1樓：匿名使用者
主料：西葫蘆1個 雞蛋2個
輔料：油適量 鹽適量 姜適量 雞精適量 香油適量
步驟：1.西葫蘆一個，小蔥一根，雞蛋2個姜一塊2.姜切細絲，西葫蘆切薄片
3.蔥切小蔥花
4.雞蛋磕入碗裡打散
5.油鍋燒5成熱，放入薑絲，小火煎香
6.放入西葫蘆片不停的翻炒，加入適量鹽
7.等西葫蘆炒到軟透的時候，加入一碗水
8.大火燒開，煮一分鐘，倒入打散的蛋液，煮10秒鐘，用勺子快速攪動9.撒小蔥花，加入雞精和香油，裝碗即可。
注：西葫蘆一定要切成極薄的片 ，這樣才會入味，口感也會好一些用薑絲爆香，燒的湯味道很特別。
2樓：萬致欣
食材主料
西葫蘆50g
煎雞蛋36g輔料鹽
適量水適量步驟
1.西葫蘆。
2.切絲。
3.煎好的雞蛋。
4.將煎雞蛋碼入鍋中。
5.加適量的水燒開。
6.下西葫蘆絲煮。
7.煮好的湯，加鹽調味即可。
3樓：再涼過人心
西葫蘆雞蛋湯的做法步驟11.西葫蘆。
西葫蘆雞蛋湯的做法步驟22.切絲。
西葫蘆雞蛋湯的做法步驟33.煎好的雞蛋。
西葫蘆雞蛋湯的做法步驟44.將煎雞蛋碼入鍋中。
西葫蘆雞蛋湯的做法步驟55.加適量的水燒開。
西葫蘆雞蛋湯的做法步驟66.下西葫蘆絲煮。
西葫蘆雞蛋湯的做法步驟77.煮好的湯，加鹽調味即可。
西葫蘆雞蛋湯怎麼做好吃
4樓：櫛風沐雨
食材主料
西葫蘆1個
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量蔥花
適量步驟
1.西葫蘆洗淨。
2.切薄片。
3.鍋裡放油。
4.下西葫蘆翻炒。
5.加入適量清水。
6.雞蛋加鹽攪開。
7.慢慢淋入鍋裡。
8.開鍋後放鹽。
9.撒蔥花出鍋。
小貼士佳寧心得：
蛋花要慢慢倒進鍋裡，不要攪動，等浮上來再攪。開鍋就可以關火了，不要久煮，會有白沫，影響美觀。
西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料雞蛋 2
西葫蘆 一大個
蝦皮 適量
花椒 適量
蒜瓣 適量
西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法
西葫蘆擦成絲 大蒜拍一下 隨意切成幾塊 雞蛋兩個打散 蝦皮備好
鍋中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫蘆翻炒至稍稍變軟
加入蝦皮繼續炒 看稍微有點出湯了 加鹽 一點兒味達美 炒幾下以後加水 沒過食材 因為一會兒加雞蛋後 湯汁就被雞蛋吸收的少很多了
感覺快要熟了 加入打撒的雞蛋 稍稍劃幾下 為了不要讓雞蛋都凝固在一起 當然也別劃得不要太散 嘿嘿 這個大家隨意
稍等雞蛋熟了 再翻炒幾下 就可以出鍋了 一共用了十分鐘得樣子 超級簡單
小貼士可以加一點紫菜 這裡覺得蝦皮夠鮮美了 就不加啦 嘿嘿 其他沒啥貼士了 因為太簡單的一道菜了 早上下點面 配上這個 再加點兒清淡的小鹹菜 很好吃哦
西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：壬竹青冷詩
用料雞蛋
2西葫蘆
一大個蝦皮
適量花椒
適量蒜瓣
適量西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法
西葫蘆擦成絲
大蒜拍一下
隨意切成幾塊
雞蛋兩個打散
蝦皮備好
鍋中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫蘆翻炒至稍稍變軟加入蝦皮繼續炒
看稍微有點出湯了
加鹽一點兒味達美
炒幾下以後加水
沒過食材
因為一會兒加雞蛋後
湯汁就被雞蛋吸收的少很多了
感覺快要熟了
加入打撒的雞蛋
稍稍劃幾下
為了不要讓雞蛋都凝固在一起
當然也別劃得不要太散
嘿嘿這個大家隨意
稍等雞蛋熟了
再翻炒幾下
就可以出鍋了
一共用了十分鐘得樣子
超級簡單
小貼士可以加一點紫菜
這裡覺得蝦皮夠鮮美了
就不加啦
嘿嘿其他沒啥貼士了
因為太簡單的一道菜了
早上下點面
配上這個
再加點兒清淡的小鹹菜
很好吃哦
西葫蘆雞蛋怎麼不出湯
7樓：命中註定的
炒菜前，將切好的西葫蘆絲放在鹽水中，浸泡一會兒後撈出，再放入清水中浸泡去掉鹹味再炒。另一種方法是將切好的西葫蘆絲用油拌勻再炒，這樣出湯也較少。
挑選西葫蘆也有講究，最好不選粗的。細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。
西葫蘆在鹽水中浸泡，可以防止西葫蘆在炒的過程中水分滲出，使西葫蘆變得太軟不能上味兒。用鹽的確能使細胞喪失活動，而導致脫水。
另一種方法，用油攪拌就像給西葫蘆穿上了一層“外衣”可以將營養素包裹住。但是，需要注意炒菜的時候就要少放油了，否則用油量容易過多。
8樓：
想要做湯，你得加一點水。
西葫蘆雞蛋洋蔥餡的家常做法怎麼做好
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怎麼做好吃，西葫蘆餡餅的家常做法
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餅怎麼做好吃，西葫蘆餅的家常做法
主料西葫蘆 200克 麵粉250克輔料油 適量鹽適量雞蛋 2個步驟 1.西葫蘆切細絲，越細越好。2.準備2個雞蛋。3.準備蔥 姜。4.雞蛋打入西葫蘆中。5.蔥姜切末打入西葫蘆中。放入鹽。6.加入麵粉。7.將其攪拌均勻。8.電餅鐺內倒入油，將油鋪過鍋面並均勻。9.取一小塊放入電餅鐺內。10.一面成金黃...