1樓：冰魄
你好！推薦蛤蜊香菇魚丸湯
做法小貼士
1. 草魚洗淨，蔥姜切絲用溫水浸泡，即成為蔥姜水待用。
2. 將魚肉片下，去除魚皮。
3. 用料理機將魚肉攪打成魚肉末（或者用刀刮魚肉即成為魚肉茸，也可以用刀剁碎成魚肉末）。
4. 加入蔥姜水，攪拌。
5. 繼續假如鹽、蛋清順時針攪拌。
6. 再加入少量生粉，繼續攪拌至魚肉上勁。
7. 蛤蜊事先用鹽水浸泡數小時後，洗淨放入開水中煮至開口撈出待用。
8. 炒鍋熱油，放入薑片和剔除魚肉的魚骨略煎。
9. 加水煮開後，放入蛤蜊、香菇煮開，將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟後，調入鹽即可。
2樓：匿名使用者
材料蛤蜊，雞蛋，薑絲，蔥花，鹽，雞粉（可不用），香油做法1.蛤蜊用清水刷洗乾淨；小鍋中放少許水，切幾段薑絲大火煮開後放入蛤蜊煮至殼微微張開，撈出蛤蜊，將湯水去除薑絲倒入碗中（鍋底剩餘部分不要了，以防有泥沙）放至溫熱備用
2.3個雞蛋打散後，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊湯水，邊倒邊徹底攪拌讓蛋液與湯水融合後加少許鹽及雞粉調勻並過濾掉泡沫
3.取1深盤，鋪上蛤蜊，倒入蛋液，蓋一層保鮮膜（也可用相同尺寸的另一個盤子壓在蒸蛋的盤子上，防止水汽進入）入開水鍋中中火蒸8-10分鐘至蛋液凝固，取出灑蔥花及香油即可
幹哈利怎麼做好吃
3樓：湚澐沂汌
蛤蜊香菇魚丸湯做法小貼士
1. 草魚洗淨，蔥姜切絲用溫水浸泡，即成為蔥姜水待用。
2. 將魚肉片下，去除魚皮。
3. 用料理機將魚肉攪打成魚肉末（或者用刀刮魚肉即成為魚肉茸，也可以用刀剁碎成魚肉末）。
4. 加入蔥姜水，攪拌。
5. 繼續假如鹽、蛋清順時針攪拌。
6. 再加入少量生粉，繼續攪拌至魚肉上勁。
7. 蛤蜊事先用鹽水浸泡數小時後，洗淨放入開水中煮至開口撈出待用。
8. 炒鍋熱油，放入薑片和剔除魚肉的魚骨略煎。
9. 加水煮開後，放入蛤蜊、香菇煮開，將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟後，調入鹽即可。
4樓：匿名使用者
熬湯.............
哈利怎麼做好吃
5樓：易12天
蛤蜊一般用來提味的，很少煮著吃吧。跟香姑那樣----
1. 蒸著吃 要麼挖出來 和豆腐一起燒湯~~~放些韭菜-----[不推薦-因為用來燒湯會很腥.]
2. 泡水，然後放點鹽和糖，放在小碗裡在飯上面蒸，飯熟了，拿出來加點油。
味道鮮美，適合下飯。 記住要泡水要久點，不然會比較硬不好吃。
3. 泡軟了之後~~蒸水蛋~~那些水不要浪費~~隔掉髒東西可以打水蛋~~
4. 煲粥~~不過用淡菜會更加好~~
5. 泡軟了之後扒冬菇~~扒花膠海蔘之類的~~
6. 泡一夜,加排骨入高壓鍋煮。
不用高壓鍋就有的好煮了.
7. 先用水泡一下，可以包韭菜蜆子餃子，很鮮的.
8. 泡軟後，一個一個去掉黑乎乎的內臟,然後和小辣椒一起炒著吃，炒得時候放點醬油.
9. 用來做幹蛤蜊肉包包子----千萬留意內裡不要有沙子。可配些有味道的菜。蛤蜊肉最好用開水燙熟再剁餡兒。菜類的一樣平常是綠色的就可以，比如韭菜等.
