1樓：命中註定的
主料豬大排500g、麵條（生）300g
調料食鹽適量、老抽適量、醋適量、雞精適量、香葉適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、香菜適量、生菜適量
濃香排骨麵步驟1
排骨飛水，撈出用溫水洗淨
步驟2把排骨放入壓力鍋內膽，加滿水，放入香葉，桂皮，八角，老抽，生抽，料酒，蔥薑蒜，醋，花椒
步驟3按下肉類的鍵，自動完成烹飪
烹飪結束後，放些鹽和雞精
步驟4鍋裡燒開水，下入買好的麵條
步驟5鍋裡放入些生菜煮
步驟6面撈出，放入些香菜，排骨肉開吃吧
2樓：匿名使用者
主料排骨
500克
麵條300克輔料鹽
適量老抽適量醋
適量雞精
適量蔥薑蒜
適量香葉
適量花椒
適量八角
適量桂皮
適量料酒
適量生抽
適量香菜
適量生菜
適量步驟
1.排骨飛水，撈出用溫水洗淨。
2.把排骨放入壓力鍋內膽，加滿水，放入香葉，桂皮，八角，老抽，生抽，料酒，蔥薑蒜，醋，花椒。
3.按下肉類的鍵，自動完成烹飪。
烹飪結束後，放些鹽和雞精。
4.鍋裡燒開水，下入買好的麵條。
5.鍋裡放入些生菜煮。
6.面撈出，放入些香菜，排骨肉開吃吧。
小貼士1。飛水的時候放幾片姜，去腥味。
2。家裡有什麼香料和調料就放什麼，沒有的就不用放。
排骨麵家常做法，正宗排骨麵怎麼做
3樓：blackpink_羅捷
主料：排骨7-8塊、洋蔥、青菜、麵條
調料：薑片適量、料酒1勺、蔥適量、白酒適量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉適量、鹽適量、辣油適量
做法步驟：
1.排骨7-8塊，放入洋蔥，倒入薑片，1勺生抽，1勺料酒，抓勻醃製10分鐘。
2.鍋內熱油，醃好的排骨煎至兩面金黃。
3.倒入半勺白酒，蔥段和剩餘的洋蔥，翻炒均勻。
4.再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻炒均勻。
5.加入開水沒過排骨，加入適量冰糖，小火燉30分鐘。
6.再加入1小勺胡椒粉，2小勺鹽，湯汁濃稠後關火。
7.麵條煮熟後撈出，加入3勺麵湯，3勺排骨湯。
8.擺上排骨和青菜，撒點辣油和蔥花即可。
4樓：
需要提前準備好的材料包括：面 一袋、熟排骨 10塊、青菜 1棵、小蔥 1棵、香菜 1棵、鹽 適量、海帶 適量。
1、第一步準備好需要的食材，袋裝面和熟排骨。
2、鍋內放入水，蔥段，大火燒開放入麵餅煮。
3、鍋內放入準備好的排骨煮。
4、然後鍋內加入青菜，海帶，蓋上蓋繼續煮。
5、煮好後盛出，撒上香菜，這樣就做好了。
5樓：枯井望天
準備材料：
排骨：1500g、西紅柿：700克、麵粉：
300克、番茄醬：50克、八角：2個、花椒：
15粒、姜：20克、桂皮：2段、鹽：
10克、胡椒粉：2克、蒜末、適量。
1、麵粉中加3克鹽和150克水和成麵糰，餳半小時左右後分成10個劑子，再餳15分鐘左右。
2、取一個劑子擀成長片，中間用筷子壓一條痕跡。
3、每一片表面都要塗抹食用油，然後擺放在盤中，保鮮膜覆蓋後餳1小時以上。餳好的面片備用。
4、排骨清洗乾淨，涼水入鍋。
5、待有浮沫飄起後，撈出排骨。
6、把焯好的排骨再用熱水清洗乾淨表面浮沫，鍋中放開水，沒過排骨，加入幾味簡單的煮肉料：八角、花椒、姜、桂皮。
7、壓力鍋上汽後壓12分鐘，讓其自行減壓後來開啟，然後撈出裡面的煮肉料。
8、西紅柿開水燙一下去皮切塊。
9、鍋中放油，炒香蒜末後放入西紅柿。
10、加鹽和胡椒粉。
11、炒的西紅柿軟爛。
12、倒入排骨及燉排骨的湯。同時把殘留的煮肉料再度過濾出來。
13、放入適量的鹽。
14、煮大約10分鐘左右加入番茄醬。
15、再燉5分鐘左右即可。
16、先把燴麵用開水煮至八成熟，也可以直接煮熟澆上茄汁排骨，但煮八成熟再放入茄汁裡煮1--2分鐘會更好吃。
17、直接煮熟澆上茄汁排骨即可。
6樓：你可愛的凌爺
回答蘑菇和青菜洗乾淨待用
2水燒開，把掛麵放進去煮熟，青菜和蘑菇按照書度一次放進去煮3把煮好的麵條、青菜，蘑菇過涼水，淋幹水分待用4頭一天晚上熬好的冬瓜排骨湯加熱，放入淋過涼水的麵條、青菜、香菇，在來倆鵪鶉蛋，美味的排骨麵就做好了
5排骨特別軟糯，肉骨分離，搭配爽滑麵條和各種蔬菜，營養滿分6更多9條
7樓：匿名使用者
排骨麵主料
排骨1kg 麵條適量
輔料幹辣椒3個 乾花椒適量
八角2個
排骨麵的做法步驟
1. 準備好要用的料，不要太辣就少要點辣椒，但是八角、冰糖、桂皮、草果、花椒、大蔥、生薑應該是必須的。
2. 熱油小火炒料，同時加入豆瓣醬，炒出香味3. 加入焯水後的排骨，一直炒入味，這裡一定要炒久點，關鍵步驟，這裡炒入味基本這道菜就成功了，同理其他的牛肉啊什麼的都可以這樣做。
