1樓：匿名使用者
春天多吃鴨血可補肝，因鴨血性平和、營養豐富。肝主藏血、以血補血是中醫常用的**方法。鴨血是人體汙物的「清道夫」，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。
鴨血有什麼營養呢！
2樓：維生素歐
血是生命之源人是不能吃的
鴨血有什麼營養
3樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
鴨血的營養價值
鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的清道夫。
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的清道夫。
4、鴨血含有維生素k，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
選購鴨血的方法
1、辨顏色
真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈紅磚色。
2、看韌性
用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。假鴨血具有膠質感，不易拉斷，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。
3、聞氣味
真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。
4、憑口感
假鴨血切面氣孔較大，吃起來有嚼勁，而真鴨血質地平滑，氣孔很小，口感細嫩柔滑，而且假鴨血越涮越硬，真鴨血越涮越嫩，甚至用筷子一夾即碎。有了一雙火眼金睛辨別真假，希望大家都能順利地吃上美味的鴨血。
鴨血有什麼營養成分
4樓：迷你小羚羊
營養成分
鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。 有補血和清熱解毒作用，並有預防和**缺鐵性貧血的功效。
主料：鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克) 豬肉(肥瘦)(100克) 火腿腸(150克) 黃花菜(50克) 木耳(水發)(50克) 萵筍(100克)
調料：大蔥(50克) 鹽(3克) 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 花椒(5克) 料酒(10克) 味精(10克) 植物油(50克)
5樓：匿名使用者
現在的鴨血都不知道怎麼做出來的，還是少吃為妙
鴨血的好處
6樓：狐狸管家
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。 鴨血味鹹，性寒，有補血解毒的功效。
用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服；又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
適宜人群：
一般人都均可食用。
1、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒溼瀉痢之人忌食。
7樓：匿名使用者
吃鴨血粉絲清楚體內垃圾
煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，蛋白質含量較高，更值得一提的是：動物血漿蛋白質含氨基酸達18種之多，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，特別是富含植物所缺少的精氨酸、組氨酸、賴氨基和色氨酸等。其中，賴氨酸含量高達14%。
不僅如此，動物血中還含有多種無機鹽和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。
據分析：每100克豬血中含鐵45毫克，較肉類高100倍。平時適當吃些豬血，有利於防治貧血（缺鐵性貧血）。
北京醫科大學少兒衛生研究所曾用豬血製成餅乾，對防治小學生缺鐵性貧血有很好的療效。再如，豬血中含量元素的鉻，可防止動脈硬化，所以，豬血是冠心病患者的理想食品之一。
研究證實，豬血漿蛋白被人體消化吸收後，能分解出一種解毒和滑腸的物質。這種物質與侵入胃、腸道中的粉塵及有害金屬微粒發生化學反應，隨同大便迅速排出體外，從而有力地消除塵毒對人體的危害。
因此，經常接觸塵埃和從事化工、印染、煤礦、粉碎、清潔、司機、教師工作的人，在日常生活中常吃些豬血，大有裨益。
8樓：黎嘉諾
鴨血的功效是補血解毒，作用是**貧血，比如紅細胞減少、血小板減少。可以**中毒，比如常見的有粉塵中毒、重金屬中毒，都可以通過口服鴨血使毒素排出體外。鴨血對於人體有相當多的營養，**於鴨血中含有很多的鐵元素，鐵元素進入人體之後不僅可以補充血細胞，而且還可以預防老年人的冠心病、動脈硬化、腦血管病。
鴨血在日常生活中不僅可以入藥，而且還可以進行食補，都有非常好的療效。
9樓：小庭空
鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和**缺鐵。
10樓：慧慧帶你看娛圈
秋季最適合吃鴨子？鴨肉、鴨血、鴨肝都有什麼好處？我來告訴你吧
鴨血營養價值
11樓：司馬晟宇
鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。
食療價值
家鴨的血液。以取鮮血用為好。性味鹹涼。
有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服；又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。
也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
適宜人群
一般人都均可食用。
1、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒溼瀉痢之人忌食。
選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；
假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中新增了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則比較脆。
12樓：
經常吃鴨血可以預防貧血：
鴨血的成分跟人的血液成分很像，都是由血細胞和血漿組合而成。大家擔心的「毒素」、「垃圾」無非是一些代謝產物，並不會對身體造成危害。而且鴨血跟豬血、雞血相比，蛋白質和血紅素鐵含量都高於其他兩者。
現在很多貧血患者都是鐵元素攝入不足導致的「缺鐵性貧血」，而植物中的鐵通常為不利於人體消化吸收的非血紅素鐵，只有動物性食物中的鐵才跟人體血液更為相近。
有研究發現，一次吃四片鴨血的量，就能滿足每天所需的全部鐵量。由此可見經常吃鴨血，可以預防缺鐵性貧血的發生。
經常吃鴨血有利於**：
你可能不知道，鴨血是典型的高蛋白低脂肪的食物，鴨血中的蛋白質含量為13%左右，跟豬肉中的蛋白質含量相當。但是鴨血的脂肪含量卻遠遠低於豬肉，很多人為了**不敢吃動物肉，但其實鴨血是非常好的**食物。
經常吃鴨血有利於血管健康
我們身體在運轉的過程中，會產生大量的「代謝廢物」，這些物質需要經過腎臟、肝臟的代謝運轉，最終排出體外。經常吃鴨血可以加速代謝廢物的「搬運」，它就像人體「清道夫」一樣保護血管健康。
不過在這裡需要提醒大家的是，很多人在銷售鴨血時以次充好，或是用其他動物血液跟鴨血摻在一起售賣，在購買鴨血時要選擇正規渠道，經過檢驗檢疫的動物血液才能放心食用。
對於小商小販銷售的散裝血液製品，很可能受到微生物汙染或質量低下，建議不要購買。健康的動物血液很乾淨，經常食用對人體好處多，所以購買時要謹慎。
吃鴨血有什麼好處
13樓：甘肅萬通汽車學校
吃鴨血很復
好的，除了可以補血制還可以加速體內新陳代
謝，尤其在冬天裡可以去寒暖體。而且鴨血同豬血、雞血比起來口感更鮮美爽滑，營養也非常豐富哦~ 被稱為「液體肉」，對身體虛弱的人和生長髮育階段的小朋友們都是非常合適的。 不過吃鴨血有兩條是要注意滴：
第一是一定要是做熟的，第二是一定要是新鮮衛生的，要不然就會吃壞肚子了...
14樓：匿名使用者
吃鴨血有很多好處，可以補血還可以加速體內新陳代謝。尤其冬天裡可以去寒暖體，營養也非常豐富，被稱為液體肉，對身體虛弱的人和生長髮育的小朋友都有非常的好處。
15樓：邢暖九翠梅
鴨血中來含鐵量較高，源而且以血紅素鐵的開式存在bai，容易被人體吸收利du用
，可以防治缺鐵性zhi貧血。
鴨血dao中含有微量元素
鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
鴨血具有
利腸通便
作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，
以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的「清道夫」。
鴨血含有維生素k，能促使血液凝固，因此有
止血作用。
鴨腿地營養價值雞腿和鴨腿哪個營養價值高，
1 鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪 碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。2 所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構 體內兩種重要輔酶的成份之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作...
燕窩營養價值，燕窩有什麼營養價值？
燕窩富含有燕窩酸 蛋白質和水溶性的蛋白質以及碳水化合物等等，其中微量元素鐵 鈉 鉀對促進人體活力有著重要作用的。同時多種氨基酸對於食道癌咽喉癌 胃癌肝癌等都有一定的抑制和抗衡的作用。燕窩還有一定的抗病毒的作用，同時也有一定的強心和降壓的作用，能夠很好的增強心臟的收縮能力同時還有一定的養陰潤燥的作用。...
哪種動物的血營養價值高一點，哪種動物營養價值最高
動物性食物的營養特點 肉禽魚蛋奶均屬於動物性食物，從營養的角度看，它們不僅含有豐富的蛋白質 脂肪 無機鹽和維生素，而且蛋白質的質量高，屬優質蛋白。肉禽魚蛋奶等食物在營養上主要具有如下幾個特點。1 蛋白質量多質好 肉類的蛋白質主要存在於肌肉中，骨骼肌中除去水分 約含75 之外，基本上就是蛋白質 其含量...