1樓：冰之_無限
火腿炒茄瓜的製作材料：
主料：三文治火腿50克,茄子150克,青,紅椒各1只,生薑一塊。
調料：豬油30克,鹽10克,味精8克,白糖2克,蠔油5克,生抽王5克,溼生粉適量。
火腿炒茄瓜怎麼做，如何做火腿炒茄瓜才好吃
1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生薑切片。
2、燒鍋下豬油，放入生薑、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然後用溼生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下 出鍋入碟即成。
涼拌：茄瓜食法多著呢，現在都系先削皮浸小小時間水；然後想點食，就點煮。
原個蒸爛，調入腐乳、香油、鹽、糖等，加小小薑絲、蔥絲即成。
千刀萬剮炒茄瓜 材料：茄瓜一條，粉絲一撮，蝦米，火腿，蒜頭，辣椒少許。
成本：3塊
做法，首先將茄瓜切片，粉絲泡水至軟身，因為珊珊胃不好，所以吃粉絲以前用過一過熱水，這樣粉絲就更柔軟了。瑤柱，蝦米泡水。
這道菜的精華在於醬汁：珊珊這次用的是燒臘店用來調味用的燒臘汁，配以豆豉醬，在加點糖。味道和茄瓜粉絲非常相配！！
開始下鍋了,把蒜頭辣椒，瑤柱蝦米同火腿下鍋爆香
加入茄瓜炒
加入調味料後炒至茄瓜變軟，變透明
加入預先處理過的粉絲炒至幹身就可以上鍋了！
珊珊小貼士：
茄瓜是很便宜的蔬菜，秋夏的茄瓜最靚拉，同粉絲都是吸味的材料，因此這道菜的精華就在於它的調味汁，珊珊這次選取的是燒臘油，就是燒臘店用來做配菜的料包加以面豉醬，記得要放點糖，味道一流。
火腿炒茄瓜的製作材料：
主料：三文治火腿50克,茄子150克,青,紅椒各1只,生薑一塊。
調料：豬油30克,鹽10克,味精8克,白糖2克,蠔油5克,生抽王5克,溼生粉適量。
火腿炒茄瓜怎麼做，如何做火腿炒茄瓜才好吃
1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生薑切片。
2、燒鍋下豬油，放入生薑、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然後用溼生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下 出鍋入碟即成。
涼拌：茄瓜食法多著呢，現在都系先削皮浸小小時間水；然後想點食，就點煮。
原個蒸爛，調入腐乳、香油、鹽、糖等，加小小薑絲、蔥絲即成。
千刀萬剮炒茄瓜 材料：茄瓜一條，粉絲一撮，蝦米，火腿，蒜頭，辣椒少許。
成本：3塊
做法，首先將茄瓜切片，粉絲泡水至軟身，因為珊珊胃不好，所以吃粉絲以前用過一過熱水，這樣粉絲就更柔軟了。瑤柱，蝦米泡水。
這道菜的精華在於醬汁：珊珊這次用的是燒臘店用來調味用的燒臘汁，配以豆豉醬，在加點糖。味道和茄瓜粉絲非常相配！！
開始下鍋了,把蒜頭辣椒，瑤柱蝦米同火腿下鍋爆香
加入茄瓜炒
加入調味料後炒至茄瓜變軟，變透明
加入預先處理過的粉絲炒至幹身就可以上鍋了！
珊珊小貼士：
茄瓜是很便宜的蔬菜，秋夏的茄瓜最靚拉，同粉絲都是吸味的材料，因此這道菜的精華就在於它的調味汁，珊珊這次選取的是燒臘油，就是燒臘店用來做配菜的料包加以面豉醬，記得要放點糖，味道一流。
2樓：三觀不正戴刁纏
是倭瓜嗎？隔水蒸，可直接吃，也可以搗成泥吃
地瓜怎麼蒸好吃又簡單
3樓：大寶貝小寧
可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。
主料：地瓜1個
輔料：倭瓜半個
1.準備材料。
2.倭瓜、地瓜反覆清洗乾淨，倭瓜切塊，地瓜一分為二。
3.鍋中加入適量的水，所有切好的倭瓜地瓜上屜蒸10分鐘左右。
4.注意觀察，等倭瓜熟。
5.大約7分鐘左右倭瓜就可以取出來，切記不要蒸過了，剩下地瓜再蒸2-3分鐘即可。
6.出鍋裝盤，可以蘸點椒鹽或者辣醬吃。
4樓：
1、方法如下：
（1）首先準備材料：地瓜（蒸煮時間宜在20分鐘內）
（2）將紅薯用清水清洗乾淨，放置一邊備用。
（3）在電飯鍋裡放入適量的清水，並把電飯鍋的蒸隔放在上面。
（4）放好蒸隔後，把清洗乾淨的紅薯放在蒸隔上，蓋上蓋子。
（5）把電飯鍋的插頭插好，將電飯鍋的狀態換為煮飯，待電飯鍋跳了之後，取出紅薯就可食用了。
2、紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：ipomoea batatas （l.
） lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。
3、紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
4、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料
地瓜1個輔料水
1000克
蒸地瓜的做法
1.地瓜用刷子刷洗乾淨
2.蒸鍋放水（多放點，但是別多到接觸了地瓜），中小地瓜直接放進去，巨型的切兩半或四半，大火燒開後，中火蒸40分鐘左右，出鍋時不放心的話，用筷子扎一下，沒熟繼續**蒸，地瓜不像麵食，第一次沒熟，涼了第二次加熱還是會熟。
6樓：一指緋紅
我的做法是先把水燒熱，燒到把手放在篦子上方能感覺到熱氣，這時候放入紅薯，蓋上鍋蓋，然後大火把水燒開，然後轉小火15分鐘出鍋。
紅薯裡的澱粉要在60度左右才最容易轉化成糖分，太高溫是不行的。
所以要溫水入鍋，大火燒開水轉小火，讓紅薯慢慢升溫，儘量多的把糖分蒸出來，紅薯越幹越甜，所以烤紅薯才那麼好吃，蒸的肯定水分多，所以只能從澱粉下手。
而且不需要蒸到稀爛，蒸時間長了，水分進入的太多，紅薯會變成水泡一樣的，不甜還水滋滋的。
再說紅薯也不需要講熟不熟，紅薯本身就能生吃，加熱只是為了綿軟口感，所以15分鐘小火蒸煮足夠了。
當然鍋大鍋小也有關係，因此時間自己把握調整，第一次先按我說的嘗試下。
7樓：明曉聊世界
蒸地瓜需要多長時間你知道嗎？這樣蒸地瓜，出鍋後又香又甜又軟糯
8樓：美麗俏嬌娘
用料主料
紅薯1000g調料水
適量蒸地瓜的做法
1.準備好幾塊地瓜
2.然後用水沖洗乾淨
3.用刀把大塊的地瓜一分為二
4.湯鍋中加入適量的水
5.然後把洗乾淨的地瓜放在篦子上
6.蓋上鍋蓋蒸二十分鐘
7.二十分鐘之後，用筷子插一下地瓜
8.盛入盤子中即可食用
南瓜怎麼蒸好吃？最好方法簡單些
9樓：匿名使用者
南瓜 兩個（約200克一個） 豬肉餡 350克 胡羅卜 適量（切末） 粉絲 一小把（提前泡水至軟） 香菇 兩個（切末） 馬蹄 三至五個（切末，也可換成其他耐蒸煮的配菜） 蠔油、鹽、雞精 適量
做法將豬肉餡與切成末的各種配菜,加蠔油,少許鹽及雞精拌勻,放置一邊待入味;
將小南瓜頭部切開當蓋;將瓜瓤挖出來,留部份一會做調汁用;
將肉餡填入瓜殼內,將瓜蓋蓋上,用牙籤固定好;
水燒開,將小南瓜隔水蒸約30至40分鐘;取出放涼切塊;
將瓜瓤加水煮開,換小火煮至汁稠,加點鹽及雞精調味,用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
10樓：洛音q絡英
蓮子、花生米銀耳洗淨提前半天泡發；開水泡發摘成小朵備用；南瓜中間切開，去瓜瓤瓜籽做成盅。將所有食材放入南瓜盅內，加入適量水，可以放適量冰糖；南瓜盅坐小盤上，入高壓鍋中蒸15分鐘；放氣後出鍋即可吃。
11樓：匿名使用者
南瓜切略厚片放入盤中，放幾顆話梅蒸，味道很好！
12樓：匿名使用者
將南瓜一端開口,掏去裡面的籽,將各種各樣的豆子放入裡面,再放些冰糖,少許水,放到蒸鍋裡蒸，蒸好後，用勺子吃，很甜，很好吃。
13樓：酸奶是酸死的
如果要甜的話 直接切成略厚的片用蒸的
南瓜怎麼蒸好吃？
14樓：匿名使用者
旱蒸南瓜：主料：南瓜500克,米粉50克,澱粉50克,生薑5克,大蒜5克,辣醬20克,白糖10克,辣椒麵5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油紙1張,精鹽3克,芝麻油5克,泡菜汁5克。
旱蒸南瓜的特色：香辣微甜，鹹酸適口，易於消化。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素、維生素c；此外，還含有一定量的鐵和磷。
