1樓：周太陽
食材主料
長豆角270g
輔料油100g
鹽2g豬肉75g
蒜2瓣料酒6g
生抽5g
雞精1g
白胡椒粉適量
步驟1.準備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士1.豆角用開水燙過有兩個好處：①是更有效地清除豆角上農藥的殘留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟後過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
2樓：成了謎的語
材料：豆角300克，肉350克，蒜3瓣，大蔥一根。
做法：1、豆角洗淨摘成段，五花肉切片備用，將蒜拍碎。大蔥切片，乾紅辣椒洗淨。
2、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。
3、放入事先切好的五花肉，快速翻炒，炒至變色後盛出備用。
4、再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
5、下豆角翻炒，放入適量鹽、一點生抽，翻炒均勻。
6、稍微炒兩分鐘後倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。
7、豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。
3樓：樂天味道
豆角炒肉末真的很下飯
4樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
5樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
6樓：四姐愛做美食
豆角炒肉末怎麼做？把豆角切片，鍋中準備肉末，加入鹽生抽蠔油料酒發酵均勻，然後倒入豆角，炒均勻。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的豆角炒肉絲
豆角炒肉怎麼做好吃又簡單
8樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
9樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
豆角炒肉的做法
10樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
11樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
12樓：推書人湘雪
豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材，薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。具體做法如下：
主料：長豆角270g。
輔料：油100g，鹽2g，豬肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，雞精1g，白胡椒粉適量。
步驟1、準備好所有材料。
2、將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3、豬肉清洗好後，切片或切條，隨自己喜歡。
4、蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5、鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6、把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7、燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8、容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9、鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10、煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11、鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12、豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13、蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14、把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
豆角炒肉怎麼炒
13樓：北海數碼站
長豆角炒肉的做法到底如何呢，長豆角炒肉是一道家常菜，我們自己在家中就能做好這道長豆角炒肉，長豆角炒肉使用到的主要食材是長豆角，我們可以選擇豬肉作為配料，然後搭配一些蔥絲和姜作為輔料，長豆角炒肉的做法簡單，只需要幾個步驟就能做出長豆角炒肉來。
長豆角炒肉的做法簡易，使用的食材容易在市面上就買到，所以長豆角炒肉是一道經濟實惠的家常菜，非常適合我們自己在家裡製作，我們下文介紹給大家長豆角炒肉的做法的具體做法。
食材明細
主料：長豆角適[1]量
配料：豬肉適量
輔料：老抽，生抽，蔥絲，姜適量
製作步驟
1.長豆角切段備用
2.肉切片備用
3.到入油裡面最好放點鹽，防止炸油。
4.肉到鍋裡炸下到金黃
5.放點老抽，生抽，放蔥絲，姜。
6.到入長豆角翻炒幾分鐘。(長豆角本身就是熟的幾分鐘就行了)7.放點雞精盛出，ok了可以吃了。
上文我們介紹了一道家常菜長豆角炒肉，這道菜的特點就是做法簡單，成本很低，做出來的菜味道鮮美，長豆角炒肉的做法上文也做了介紹，大家看了長豆角炒肉做法的教程後，可以買來食材，自己在家嘗試做這道長豆角炒肉。
14樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
15樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
16樓：匿名使用者
1.把鍋裡裝一些水，把豆角煮一下。(煮的時候切肉，個人建議加點耗油伴鹽) 2.
