1樓：小廚家常菜
這樣的湯一人一碗都不夠
2樓：丿kylin丶
沒有，像雞湯骨頭湯這一類的葷湯裡基本上都是大量的脂肪和嘌呤，而蛋白質和鈣是幾乎不溶於水的。所以湯裡基本沒有什麼營養價值，更不適合**和高尿酸的人食用
3樓：武為經惜
海菜西紅柿湯不錯,下身比較胖的人喝也很有效,想要瘦腿的mm可以試一試
4樓：卯楚楚鄒辰
bb喝的湯最好的最簡單的就是豬骨湯偶爾加些紅參須和黃芪，當然也不能單一的，時常也可以換換，比如雞湯、鴨湯、蔬菜湯等等，可以吧豬骨湯作為最主要的湯來給bb喝
5樓：慄雅靜鍾福
雞湯當然很有營養的咯，不過你煮的時候不要放鹽，等好了盛出來在放。這樣煮出來的湯更加鮮美。
6樓：滕錦詩勢弘
看你喜歡什麼湯了！每個湯都有不同的滋補作用.雞湯營養挺高的，看你的身體喝什麼湯！
煲什麼湯最有營養?
7樓：小廚家常菜
這樣的湯一人一碗都不夠
8樓：祿石幹覓
番茄雞蛋湯最有營養,因為雞蛋可以補充蛋白質,番茄可以補充維生素,而湯裡面又有鹽和水就可以補充微量元素!!!至於做法很簡單的!!!
9樓：樑丘鴻遠冒睿
用海底椰跟甲魚煲湯，清甜，不油膩。。清肺，男女都可以喝，。。最重要的要用砂鍋，煮出來的湯特別香甜，不會流失營養。。
10樓：金依波隗魁
適合自己體質的湯是最有營養的.因為每個人的體質都是不一樣的,具體說什麼湯有營養會讓不是很懂食療的人誤解是萬能之湯,其實不然.所以只有真正適合我們自身的體質的湯才是最有營養的!
11樓：
最主要想調理什麼，是男性還是女性，年齡有多大，都不一樣的。
營養湯有哪些？
12樓：小薛薛的爸爸
營養湯.有鴿子湯.雞湯，骨頭湯，甲魚湯等有好多種。
13樓：
鴿子湯，魚頭豆腐湯，甲魚湯，鯨魚湯，大骨湯
14樓：
營養湯有紫菜湯，魚頭豆腐湯，
什麼湯有營養？湯是怎麼做的？
最有營養的湯是哪一種？？
15樓：匿名使用者
同濟大學營養與保健食品研究所的專家曾專門對此進行了研究。研究中選取了3種有代表性的用來煲湯的食物：蹄膀、草雞和老鴨。
經過檢測發現：蹄膀湯中的蛋白質和脂肪含量在加熱半小時後逐漸升高，蛋白質加熱1.5小時、脂肪加熱45分鐘可達最大值；雞肉和鴨肉湯中的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高。
研究最後得出結論：平均加熱1—1.5小時，這3種食物所煲出的湯營養價值達到最高，此後逐漸降低。
在湯料的選擇上,用來燉的一定不能用來煲,如:參、茸、燕窩等。
大多數北方人煲湯認為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上,從廣東人煲湯的經驗來看,這些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。
喝湯講究原汁原味,只要煲的時間夠,湯的鮮美味道自然會飄溢位來。
「三煲四燉」
三煲:煲湯一般需要三小時。
四燉:燉湯需要四到六小時。
煲湯在烹製上並不很繁瑣,但是需要的烹調時間很長,有些耗工夫。事實上煲湯很容易,只要原料調配合理,慢慢在火上煲著即可。注意:
火不要過大,火候以湯沸騰程度為準。開鍋後,小火慢煲,火候掌握在湯可以開著即可。
我國南方有煲湯習慣，總認為喝湯最有營養。為了孩子健康，媽媽會在給孩子新增輔食時不厭其煩地給孩子煲魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯……以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實等，還煲了2-3個小時，湯就很有營養了。其實，90%的營養還在肉渣裡。
要孩子獲得營養，還得把肉吃了。如果孩子只喝湯、不吃肉就等於「丟了西瓜揀了芝麻」，把絕大部分營養素都丟失了。
要知道，煲湯時水溫升高，動物性食物中所含的蛋白質遇熱後發生蛋白質變性，就凝固在肉裡，真正能溶到湯中的是少量蛋白質。有一句俗話叫「肉爛在鍋裡」。如果孩子能連湯帶肉一起吃，煲湯不失為一種給孩子做輔食的方法。
但孩子胃容量較小，如果大量喝湯就會影響其他食物的攝入。因此，希望讓孩子通過喝湯獲得這些動物性食物中的絕大部分蛋白質並沒有在湯裡。
另外，煲湯也要講究方法。在用動物性食物做原料時，涼水下鍋，水開後改成微火，長時間地燉湯，之後加鹽等都是避免蛋白質過早凝固在肉裡，讓湯營養儘可能豐富的有效措施。
煲湯別超過一個半小時
很多媽媽給寶寶煲湯喝，小火一煲就是一整天，認為這樣食物的營養才能充分地溶解到湯裡。其實，這一做法並無科學依據。研究證明，煲湯時間適度加長確實有助於營養釋放和吸收，但過長就會對營養成分造成一定的破壞了。