這些物質對維護機體的生理功能有重要的作用。 做法：1、南瓜洗淨，去蒂，去皮，去籽，切成12釐米長，5釐米寬，4毫米厚的片條，用鹽稍醃漬，滾上米粉、澱粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出，待用。
2、青蒜苗摘洗乾淨，切成馬耳形，姜蒜切成指甲片，待用。3、炒鍋放豆油，燒熱，放入辣醬，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒麵，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出鍋，入盤，淋入芝麻油，即可。
怎樣蒸南瓜好吃又簡單？
15樓：育兒小神通
酒蒸老南瓜的做法步驟：
1. 把南瓜切十字，南瓜的大小確定切幾下，找一個盤子擺好2. 在南瓜上當上酒釀和冰糖，放在蒸隔上蒸，我是放在有蒸隔的電飯鍋上面的，一邊煮飯一邊蒸，同時進行省事~
3. 飯住好了南瓜也好了
據《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。 南瓜花果的營養極為豐富。
孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。
蒸南瓜怎麼蒸好吃
16樓：格調
主料：南瓜1塊、百合2個
輔料：澱粉 適量、水 1小勺、紅棗 3顆
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗淨，紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
2、再將紅棗和百合放在中間。
3、鍋裡放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。
4、蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸12分鐘。
5、取出盤子，再小心的將盤子裡蒸出來的水倒回到鍋裡。
6、小火煮開後調入一點點的澱粉水（地瓜粉）調成一個透明的芡汁。
7、淋在蒸好的南瓜上就完成了。
17樓：塔木裡子
先將南瓜300克洗淨去皮，然後將南瓜切為片，接著將南瓜放入蒸鍋隔水蒸30分鐘，然後裝盤即可。
1、南瓜去皮。
2、南瓜切片。
3、放入蒸鍋。
4、蓋蓋**。
5、隔水蒸30分鐘。
6、裝盤即可食用。
注意事項：1、南瓜選擇密度高的南瓜，蒸出來軟糯香甜。
2、南瓜可以切為切片容易蒸熟。
怎樣蒸紅薯才能更好吃，地瓜怎麼蒸好吃又簡單
2 首先我們要準備適量紅薯，在準備的時候，儘量選擇那種圓潤飽滿的紅薯，蒸出來的口感會更好吃。準備好的紅薯，將其用清水清洗乾淨後，用刀切去紅薯的頭部和尾部。在此過程中，記住紅薯外皮一定不能將其削掉，不然紅薯在蒸的過程中，很容易就會營養流失，而且還是會導致蒸出來紅薯口感，變得很難吃。3 紅薯準備好以後，...
地瓜葉子怎麼，做好吃，蒸地瓜葉子怎麼做好吃
地瓜葉是地瓜藤的葉子，又稱紅薯葉，在香港仍至世界被譽為 蔬菜皇后 長壽蔬菜 及 抗癌蔬菜 其礦物質與維生素的含量豐富，胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量。亞洲蔬菜研究中心已將地瓜葉列為高營養蔬菜品種。蒜炒地瓜葉 1 地瓜葉摘下葉片，洗淨後濾水。2 蒜切末 3 炒鍋燒熱，放油燒熱，放入蒜末 4 放入地瓜葉大...
怎麼蒸饅頭好吃，饅頭怎麼蒸好吃
在做饅頭時，相信大家都知道要加上酵母，用來使麵粉有效的發酵，但是如果我們再加上它，饅頭會更加的好吃喲，小編髮現做饅頭時，最重要的其中一個步驟就是和麵以及麵粉發酵，有過這一方面經驗的朋友應該知道，麵粉發酵往往酵母是不可缺少，但其實僅僅只是加入酵母來發酵那是遠遠不夠的，如果再加上它 白糖 麵粉裡再加入一...