6樓：匿名使用者
爆炒蛤蜊肉的做法
將材料準備齊全爆炒蛤蜊肉的做法 步驟1
蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，芙蓉，薑絲等備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟2
燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)爆炒蛤蜊肉的做法 步驟3
燒熱鍋後，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟4
再起油鍋，燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒，幹椒爆香鍋，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟5
加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續翻炒均勻後，加入青椒翻炒均勻後加入醬油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟6
起碟即可食用。爆炒蛤蜊肉的做法 步驟7
鮮香下飯，大家快來試試吧
7樓：許姐家庭美食
經常吃哈利，可以補充大量的鋅元素，營養豐富
炒哈利怎麼做如何做好吃
8樓：匿名使用者
1.花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
9樓：匿名使用者
辣炒，加點啤酒，炒嫩點。不過在海邊有新鮮的蛤就原汁的好了，可以喝清湯，也可以蘸薑汁，還可以碳烤。鮮啊！:-p
10樓：匿名使用者
爆炒蛤蜊肉的做法
將材料準備齊全爆炒蛤蜊肉的做法 步驟1
蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，芙蓉，薑絲等備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟2
燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)爆炒蛤蜊肉的做法 步驟3
燒熱鍋後，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟4
再起油鍋，燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒，幹椒爆香鍋，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟5
加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續翻炒均勻後，加入青椒翻炒均勻後加入醬油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟6
起碟即可食用。爆炒蛤蜊肉的做法 步驟7
鮮香下飯，大家快來試試吧
爆炒哈利肉怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
爆炒蛤蜊肉的做法
將材料準備齊全爆炒蛤蜊肉的做法 步驟1
蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，芙蓉，薑絲等備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟2
燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)爆炒蛤蜊肉的做法 步驟3
燒熱鍋後，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟4
再起油鍋，燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒，幹椒爆香鍋，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟5
加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續翻炒均勻後，加入青椒翻炒均勻後加入醬油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟6
起碟即可食用。爆炒蛤蜊肉的做法 步驟7
鮮香下飯，大家快來試試吧
豆腐哈利湯怎麼做好吃
12樓：豪傑飛鴻
材料蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿（可省略哈），白胡椒粉，鹽，自制素高湯（沒有也可）
做法1、 蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多衝洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，薑切片、蔥白切段。
2、 鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香。
3、 放入薑片、蔥白段略略拌炒。
4、 加入清水與素高湯（比例隨意）。
5、 放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。
6、 放入蛤蜊，再次煮開即可。
7、 放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠鹹的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋。
13樓：匿名使用者
腐蛤蜊湯的做法
1.蛤蜊用鹽水浸泡3小時吐盡泥沙。
2.豆腐用淋開水燙一下，去掉豆腥味。
3.鍋內放水煮蛤蜊，待蛤蜊一開口就用筷子夾出，煮好蛤蜊的水撇出浮沫，過濾去底層泥沙後倒入砂鍋。
4.水再次燒開後放入豆腐煮10分鐘。
5.加入蛤蜊一起煮開放鹽、胡椒粉、麻油調味。
6.放香菜即可。
14樓：半夏半暖
1.蛤蜊吐盡泥沙後洗淨。
2.香菜切末，姜切細絲。
3.豆腐切塊。
4.將蛤蜊控淨水，直接放入鍋中**蒸。
5.蛤蜊蒸至開口時撈出。
6.鍋內原湯中加入適量開水，燒開後放入薑絲和豆腐煮至水開。
7.加入撈出的蛤蜊，加適量的鹽調味後撒入香菜末。
幹蘑菇怎麼做好吃，幹磨菇怎麼做好吃
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成 版分流失，正確的吃權法應該是 1 先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。2 將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很...
幹筍絲怎麼做好吃哦，幹筍絲怎麼做好吃
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小銀魚怎麼做好吃，幹銀魚怎麼做好吃？
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