1樓：地方歇後語
想要做出好吃的豆角炒肉，就要選好肉，後臀尖和裡脊肉都很不錯，後臀尖帶皮最好，裡脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去邊上的絲，不然吃起來口感不好。炒的中間撒一些水(或上湯)馬上蓋上蓋子,蒸汽會使豆角變熟.
大約半分鐘就可以了。太長時間豆角變軟就是燜了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。
豆角炒肉的做法：
肉切成條或片，用料酒、鹽醃製一下。先煸一下肉，盛出後再下蔥蒜爆香，倒入豆角狠勁的翻炒，一定要炒塌塌了，下入肉翻炒，倒入些生抽。用鍋蓋燜上15分鐘，開啟鍋蓋你就能聞到香香的味道了。
出鍋前放入蒜末翻一下，不僅味道香更可以幫助消化，吃豆角時配蒜還可預防豆角中毒引起的消化不良。
2樓：熊貓你個瓜娃子
食材明細
刀豆適量
豬肉適量
蒜適量乾紅椒適量
醬油適量
味精適量
油適量鹽適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
肉絲炒刀豆的做法步驟
1食材洗淨待用.
2肉切絲,蒜切細碎粒.
3刀豆斜切粗絲.
4鍋中水開放1小匙鹽,放入豆刀煮2.3分鐘,撈出過涼水.
5鍋中油燒熱,放入肉絲煸炒斷生,加少許鹽,醬油上色盛出.
6鍋內另放油,放入蒜粒,乾紅椒熗鍋.
7然後再放刀豆絲稍炒.
8合入肉絲加味精調味.
9出鍋裝盤即可.
豆角炒肉怎麼做？
3樓：知道認證團
想要做出好吃的豆角炒肉，就要選好肉，後臀尖和裡脊肉都很不錯，後臀尖帶皮最好，裡脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去邊上的絲，不然吃起來口感不好。炒的中間撒一些水(或上湯)馬上蓋上蓋子,蒸汽會使豆角變熟.
大約半分鐘就可以了。太長時間豆角變軟就是燜了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。
豆角炒肉的做法：
肉切成條或片，用料酒、鹽醃製一下。先煸一下肉，盛出後再下蔥蒜爆香，倒入豆角狠勁的翻炒，一定要炒塌塌了，下入肉翻炒，倒入些生抽。用鍋蓋燜上15分鐘，開啟鍋蓋你就能聞到香香的味道了。
出鍋前放入蒜末翻一下，不僅味道香更可以幫助消化，吃豆角時配蒜還可預防豆角中毒引起的消化不良。
4樓：匿名使用者
豆角炒肉末怎麼做？把豆角切片，鍋中準備肉末，加入鹽生抽蠔油料酒發酵均勻，然後倒入豆角，炒均勻。
5樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
6樓：賦雍麼麼賦詰詰
豆角炒肉末真的很下飯
7樓：牌判趩星判架倨
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
8樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的豆角炒肉絲
9樓：匿名使用者
先把肉放入鍋中，後方豆角
家常肉炒豆角的做法，家常肉炒豆角怎麼做好吃
10樓：林夕的微笑
摺疊材料
五花肉，豆角，幹辣椒、大蔥、火麻油，鹽
摺疊步驟
1、豆角洗淨摘成段。
2、五花肉切片備用。
3、將蒜拍碎。
4、大蔥切片。
5、乾紅辣椒洗淨備用。
6、熱鍋後倒入適量火麻油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。
7、放入事先切好的五花肉
8、快速翻炒。
9、炒至變色後盛出備用。
10、再放入一點火麻油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入適量鹽、一點生抽。
13、翻炒均勻。
14、稍微炒兩分鐘後倒入小半碗(吃飯用的小碗)清水悶7、8分鐘。
15、豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可
豆角炒肉怎麼做如何做好吃
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
豆角炒肉的做法：
原料準備：長豆角270g
調料：油100g、鹽2g、豬肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、雞精1g、白胡椒粉適量
做法步驟： 1.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
2.豬肉清洗好後，切片。
3.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
4.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
5.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
6.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
7.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
8.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
9.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
10.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
11.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
12.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
13.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
12樓：匿名使用者
1.準備好材料。2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）
13樓：申源源忻珉
材料主料：酸豇豆、豬肉餡
調料：小辣椒、花椒、蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉做法1、酸豆角洗淨稍微泡泡，不然太鹹了，然後切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥薑蒜切末。
2、鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊），先炒辣椒、花椒，然後炒香蔥、姜、蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
3、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒。
4、酸豆角加一點水，蓋蓋改小火炒熟。
5、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
農家小炒豆角炒肉怎麼做如何做好吃
14樓：高雅大氣很有笵
農家小炒～豆角
炒肉的做法步驟
農家小炒～豆角炒肉的做法**11. 豆角切成斷兒農家小炒～豆角炒肉的做法**22. 豬肉切成塊兒，用醬油淹五分鐘，入味
農家小炒～豆角炒肉的做法**33. 先放油，炒肉七分熟，再放豆角炒至熟，太乾可加半碗水。（根據實際情況決定！）
農家小炒～豆角炒肉的做法**44. 熟了，出鍋，成盤
15樓：命中註定的
準備食材 －
豆角 一把
肉 五兩
加加醬油 五勺
鹽 二勺
雞精 一勺
－ 步驟 －
1.豆角切成斷兒
2.豬肉切成塊兒，用醬油淹五分鐘，入味
3.先放油，炒肉七分熟，再放豆角炒至熟，太乾可加半碗水。（根據實際情況決定！）
4.熟了，出鍋，成盤
四豆角炒肉怎麼做好吃
16樓：獨手f天下
豆角bai
炒肉的做法步驟：
1、豆角洗淨摘成du段。
zhi2、五花肉切dao片備用。
3、將蒜拍碎。內
4、大蔥切片。
5、幹容紅辣椒洗淨備用。
6、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至變色後盛出備用。
10、再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入適量鹽、一點生抽。
13、翻炒均勻。
14、稍微炒兩分鐘後倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。
15、豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。
16、好啦，裝盤。
17樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
18樓：牌判趩星判架倨
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
豆角炒肉怎麼做，豆角炒肉怎麼做好吃又簡單
食材主料 長豆角270g 輔料油100g 鹽2g豬肉75g 蒜2瓣料酒6g 生抽5g 雞精1g 白胡椒粉適量 步驟1.準備好材料。2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。3.豬肉清洗好後，切片。或切條，隨自己喜歡 4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。5.鍋內...
撲豆角炒肉的正宗做法，撲豆角炒肉怎樣做才好吃的做法
材料 豆角量 豬bai肉du1塊 蔥少許 姜zhi少許 蒜少許 料酒少許 老 dao抽少內許 食鹽適量容 味精少許 香油少許 色拉油適量 豆角炒肉的做法 1豆角擇去兩頭的老筋，洗淨切成粗絲 2豬肉切絲，然後加少許水澱粉上漿 也可以用一個蛋清 3鍋內放水燒開，然後加少許油和鹽，放入豆角焯透撈出 之所以...
茄子炒肉的做法，豆角茄子炒肉怎麼做好吃
食材明細抄 豆角150g 茄子150g 瘦肉100g 幹bai辣椒10g 蒜5g 鹽3g 蠔 du油3g 雞3g 糖zhi2g 柱候醬3g 生粉3g 香dao麻油2g 豆角茄子炒肉末的做法步驟 1茄子切條，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。2熱鍋熱油，茄子炸至表面微黃後，豆角炸1分鐘撈起。3熱鍋...