把煮熟的豆角和水倒在籃子(濾水的哦，別燙著)裡。 3，把鍋中的水燒得乾乾的(冒煙後)，在放油(防止亂射油漬) 4.(油冒煙後)放豆角，炒上一會兒。
5，放肉，加調料。 ，6，炒一會就完工啦！ --來自【華夏智囊團】
請問豆角炒肉怎麼做？
17樓：枝雅緻萇展
豆角燒肉的做法:
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開非開的狀態)，燒1-2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
愛吃肉絲豆角，偶然吃過一次把豆角切成絲的做法，很進味，於是自己學著做了一次
把肉切成絲、用澱粉醃一下
豆角也切成絲
蔥蒜爆鍋，下肉翻炒
加入豆角絲，加老抽、鹽，燜10分鐘就好了
鍋裡放入油
燒熱放入鹽
再放入豆角
不停翻扁
直至豆角的水分控幹
然後盛起
在餘下的油中放入肉某和紅辣椒或豆瓣醬
翻炒一下
加入豆角
扁一會兒就行了問題是很花時間，所以我都很少做
想吃了就下館子
反正也不是很貴
介紹一種我比較喜歡的做法，很簡單的。
材料:豆角(切小粒)，雞蛋(打散成蛋液加適量的鹽)，肉未，蒜蓉適量，白糖小許
做法:蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然後加入豆角粒，放白糖少許(因為我不喜歡味精)，豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略幹就ok了。
如果炒豆角覺得太乾可加入小量的水。
嘻嘻，我就喜歡做這個菜。感覺不錯喔!
18樓：四姐愛做美食
豆角炒肉末怎麼做？把豆角切片，鍋中準備肉末，加入鹽生抽蠔油料酒發酵均勻，然後倒入豆角，炒均勻。
19樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的豆角炒肉絲
20樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
21樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
22樓：保職於秋英
前言好長時間沒有吃扁豆角了，寶貝特別喜歡吃這個菜，只是如果炒不熟的話那就不好了，所以事先用水戳了一下，然後又炒的，味道好吃。
材料主料：豆角300g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、滷子適量
豆角炒肉
1準備好豆角
2把豆角摘乾淨用水洗乾淨
3洗好的豆角控水
4湯鍋中加入適量的水燒開
5待水開之後將豆角倒入鍋中煮熟
6炒勺中加入適量的油
7油熱之後將豆角倒入炒勺中
8加入適量的醬油還有鹽
9加入適量的滷子
10翻炒一下即可出鍋
小貼士豆角一定要炒熟，不然容易食物中毒
豆角炒肉的家常做法
23樓：雪雨冰天
20.2萬 1'14"
自從學會豆角炒肉這個做法，出鍋香味撲鼻，好吃下飯，做法超簡單
3.2萬 2'21"
飯店的豆角炒肉為什麼好吃？記住這個竅門，肉片非常滑嫩，超下飯
2.7萬 2'58"
>豆角炒肉
豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材，薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。
中文名豆角炒肉
主要食材
四季豆角，豬肉
分類炒菜
口味鹹味
輔料薑絲、蒜米
快速導航
製作方法
做法四食用須知
所需食材
1、四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油
2、豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。
製作方法
做法一1、準備好材料：豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好
2、起鍋，倒入火麻油
3、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒
4、豬肉炒至變白，盛出備用
5、鍋中倒火麻油，油熱後，將四季豆倒入翻炒
豆角炒肉
6、四季豆翻炒變色後，再將豬肉倒入一起炒
7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋[1]
小貼士：
四季豆的葉酸、維生素b6與同類食物相比高於平均值，用火麻油來抄能夠更好地保留四季豆的營養價值，更有利於消暑化溼。火麻油源自世界長壽之鄉巴馬，是當地長壽老人的日常食用油，有「長壽油」、「長壽麻」之稱。
做法二1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；
3、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；
4、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可。
做法三主料
長豆角270g
輔料油100g，鹽2g，豬肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，雞精1g，白胡椒粉適量
步驟1.準備好所有材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。 3.豬肉清洗好後，切片或切條，隨自己喜歡。
4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
24樓：超超
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25樓：仰依風
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想要做出好吃的豆角炒肉，就要選好肉，後臀尖和裡脊肉都很不錯，後臀尖帶皮最好，裡脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去邊上的絲，不然吃起來口感不好。炒的中間撒一些水 或上湯 馬上蓋上蓋子,蒸汽會使豆角變熟.大約半分鐘就可以了。太長時間豆角變軟就是燜了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法 肉切成條或片，用...
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