1樓：獨手f天下
黃豆醬燜烏魚的做法**11.把烏魚洗乾淨切塊鍋內放入姜爆香的把洗好的烏魚放入鍋內煎
黃豆醬燜烏魚的做法**22.煎至金黃又翻面煎至金黃黃豆醬燜烏魚的做法**33.放入黃豆醬
黃豆醬燜烏魚的做法**44.再放入豆瓣醬，和少許白醋加入少許水蓋上鍋蓋燜十分鐘
黃豆醬燜烏魚的做法**55.燜至水快乾時加入蔥段和少許味精黃豆醬燜烏魚的做法**66.就可以裝盤出鍋了
2樓：匿名使用者
用料主料茄子500克
輔料油2湯匙蒜20克黃豆醬20克鹽5克白糖2克味精2克黃豆醬燜烏魚的做法
1.主輔料： 茄子、蒜、黃豆醬。
2.鍋中放油，放入洗淨後瀝乾水分的茄子煎制。
3.把茄子煎制到裡面基本熟透，盛出備用。外皮不可煎糊。
4.鍋留底油，放入蒜瓣，小火炒香。
5.放入黃豆醬。
6.小火慢慢將其炒熟，不可炒糊。
7.放入備用的茄子。
8.加入適量的清水。
9.燒開後，加鹽、白糖調味，燒製5分鐘。
10.為便於入味，可以用筷子將茄子劃開。
11.放入少許味精提鮮，即可關火。
12.出鍋裝盤，即可上桌。
烹飪技巧
1、因為放了黃豆醬，所以加鹽時，要適量。
2、蒜瓣多一些，味道會更好。
3樓：匿名使用者
食材摺疊主料
500g黑魚
摺疊配料
適量油適量鹽
適量料酒
適量黃豆醬
適量八角
適量姜適量蔥
適量蒜摺疊編輯本段製作步驟
1 黑魚洗淨去鱗去髒，用鹽、料酒醃漬一會。
2 鍋中放適量油，加入蔥薑蒜炒香。
3 將魚用廚房紙吸淨水份，放入鍋中。
4 煎至兩面發黃上色。
5 加入適量的黃豆醬。(我放了約兩大勺)
6 加入適量水、一個八角大火燉開，轉中小火慢燉。
7 略嘗一下湯汁的味道，再根據情況決定是否加點鹽。
8 湯汁收盡時，出鍋裝盤。[1]
摺疊編輯本段小貼士
魚在煎時，注意要煎好一面再煎另一面，不要心急，以免破碎。
4樓：今夕何夕是朝夕
主料黑魚
500g
輔料蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
豆油 適量
食鹽 適量
料酒 適量
黃豆醬 適量
八角 適量
步驟 (合計 8 步)
進入烹飪模式
這次的做法，採用了醬燜，與以往不同的是，我沒用甜麵醬，而是是用了黃豆醬。這種醬，比起甜醬來，多了點鹹鮮的味道，配米飯，配玉米餅，都是相當的美味。
1. 黑魚洗淨去鱗去髒，用鹽、料酒醃漬一會。
2. 鍋中放適量油，加入蔥薑蒜炒香。
3. 將魚用廚房紙吸淨水份，放入鍋中。
4. 煎至兩面發黃上色。
5. 加入適量的黃豆醬。（我放了約兩大勺）6. 加入適量水、一個八角大火燉開，轉中小火慢燉。
7. 略嘗一下湯汁的味道，再根據情況決定是否加點鹽。
8. 湯汁收盡時，出鍋裝盤。
黃豆醬燉魚的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：小夥伴
懶人黃豆醬燒魚的做法步驟
1鯉魚清理乾淨，兩面煎一下！建議煎幹一點這樣吃起來更香！（我買了比較小的魚，因為煎的時候比較方便。加上家裡都是大人，吃起來不怕剌，但如果有小朋友建議不要選鯉魚，剌非常多）
2把煎魚餘下的油爆幹一下姜，油裡有姜的味可以去腥。
3爆完姜的油直接在鍋裡放、兩大湯匙的黃豆醬、三大湯匙的水！
