1樓：你好
每到炎熱的夏季由於天氣比較炎熱，很多人總是覺得沒有食慾，其實如果我們在炎熱的夏季多吃一些清淡爽口的涼拌菜，不僅會增加我們的食慾，而且也會讓我們的飲食上營養更加均衡，其中涼拌白菜粉絲就是比較常見的一種家常菜，而且做法也非常的簡單，我們平時在家裡也可以用短短的幾分鐘做出這樣的美食，尤其在炎熱的夏季還能很好的增加我們的食慾，並且白菜的營養價值又特別的豐富，下面一起了解一下涼拌白菜粉絲的做法。
主料250g白菜.50g乾粉絲
配料50ml油.5g鹽.10g糖.10ml香醋.5ml九度米醋.15ml醬油.5ml蠔油.30g裡脊肉.5ml料酒.5ml辣椒油.3滴芥茉油
做法1將白菜心洗淨備用。
2粉絲先用涼水泡軟。
3將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4切順絲。
5切好的白菜放在盆中。
6將裡脊切細絲，加入醬油和料酒醃十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7將調料調成汁。
8將粉絲煮五分鐘變軟斷生後撈出過涼控水。
9將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10拌勻即可盛盤食用。
注意事項
切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好。
先將所有調料調成汁拌的時候更均勻入味。
肉絲儘量炒的幹一些吃起來更香。[1]
涼拌白菜粉絲的做法非常的簡單，我們平時在生活中只要掌握好製作方法，在家裡一樣可以把它做得特別的美味和成功，其實生活中我們平時多掌握一些食物的做法，才能提高我們飲食的質量，這樣才能夠讓我們更好的促進營養的均衡。
2樓：快樂
白菜拌粉絲的涼拌做法
流年似水1967
關注春天到了，北方的白菜口感開始打折扣了，特別是過二月二以後，白菜菜心開始發芽了，趁著很沒發芽之前，來個白菜拌粉絲的涼拌做法吧，先滿足一下味蕾。
食材換一換食材
白菜心適量
粉絲適量
香菜適量
胡蘿蔔適量蒜適量
鹽適量香醋適量
生抽適量
耗油適量糖適量
方法/步驟分步閱讀1/7
準備食材：一個白菜心，1小札粉絲，一段胡蘿蔔，香菜適量。2/7
先把粉絲放鍋裡，新增涼水沒過粉絲，燒開，煮至粉絲綿軟。3/7
鍋煮粉絲的時候，把白菜心切兩半，菜芯切去，菜葉和菜幫切細條。香菜切段，胡蘿蔔擦成細絲。家裡人少，白菜心和胡蘿蔔、香菜用一半量就行。4/7
菜切好後，粉絲也已綿軟，撈出用涼開水過涼，控幹水備用。關火趁熱水中的餘溫，把胡蘿蔔和香菜段放鍋裡燙一下，撈出，過涼備用。5/7
兩瓣蒜剁細，或搗成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少許鹽調成汁。6/7
菜心和粉絲放一起，加上料汁和胡蘿蔔、香菜。7/7
拌勻後裝盤，現在白菜拌粉絲口感尚可，要吃這種涼拌的，抓緊，時不待我哈，畢竟我們現在味蕾挑剔的很
白菜拌粉絲的做法步驟圖，白菜拌粉絲怎麼做
3樓：微湖情
做法1將白菜心洗淨備用。
2粉絲先用涼水泡軟。
3將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4切順絲。
5切好的白菜放在盆中。
6將裡脊切細絲，加入醬油和料酒醃十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7將調料調成汁。
8將粉絲煮五分鐘變軟斷生後撈出過涼控水。
9將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10拌勻即可盛盤食用。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白菜拌粉絲
白菜粉絲的做法，涼拌白菜粉絲怎麼做好吃
5樓：林夕的微笑
做法1將白菜心洗淨備用。
2粉絲先用涼水泡軟。
3將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4切順絲。
5切好的白菜放在盆中。
6將裡脊切細絲，加入醬油和料酒醃十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7將調料調成汁。
8將粉絲煮五分鐘變軟斷生後撈出過涼控水。
9將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10拌勻即可盛盤食用。
白菜拌粉絲的做法涼拌
6樓：匿名使用者
食材白菜心 適量
粉絲 適量
香菜 適量
胡蘿蔔 適量
蒜 適量
鹽 適量
香醋 適量
生抽 適量
耗油 適量
糖 適量
方法/步驟
準備食材：一個白菜心，1小札粉絲，一段胡蘿蔔，香菜適量。
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先把粉絲放鍋裡，新增涼水沒過粉絲，燒開，煮至粉絲綿軟。
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鍋煮粉絲的時候，把白菜心切兩半，菜芯切去，菜葉和菜幫切細條。香菜切段，胡蘿蔔擦成細絲。家裡人少，白菜心和胡蘿蔔、香菜用一半量就行。
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菜切好後，粉絲也已綿軟，撈出用涼開水過涼，控幹水備用。關火趁熱水中的餘溫，把胡蘿蔔和香菜段放鍋裡燙一下，撈出，過涼備用。
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兩瓣蒜剁細，或搗成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少許鹽調成汁。
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菜心和粉絲放一起，加上料汁和胡蘿蔔、香菜。
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拌勻後裝盤，現在白菜拌粉絲口感尚可，要吃這種涼拌的，抓緊，時不待我哈，畢竟我們現在味蕾挑剔的很。
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誰知道用白菜拌的冷盤怎麼做的啊?就是白菜,粉絲為主要原料的,酸甜的.
