1樓：李景睿老師
花菜可以是好東西，含有的維生素c多的很。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、蘋果等的2倍。
所以要多吃花菜。吃花菜就要把花菜洗乾淨，花菜可是不容易洗啊。角角縫縫的多的很，裡面容易進一些小蟲、蟲卵等一些異物，不太好清洗。
所以洗花菜是一件麻煩事。有了乾淨的花菜才能放心的做出美食。花菜怎麼做好吃呢？
花菜我最喜歡的還是用來做乾鍋，乾鍋好吃。
【乾鍋花菜】
準備食材：一塊五花肉、一顆花菜、幾顆乾紅辣椒、適量的乾花椒、幾個青椒、幾瓣蒜、一塊老薑、適量生抽、少許的料酒、適量的豆瓣醬、少許鹽、少許味精、適量的食用油。
烹飪做法：1、先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然後放入溫水裡面，加上少許的鹽，泡上20分鐘左右，然後再進行清洗，洗2次。
2、乾紅辣椒剪碎、乾花椒壓一下、老薑洗淨切絲、幾瓣蒜剝皮切片、青椒洗淨切片。
3、五花肉先洗淨。在鍋里加入適量的水，放入五花肉、少許料酒煮一下，撈出切成片。
4、在鍋裡放適量的食用油，燒熱，把五花肉下鍋煸炒，然後把乾紅辣椒碎、乾花椒、蒜片、薑絲入鍋翻炒幾下，下適量的豆瓣醬、適量的生抽炒勻。
5、把花菜下鍋翻炒，加入少許的開水，把花菜炒斷生。
6、然後加入青椒片、少許鹽、少許味精炒勻，收汁出鍋裝起來即可。
把肉煸幹一點好吃。如果鍋裡的油夠多，就不要加水了哈。還有就是花菜可以煮生脆一些，也可以多煮一些時間，把花菜煮久一點，煮耙一點好吃，老年人小朋友好吃。
2樓：陳其喜
乾鍋菜花。
這個菜，我一年四季都喜歡吃，尤其冬天時候，**更是很親民，一斤3元甚至有時候一斤才2元，每次看見都會買上一大朵回來，加點青蒜和芹菜炒著吃，或者冬天涮火鍋時候加入，更多時候我會做一份乾鍋花菜，熱乎乎的上桌好吃又下飯。
〖主料〗花菜適量，五花肉一小塊。
〖輔料〗辣椒醬一小勺，幹辣椒2根，蒜瓣3個。
香菜少許。〖調料〗生抽少許 糖 雞精 香醋少許。
〖做法〗首先我們將花菜都掰成小朵，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，最後多清洗幾遍瀝乾備用。
2. 五花肉去皮，然後切成小團，蒜稍微切碎下即可。
3. 熱鍋冷油，中小火，將五花肉和蒜瓣放入煸炒至肉片變得透明，然後加入一小勺的辣椒醬（這個用量根據自己的口味增減哈）。
4. 繼續中小火煸出紅油來。
5. 接著將處理好的花菜放入中火不斷翻炒。
6. 一直煸炒至花菜變軟熟了，然後加入調料翻炒均勻，撒入香菜段，出鍋即可。
7. 看，是不是很有食慾呢？米飯都能多吃2碗。
溫馨小提示。
加了辣椒醬本身是鹹的，所以生抽不宜過多，如果你想縮短翻炒時間，花菜可以稍微焯燙下，不過我仍然喜歡直接乾煸，因為這樣口感會爽脆一些。
3樓：love水晶乳酪
你好！想要乾鍋菜花做的好，炒之前一定要過一遍油。
乾鍋花菜：食材：花菜、青紅辣椒。
、大蒜、幹辣椒、糖、生抽、老抽、蠔油、鹽、食用油、生薑。
做法：1、首先將花菜切成小塊，然後用淡鹽水浸泡15分鐘，去除藏在裡面的髒東西，撈出控水。
2、青紅椒切成滾刀塊，生薑、大蒜切片，幹辣椒切小塊。
3、把這些食材處理好之後，花菜就開始過油，這個是最重要的一步。
鍋中倒入多一點油，然後油溫大概70%時，把花菜倒進去鍋中，炸15-20秒，必須立即撈出，然後用清水沖洗，去除油脂。
這樣的炒花菜，無論是外觀還是味道，都非常棒！
接著重新起鍋燒熱，加少許食用油，放入蒜片、幹辣椒和薑片炒香。加入花菜，大火翻炒均勻。
5、加入蠔油兩勺、生抽一勺、老抽一小勺上色、鹽適量、一勺白糖翻炒均勻調味。
6、加少許水，倒入青紅辣椒，翻炒均勻，蓋上蓋子燜1分鐘，然後把辣椒炒到斷生後即可，一般30秒就差不多了。
7、最後用一個乾鍋，底部鋪滿洋蔥絲，然後把炒好的花菜放入乾鍋中。再重新用小火加熱，等待洋蔥的香味爆發出來後就真正的可以出鍋了。
4樓：孤愛白樺林
主料菜花適量。
青椒適量。小蔥適量。
小米椒適量。
蒜適量姜適量。
花椒適量。乾紅椒適量。
輔料油適量。
豆瓣醬適量。
蠔油適量。生抽適量。
白酒適量。糖適量清水兩勺。
乾鍋菜花的做法步驟。
1.菜花掰開用鹽泡十分鐘。
2.沖洗乾淨備用。
3.入開水鍋汆燙斷生，來出過涼，無需煮開。
4.姜蒜改刀，小米椒切碎，青椒改斜刀，調一個料汁碗。（豆瓣醬，蠔油，糖，生抽，白酒，清水）
5.熱鍋涼油八成熱爆香姜蒜。
6.倒入菜花翻炒。
7.倒入青椒小米椒，幹辣椒，花椒一同翻炒均勻。
8.倒入調製的汁碗。
9.大火翻炒均勻。