4把魚放進去入味，大概四五分鐘就可以了，因為我把魚煎的比較熟了.黃豆醬本身是鹹的，我放的比較多，什麼調料也不用放，懶人菜，只需要看好火就可以吃到好吃的！！
5成品，非常好吃！
6樓：卷高達伏和
方法/步驟
鯉魚收拾好後洗淨切塊，五花肉切薄片，蔥切段，蒜切碎鐵炒鍋內放油，加入薑片炒香後放入五花肉煸炒出油，調入十三香、料酒和醬油後加入魚塊
將魚塊煎至表面微黃時加入白糖、陳醋、蔥段和少許黃豆醬，繼續煎至色澤濃郁
4注入沒過魚塊的沸水，加入鹽和剩餘的黃豆醬，大火煮沸後轉中小火燜至快要收汁即可
7樓：冒夏萱澄致
食材與明細
鯉魚一條
油菜幾棵
土豆粉一包
豆腐皮適量
鵪鶉蛋幾個
小蔥幾根
生薑一塊
大蒜幾瓣
醬油適量
料酒適量
胡椒粉適量
黃豆醬適量
高湯適量
難度初級
時間1小時
口味鹹鮮
工藝燉做法步驟
1.將魚破開去內臟，洗淨，切花刀加料酒、鹽、胡椒粉醃片刻備用2.生薑切片，大蒜拍散，小蔥打結備用
3.鵪鶉蛋煮熟去殼備用
4.土豆粉一包，洗淨煮5成熟，備用，最愛吃土豆粉5.油菜擇去老筋，洗淨焯水備用
6.豆腐皮用清水泡開，焯水備用
7.炒鍋中加油燒熱，下生薑大蒜爆香，加入一大勺黃豆醬翻炒，加適量耗油、醬油、料酒、高湯
8.湯開後下醃好的魚和蔥結，也可以在上一步中將魚微煎再加高湯，沒有的話加清水也可以，不過味道不如高湯鮮香
9.土豆粉、豆腐皮放入砂鍋底，將燒開的魚和高湯倒入砂鍋中，開小火慢燉30分鐘，將油菜和鵪鶉蛋放入即可
10.如果口味重，可以適當再加些鹽調味
黃豆醬燜魚的做法步驟圖，黃豆醬燜魚怎麼做
8樓：匿名使用者
材料主料：排骨1斤，姜1小塊，蔥1根
配料：生抽，老抽，鹽，少許味精，味醂，蒜子，油做法1、把排骨斬成小塊，加入適量的鹽，味醂，生抽，老抽和味精醃製15〜20分鐘。
2、把姜切成絲，蔥切成小粒，蒜子拍碎切成粒，備用。
3、把適量油倒入炒鍋燒熱，加入蒜子和薑絲。
4、然後把醃製好的排骨倒進鍋裡煎煮，用大火把排骨的兩面煎成金黃色。
5、加入少許開水，然後用中小火燉至液汁變稠。
6、加入蔥粒，翻炒幾下就可以上碟了。
黃豆醬燒魚的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
1.鯉魚清理乾淨，兩面煎一下！建議煎幹一點這樣吃起來更香！（我買了比較小的魚，因為煎的時候比較方便。加上家裡都是大人，吃起來不怕剌，但如果有小朋友建議不要選鯉魚，剌非常多）
2.1爆完姜的油直接在鍋裡放、兩大湯匙的黃豆醬、三大湯匙的水！
4.把魚放進去入味，大概四五分鐘就可以了，因為我把魚煎的比較熟了.黃豆醬本身是鹹的，我放的比較多，什麼調料也不用放，懶人菜，只需要看好火就可以吃到好吃的！！
5.成品，非常好吃！
記住好的美味佳餚不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關於黃豆醬燒魚的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
黃豆醬蒸魚頭魚尾的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：0澤國a網盤
用料魚頭魚尾 各一塊
海天黃豆醬 適量
料酒 適量
薑絲 適量
蒜 適量
蔥 適量
指天椒 兩條
鹽 適量
食用油 適量
黃豆醬蒸魚頭魚尾的做法