一般來說，煲湯的材料以肉類等含蛋白質較高的食物為主。蛋白質的主要成分為氨基酸類，如果加熱時間過長，氨基酸遭到破壞，營養反而降低，同時還會使菜餚失去應有的鮮味。另外，食物中的維生素如果加熱時間過長，也會有不同程度的損失。
尤其是維生素c，遇熱極易被破壞，煮20分鐘後幾乎所剩無幾。所以，長時間煲湯後，雖然看上去湯很濃，其實隨著湯中水分蒸發，也帶走了豐富營養的精華。
那麼，煲湯到底多長時間比較合適呢？
同濟大學營養與保健食品研究所的專家曾專門對此進行了研究。研究中選取了3種有代表性的用來煲湯的食物：蹄膀、草雞和老鴨。
經過檢測發現：蹄膀湯中的蛋白質和脂肪含量在加熱半小時後逐漸升高，蛋白質加熱1.5小時、脂肪加熱45分鐘可達最大值；雞肉和鴨肉湯中的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高。
研究最後得出結論：平均加熱1—1.5小時，這3種食物所煲出的湯營養價值達到最高，此後逐漸降低。
對於一般肉類來說，都可以遵循以上的原則。但也有些食物，煲湯的時間需要更短。比如魚湯，魚肉比較細嫩，煲湯時間不宜過長，只要湯燒到發白就可以了，再繼續燉不但營養會被破壞，魚肉也會變老、變粗，口味不佳。
還有些人喜歡在湯裡放人蔘等滋補藥材，由於參類含有人蔘皁甙，煮的過久就會分解，失去補益價值，所以這種情況下，煲湯的最佳時間是40分鐘。最後，如果湯裡要放蔬菜，必須等湯煲好以後隨放隨吃，以減少維生素損失。
應該加多少水?
這可是煲湯的關鍵 。研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.
5時最佳。對湯的營養成分進行測定，此時湯中氨態氮（該成分可代表氨基酸）的含量也最高，甚至高於用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養成分的濃度。
隨著加水量的增加，湯中氨態氮被稀釋後濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為最高。
湯的種類:一般分為滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。
器皿的選擇:傳統選擇:煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜;新潮推薦:瓦罐、鐵鍋等。
16樓：匿名使用者
沒有最有營養的說法，是要根據個人體質，看需要進補什麼。
煲什麼湯有營養
17樓：完顏恕凌裳
骨頭湯咯~！骨頭多水少，熬到湯全部變成乳白色就可以了ok，營養又**。
18樓：匿名使用者
可以根據身體的情況直接買煲湯的料煲湯。比如人蔘燉雞湯冬天喝剛剛好，補氣強身，沒有***。最主要的是天然又健康。
或者是氣血雙補湯，補血益氣，滋補佳品。有專門的這種煲湯天然湯料，同時還有益眠湯、杜仲壯腰湯、月子湯、開奶湯等等。用法很簡單：
湯料裡的材料已經搭配好了，只要將湯料和雞或各種肉類一起放入鍋中煲2小時左右，出鍋前 放少許鹽就可以啦。。。湯湯水水的卻是很滋補。。。北京北太平橋西正源東北特產店裡有好多種煲湯料。。。
19樓：小廚家常菜
這樣的湯一人一碗都不夠
木瓜和什麼煲湯最有營養
雪蛤啊，聽說很養生！木瓜煲鯽魚 木瓜煲豬蹄 木瓜燉銀耳等。木瓜和豬蹄煲湯有營養。木瓜排骨，木瓜鯽魚湯營養價值都很高的。木瓜骨頭湯 bai消暑du解渴 潤肺止咳 營養豐富zhi食材 木瓜dao1個，龍骨450克，黃豆少許，鹽適回量，雞精 答少許。步驟 1，骨頭洗淨焯水 2，木瓜去皮去籽，洗淨切塊 3，...
鴿子湯有什麼作用？用什麼煲鴿子湯最有營養？
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的 食療本草 祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平 無毒，有滋陰壯陽 補肝腎 益氣血 祛風解毒之功，主治虛羸 消渴 婦女血虛經閉等症。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎 益氣補血 清熱解毒 生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎 健腦補...
筒骨湯怎麼煲有營養，筒骨跟什麼煲湯營養最好
筒骨湯煲湯有營養又美味的做法 食材 筒子骨 1根 玉米 1根 香菇 5朵 海鮮菇 1把 胡蘿蔔 1根 紅棗 5顆 鹽，味精 適量 香蔥 3根薑片 4片料酒 1小勺 連喝三碗都不過癮的 筒子骨湯 的做法步驟 步驟 1 將筒子骨用清水沖洗乾淨，鍋中加水燒開，倒入筒子骨，料酒，焯水兩分鐘後撈出，用清水清洗...