10.因為有醬料無需加鹽調味。
11.超級下飯的乾鍋菜花完美出鍋。
乾鍋花菜怎麼做好吃又簡單
乾鍋花菜怎麼做好吃又簡單
最正宗的乾鍋菜花做法
乾鍋菜花簡單做法
5樓：生活軌跡
乾鍋菜花簡單做法大全：乾鍋菜花
材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉以及白糖。
做法：
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，然後氽水備用。
2、將蘑菇洗淨切片，然後秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，再姜蒜切片，然後蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時下幹辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌呢！
乾鍋菜花簡單做法大全：小炒菜花
材料：菜花1朵、胡蘿蔔100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。
做法：
1、菜花清洗乾淨後再切成小朵；再將胡蘿蔔削皮後切花片；將黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活抓勻，再用水重新幹淨及撕成小朵；蒜頭拍扁再青蒜切段。
2、熱油鍋，然後爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身即可，將菜花放進油鹽水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均勻。
3、倒入黑木耳再翻炒均勻，加入適量史雲生濃醇高湯翻炒均勻，加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
4、淋入少許生抽，淋入水澱粉，翻炒均勻，加入青蒜翻炒均勻即可。
乾鍋菜花簡單做法大全：西紅柿炒菜花
材料：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄沙司。
做法：
1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，然後再衝洗乾淨備用。番茄切成小塊備用。
2、鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘撈出備用。
3、鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
4、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。
乾鍋花菜做法
乾鍋菜花的做法
乾鍋菜花的家常做法
乾鍋花菜的做法
幹鍋有機花菜怎麼做好吃，幹鍋有機菜花怎麼做好吃
主料有機花菜300g 豬五花100g紅尖椒20g 蒜兩瓣 姜20g 蔥綠兩根 蒸魚豉油兩勺 耗油一勺 老乾媽豆豉辣醬一勺 白糖一小勺 鹽 泡花菜 一小勺 幹鍋有機花菜的做法步驟 1.花菜泡水裡20分鐘，水裡放一小勺鹽 2.菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜薑切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。...
如何做幹鍋花菜怎麼做好吃花菜，幹鍋花菜怎麼做如何做好吃
用料 五花肉 200克胡蘿蔔 適量開水 少許花菜 500克鮮紅辣椒 2個姜 適量醋 適量蒜 3瓣蠔油 適量花椒 少許生抽 適量豆瓣醬 適量味精 適量花生油 適量收起步驟 1花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。如圖所示 2肉切成薄片備用。3胡蘿蔔切片備用。4切配料。辣椒切圈，姜切絲 蒜切片備用。5炒鍋置油...
如何做幹鍋花菜乾鍋有機花菜怎麼做
幹鍋花菜是一道以花菜 秀珍菇 蘑菇 青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬 豆豉醬 幹辣椒段 花椒粒 薑片 蒜片 蔥段 醬油 鹽 雞粉 白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。1.準備好所需食材 2.花菜焯水，過冷水後瀝乾水份備用 五花肉切成片 青紅尖椒和蔥姜切絲3.鍋內放少許植物油，爆香蔥花 薑絲後放五肉片煸炒...