準備食材，洗淨。蔥切段，蒜切碎，姜切絲，指天椒切段備用。魚頭開成兩邊，和魚尾裝盤放入適量的鹽，料酒，蔥段，蒜碎，薑絲均勻塗抹，醃製20分鐘。
蒸鍋內燒開水。入鍋前醃製好的魚放入兩勺黃豆醬均勻抹開在表面，可放些薑絲。入鍋蒸8-10分鐘。揭蓋取出，放蔥段和指天椒裝飾。
另起鍋熱油，澆在魚頭魚尾上，完成。小貼士
油燜菠菜的家常做法怎麼做好吃？
11樓：老崔漫談
油燜菠菜的家常做法如下：
1、先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裡泡一小會，取出，切段，放在盤子裡擺好盤。
2、再將熱鍋裡放入花生油，把肉餡放入，炒一分鐘，在把蔥、姜、花椒麵、醬油，加入，翻炒。
3、加一碗水，水燒開後放鹽。最後勾芡，然後出鍋！把炒好的肉澆在菠菜上。
醬爆炒魷魚怎麼做好吃，黃豆醬爆炒魷魚的家常做法
12樓：杯裡的茶射
主料水發魷魚
250g
黃豆醬10g輔料油
適量鹽適量青椒
適量雞精
適量白糖
適量米酒
適量生抽
適量花生油
適量胡蘿蔔
適量薑片
適量蒜瓣
適量紅蔥頭
適量步驟
1.備好水發魷魚
2.水發魷魚洗乾淨劃十字刀將魷魚切塊狀，並用一茶匙米酒拌勻，目的闢腥味。
3.備好黃豆醬
4.青椒洗淨切小塊，胡蘿蔔洗淨切塊備用。
5.薑切片，蒜瓣切末，紅蔥頭切末備用。
6.鍋置火上，放入油燒熱先炒青椒胡蘿蔔，並調入少許鹽炒軟熟盛盤待用。
7.另起鍋置火上，放入油燒熱，放入蒜末蔥末炒1分鐘。
8.接著放入黃豆醬炒香。
9.蒜末蔥末，黃豆醬都炒香，注入少許清水煮出香味，盛出碗待用。
10.另熱鍋，倒入油燒8成熱先爆香薑片，再放入切好的魷魚迅速翻炒，炒至魷魚打圈時調入煮好的黃豆醬和蔥蒜末汁，繼續翻炒入味。
11.魷魚調入豆醬翻炒入味，再放入炒過的青椒和胡蘿蔔，調入少許生抽，白糖和雞精翻炒勻即可熄火出鍋(豆醬和生抽夠鹹，無需再加鹽)
12.黃豆醬魷魚盛盤
13.黃豆醬爆炒魷魚成品
醬雞翅怎麼做好吃，黃豆醬雞翅的家常做法
食材用料 雞中翅8只 黃豆醬兩勺 水大半碗 油 鹽適量黃豆醬雞翅的做法 雞中翅泡水裡解凍 解凍後，把前後雞翅切刀，廚房紙弄乾水分，備用鍋裡倒入花生油，雞翅放入，小火煎 準備好黃豆醬 湯勺弄出兩勺，倒入大半碗水一起攪拌 雞翅煎成金黃色即可，調好的黃豆醬汁倒入鍋裡大火煮開，轉小火 蓋上蓋子，小火悶十五分...
祖傳黃豆醬做法怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料黃豆 250 輔料鹽 2茶匙 油 1茶匙 醬油 2茶匙 味精 1 2茶匙 甜麵醬 2茶匙 番茄醬 1茶匙 蠔油 1茶匙 料酒 2茶匙 白糖 2茶匙 具體步驟 第一步黃豆洗乾淨用冷水浸泡，浸泡至黃豆顆粒飽滿第二步浸泡好的黃豆放入果汁杯，加適量水 第三步將刀片元件旋緊在果汁杯口，再將刀片元件和主機上...
黃豆醬炒花甲怎麼做，黃豆醬炒花甲的做法，黃豆醬炒花甲怎麼做好吃
主料花甲 500g輔料油 適量鹽適量姜 1塊蔥3根醬油 1勺料酒 1勺黃豆醬 2勺水澱粉 2勺步驟 1.準備姜，蔥 2.姜切死，蔥切段備用 3.花甲洗乾淨 4.鍋燒水，水開了放花甲過水 5.花甲準備煮開口後 6.撈出用清水一個個洗乾淨 7.洗乾淨備用 8.將醬油1勺。水澱粉一勺，黃豆醬2勺，鹽少許攪...