1樓：科學普及交流
做法1. 將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。
2. 將豬肝洗淨，切成薄片，用精鹽1克，溼澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。
3. 鍋內加油25克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿蔔略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒豬肝
3樓：高雅大氣很有笵
步驟黃瓜炒豬肝的做法步驟11.準備好材料
黃瓜炒豬肝的做法步驟22.豬肝切薄片後用流動的水沖洗幾分鐘，水裡加料酒浸泡
黃瓜炒豬肝的做法步驟33.黃瓜切滾刀塊，紅椒切絲，大蒜和生薑切好備用
黃瓜炒豬肝的做法步驟44.浸泡後的豬肝瀝乾水分，放生抽、老抽、蠔油各一勺，澱粉、生薑、雞粉加入後拌勻，最後放一勺油拌好備用
黃瓜炒豬肝的做法步驟55.鍋裡放稍多點油，燒熱後放豬肝，大火快炒至稍微變色盛出
黃瓜炒豬肝的做法步驟66.用鍋裡的餘油把紅椒和生薑煸炒下
黃瓜炒豬肝的做法步驟77.放黃瓜炒至稍軟後加鹽，入豬肝繼續炒，放適量料酒。喜歡胡椒的也可加點胡椒粉
黃瓜炒豬肝的做法步驟88.炒拌均勻後加入適量雞粉，出鍋開吃
黃瓜炒蝦仁怎樣做好吃
第一步 蝦仁用牙籤將蝦仁背部的蝦線全部挑掉之後放到清水當中洗淨，瀝乾水分，緊接著加入適量料酒和胡椒粉，用手將它們抓拌均勻之後放一旁醃製5分鐘左右。第二步 黃瓜洗淨之後刮掉黃瓜皮，緊接著將黃瓜切頭去尾，對半切開，用勺子將黃瓜瓤也給去除乾淨，切成厚一點的片狀備用。第三步 起鍋燒油，油熱後加入適量薑絲，等...
黃瓜怎樣炒好吃，黃瓜應該怎樣炒才好吃
蓑衣黃瓜的做法 原料主料 黃瓜一個 輔料 蒜末 適量 香菜適量 調料 香油適量 鹽適量 白糖 適量 醋適量 生抽適量 味精適量 1 將黃瓜洗淨去兩頭，然後放在案板上，再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜 2 刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停3 切完一面後將黃瓜翻個身再同樣切完...
鮮豬肝怎麼炒好吃又嫩，豬肝怎樣炒又嫩又好吃
回答更多2條 鮮豬肝，切薄片，洗淨，控幹水分，放一點點食鹽或老抽，加上生薑片，香蔥等醃製一下，再打一個雞蛋清攪拌均勻，再放點生粉抓均，使豬肝稜滑，最後，放點食用油，鎖住水分，起鍋燒油，待八成熱時放入豬肝片，快速翻炒30秒左右，加入事先加工的配菜，再翻炒一下既可以出鍋了。開吃吧。回答您好，我這邊給您提...