7樓：匿名使用者
把白菜洗淨切絲兒，撒少許的細鹽待15分鐘，同時粉絲要用溫水泡，完了放一起，撒些白糖和白醋，攪拌10分鐘即可
8樓：
一點水、糖、鹽、醋、加加生抽醬油、麻油、要是覺得味道不夠就加點黃酒，再拌拌，過一分鐘，味道就浸白菜裡了，吃起來很可口呵！
9樓：飛雪
白菜要切細絲 粉絲用開水泡一會就可以,放少量的鹽和味素 辣椒油根據自己的口味選擇 要著重糖和醋的口味,可以先少放,品嚐,如果味道不夠可以在補放,重點是拌好後不宜放的時間太長在吃,那樣白菜本身的脆勁就沒有了.感覺也就不會那麼爽口了
10樓：
做法:大白菜切絲,最好是菜心,粉絲(煮好的或泡好的),香菜,豆腐絲(超市有賣袋裝切好的).放鹽,味精,少許糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌勻即可
注意：白菜用菜心且不要氽水 那樣就不好吃了
11樓：匿名使用者
白菜拌海米粉絲，這到菜我們酒店買的很好，口味糖醋大，鹹鮮口小。ok
12樓：我會照做
白菜絲、胡蘿蔔絲、粉絲（用開水燙一下），放鹽、味素、白糖、醋（最好是醋精，不出水，甜酸濃度大），放蒜末拌一下就好了。
還可以放些黃瓜絲、幹豆腐絲。喜歡吃辣的，再放些辣椒麵就更好吃了。
13樓：匿名使用者
白菜和海蟄，很好吃的，放鹽，味精，糖，醋，辣椒油，香油等等
根據自己的口味調製
14樓：草原狼王
2、醋溜白菜心
備料：白菜心，水發海米，醬油，醋，味精，香油，溼澱粉，蔥、薑末少許。
製作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。
起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、薑末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力
涼拌白菜絲的做法
15樓：北海數碼站
粉絲是一種常見的食品一直，一般是用綠豆，紅薯澱粉做成的絲狀的食品，所以叫粉絲，粉絲可以補血、富含碳水化合物、富含鐵元素，白菜是很好的蔬菜，營養價值非常高，在平時吃慣了大魚大肉的，過於油膩的時候吃點白菜絲粉絲可以減少油膩，更加的爽口。
涼拌白菜絲粉絲的做法：
1.將白菜心洗淨備用。
2.粉絲先用涼水泡軟。
3.將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4.切順絲。
5.切好的白菜放在盆中。
6.將裡脊切細絲，加入醬油和料酒醃十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7.將調料調成汁。
8.將粉絲煮五分鐘變軟斷生後撈出過涼控水。
9.將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10.拌勻即可盛盤食用。
小貼士先將所有調料調成汁拌的時候更均勻入味。
肉絲儘量炒的幹一些吃起來更香。
涼拌白菜絲粉絲的營養價值還是很好的，並且有很好的食療效果，有**感冒，治胃病肺噪，便祕的作用，長期食用效果更佳，需要提醒大家的是，切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好哦，大家都學會了吧，趕緊試試吧。
16樓：騎著蝸牛當房車
準備了大白菜半顆400克，青椒一個，胡蘿蔔一段，蒜4瓣，還有香菜一柳，忘錄了，
把菜去頭部，劈開，切細絲，青椒切細絲，胡蘿蔔切細絲，蒜切末，香菜切末，香菜開始的時候忘錄了，切好的白菜洗兩遍，控幹水，
把胡蘿蔔絲，青椒絲，香菜末，蒜末倒白菜上，
加半匙鹽，1匙糖，一勺陳醋，3勺生抽，一勺芝麻油，一勺辣椒油，
攪拌均勻，裝盤，
好吃爽口的涼拌白菜絲就做好了，
做法請參考，食材，配料，調料，根據自己的口味增減。
白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥溼，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到**功效。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
17樓：三皮美食
涼拌小白菜的做法，白菜絲不要直接涼拌，多做一步，白菜更加脆爽
18樓：郭仔日記
東北冬天家家戶戶必備的一道菜
涼調白菜的做法涼拌竅門
19樓：騎著蝸牛當房車
食材：白菜、醋。
製作方法：
1、先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。
2、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在燒開的油裡放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。
這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
4、把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。
其他回答
粉絲蒸大白菜的製作方法：
一、材料：
大白菜 適量
綠豆粉絲 適量
蝦米 適量
蒜頭 適量
香蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
花生油 適量
二、方法與步驟：
1、將大白菜菜洗淨，鋪在盤子上。
2、粉絲用溫水泡發後，和泡好的蝦米拌勻，放在白菜上面。
3、在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花，灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。
4、鍋里加水燒開，將材料入鍋猛火蒸10分鐘。
5、出鍋後，將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了。
圓白菜拌粉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
20樓：匿名使用者
主料捲心菜適量
粉絲適量
調料食鹽3克
花椒適量
植物油適量
圓白菜拌粉絲的做法
圓白菜洗淨切絲，開水焯約4，5分鐘，撈出
2.焯熟的圓白菜下入涼水，拔涼備用
3.將粉絲用水泡上，待用
4.鍋中油熱，放入幾粒花椒，製成花椒油
5.最後，將菜和粉絲放入大一點的容器裡，拌勻；接著澆上花椒油以及適量鹽和雞精，即可
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