，淋人麻油，食用時拌勻即成。
【特點】色澤美觀，鮮香味美。
水晶豆腐怎麼做？
6樓：易書科技
【原料】豆腐巧。克，蒜泥1小碟，蝦油1小碟，醬油1小碟，薑末1小碟，辣椒油1小碟。
【製法】把豆腐切成3釐米見方的塊，放在清水鍋中，用微火煮沸10分鐘，盛人大湯碗中，蘸小碟的各種調料佐食。
【特點】清爽可口，頗具山鄉農家情趣。
香辣魚燉豆腐怎麼做好吃，香辣豆腐魚怎麼做
主料魚 看個人喜好 一條 豆腐一塊 輔料桂皮 蒜子 生薑 尖椒 八角 醬油版 鹽 料酒 辣椒醬香辣魚 權燉豆腐的做法步驟 1.將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15 20分鐘。2.醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。3.將油在鍋內加熱後，放入蒜子，...
韓式香辣魚豆腐做法做法辣辣的魚豆腐怎麼做的
韓式鱈魚抄燉豆腐 材料鱈魚2條，豆腐一塊，bai洋蔥半個，韓式辣醬，辣du椒面，大喜大牛肉zhi粉，大蔥，姜，香蔥一小根dao，大蒜多 做法1.大蔥 薑切片，香蔥切末，大蒜切末。2.取一小碗，放2 3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。3.豆腐切塊，收拾好的鱈魚切...
豆腐怎麼做，豆腐可以怎麼做
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊 首先要洗豆腐包。這要分是做幹豆腐還是做大豆腐。做幹豆腐，那是長長的粗紗白布，大約半米寬，幾十米長。做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長大約要兩米左右。把豆腐包洗淨後，晾乾，備用。黃豆泡開，大約要泡...