1樓：匿名使用者
主料魚（看個人喜好）一條 豆腐一塊
輔料桂皮 蒜子
生薑 尖椒
八角 醬油版
鹽 料酒
辣椒醬香辣魚
權燉豆腐的做法步驟
1. 將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15-20分鐘。
2. 醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。
3. 將油在鍋內加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生薑，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。
4. 將魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。
5. 倒入水，加適量鹽，醬油和辣椒醬。
6. 加入豆腐，然後小火燉20-30分鐘。燉的時候記得翻鍋底，以防粘鍋底。中間可以嚐嚐湯味，如果淡了就及時加鹽等佐料。
7. 味道完全進去以後就可以出菜啦！噹噹噹當～～
2樓：薇心
主料來豆腐魚1斤
嫩豆腐1塊
輔料油鹽
蔥姜自蒜
辣子白胡椒
花椒bai
步驟1.豆腐du魚洗淨取腸
zhi切頭
2.配料準備好dao，嫩豆腐1塊兒
3.熱鍋少油小火，倒入配料
4.稍微炒一下
5.添水，切豆腐，再放入豆腐魚，大火
6.三分鐘左右加入紅酒10g左右，加鹽
7.豆腐變胖胖了，再燉5分鐘
8.盛出，加點綴
香辣豆腐魚怎麼做
3樓：豪傑飛鴻
香辣豆腐魚塊的做法步驟
1. 魚切塊後放入薑絲，鹽，雞精醃十分鐘，豆腐切塊，辣椒切絲，蔥切段。
鍋中倒油，油熱後放入姜蒜蔥白爆香，然後把魚塊放入鍋中翻炒，往鍋中倒入高湯或清水，沒過魚塊。
水開後放辣椒翻炒，放入豆腐小火燜煮一下，然後放入輔料調味，大火翻炒收汁，淋上香油，裝盤，撒上蔥段，把鍋中的湯澆在蔥段上即可。
韓式香辣魚豆腐做法做法
4樓：匿名使用者
韓式鱈魚抄燉豆腐
材料鱈魚2條，豆腐一塊，bai洋蔥半個，韓式辣醬，辣du椒面，大喜大牛肉zhi粉，大蔥，姜，香蔥一小根dao，大蒜多
做法1.大蔥、薑切片，香蔥切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。
3.豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。
4.鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。
5.倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。
6.煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。
7.放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。
8.倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
小訣竅辣醬可以去掉鱈魚的腥味，鱈魚吃起來鮮哪，一點腥味都沒有，豆腐軟嫩哈，湯喝起來很鮮辣爽口。醬汁裡辣醬最好多放，辣椒麵就隨你口味啦，我們家的辣椒麵是媽媽自己晒自己磨滴，超辣，放了一小勺就可以了。: )
5樓：鄉村優品特產店
主料鰱魚500g 豆腐100g
輔料姜蒜適量
花椒適量
老抽50g 白酒50g
辣椒適量 八角適量
桂皮適回量 香答菜適量
蔥適量豆腐麻辣魚的做法步驟
1. 先將魚塊用白酒醃製5分鐘左右，去魚的土味！
2. 用辣椒爆出紅油，
3. 再燒油將花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。
4. 加水適量，等水開後依次加入魚塊和豆腐。
5. 最後灑上蔥段和香菜就ok了，味道比較重，比較適合重口味的人吃。
雪魚燉豆腐怎麼做好吃
6樓：西安大廣天下現代生態科技股份****
1、準備好所有的食材。
2、鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
3、放入油鍋中煎至。兩面金版黃撈出備用。
4、豆腐切權小塊用淡鹽水浸泡備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
6、放入煎好的鱈魚塊。
7、加入適量的清水，加入老抽。
8、加入生抽和料酒。
9、加入白糖。
10、燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
11、加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
12、加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
13、在撒上一些蔥花關火。
鱈魚煎至的時候，裹上一些蛋液，即可防止粘鍋也能使鱈魚燒製的時候不容易碎。
豆腐用淡鹽水浸泡，可除去一些豆腥味，也能防止豆腐碎爛。
最後湯汁不要少幹，可多留一些，用水澱粉勾薄芡，魚肉浸泡在湯汁會更有味。
7樓：僾萵所僾
主料：雪
bai魚3條、大豆腐1塊；
輔料：du玉米油適
zhi量、蔥薑蒜適量dao、蠔專油適量、鹽適量、香菜適量豆腐燉雪魚
1豆腐切塊用水屬焯。
2雪魚洗淨切塊。
3切蔥薑蒜。
4熱油炒香蔥薑蒜加入適量花椒粉，熗鍋下入雪魚塊。
5加入適量蠔油燉開。
6加入豆腐塊繼續燉。
7收汁，出鍋前加入適量鹽香菜末。
8樓：帥海林博愛仁醫
主料鱈魚500g豆腐
copy250g
步驟1.準備好所有的食材。
2.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
3.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
6.放入煎好的鱈魚塊。
7.加入適量的清水，加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
11.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
12.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
13.在撒上一些蔥花關火。
怎麼做麻辣豆腐魚，最正宗麻辣豆腐魚的做法大全，麻辣
韓式香辣魚豆腐做法做法辣辣的魚豆腐怎麼做的
韓式鱈魚抄燉豆腐 材料鱈魚2條，豆腐一塊，bai洋蔥半個，韓式辣醬，辣du椒面，大喜大牛肉zhi粉，大蔥，姜，香蔥一小根dao，大蒜多 做法1.大蔥 薑切片，香蔥切末，大蒜切末。2.取一小碗，放2 3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。3.豆腐切塊，收拾好的鱈魚切...
香辣牛蹄的做法，香辣牛蹄怎麼做好吃，香辣牛蹄
主料 牛蹄750克 調料 辣椒 紅 尖 幹 10克 大蔥5克 姜3克 大蒜 白皮 4克 花椒3克 豆瓣辣醬8克 製作 1.將牛蹄刮洗乾淨，剁成小塊，用蔥 姜 料酒醃製入味 2.鍋內注油燒熱，放入牛蹄塊炸至金黃色撈起 3.鍋內留油少許，下入辣豆瓣 香料 高湯 糖和牛蹄燒沸 4.撇去浮沫，倒入高壓鍋中燜...
燉豆腐怎麼做好吃,香菇燉豆腐的家常做法
食材明細 嫩豆腐適量copy 香菇適量 紅蘿蔔適量 蠔油適量 鹽適量蒜苗適量 鹹鮮口味 燉工藝十分鐘耗時 簡單難度 家常燉豆腐的做法步驟 1豆腐。2將豆腐切塊用鹽水浸泡。3香菇 紅蘿蔔 蒜苗。4香菇 紅蘿蔔切片,蒜苗切碎。5坐鍋,油燒熱,下紅蘿蔔 香菇煸炒出香味。6然後加入豆腐,翻炒均勻。7加入蠔油...