4. 放入高壓鍋燉，如果是土豆燒排骨，就是這個肉燉好後加鹽加土豆燉好就是了
5. 煮好面，放入排骨梢子和蔥花、香菜。
8樓：再涼過人心
做法step11
豬小排洗淨切小段、薑切片、蔥分別切段與末、紅白蘿蔔切小塊、花椰菜洗淨備用。
step22
將豬小排、蔥片、蔥段放入醃料（醬油3/10杯、米酒少許、糖1匙、太白粉少許），待入味備用。
step33
取炒鍋爆香蔥段、薑片，放入作法2煎至微焦，放入調味料的醬油、糖及少許水煨煮，待排骨熟成、湯汁略為收幹備用。
step44
另取鍋放入雞高湯、紅白蘿蔔煨煮，以鹽、胡椒斟酌調味。
step55
另取鍋川燙麵條、花椰菜，待熟成盛於碗上，放入雞高湯、紅白蘿蔔及作法3，撒上蔥花即可
排骨麵條怎麼做好吃，排骨麵條的家常做法
9樓：匿名使用者
原料基本材料麵條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，大蒜2瓣，澱粉1杯。
a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法1、排骨洗淨去，兩面拍鬆，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4、麵碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
排骨麵怎麼做
10樓：仝宛妙
溫州的面主要是高湯要熬的好，最後淋上肉碎燙，肉碎燙可以說是溫州的特色
排骨麵怎麼做好吃
11樓：你可愛的凌爺
回答蘑菇和青菜洗乾淨待用
2水燒開，把掛麵放進去煮熟，青菜和蘑菇按照書度一次放進去煮3把煮好的麵條、青菜，蘑菇過涼水，淋幹水分待用4頭一天晚上熬好的冬瓜排骨湯加熱，放入淋過涼水的麵條、青菜、香菇，在來倆鵪鶉蛋，美味的排骨麵就做好了
5排骨特別軟糯，肉骨分離，搭配爽滑麵條和各種蔬菜，營養滿分6更多9條
12樓：斂雅狂蓉蓉
基本材料
麵條500克，大排骨
5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，
大蒜2瓣，澱粉1杯。
a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法：1、排骨洗淨去，兩面拍鬆，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4、麵碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
香辣排骨麵做法
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老乾媽香辣醬一瓶（超市有售），大料、花椒、鹽各少許
做法：1.買排骨時儘量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味）
排骨麵，先把排骨用水冒一下，去掉血
水和腥味；
2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；
各類排骨 3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣，
可根據個人口味調節）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可
然後倒在麵條上，快開得時候加青菜，姜皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量。紅燒排骨麵做法
原料：排骨，麵條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
步驟：1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨。
排骨麵2）鍋裡倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
3）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗淨的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
4）另取一隻鍋煮熟麵條，將麵條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。
13樓：今天我不會
紅燒排骨麵的做法 - 紅燒排骨麵是最常見的家常菜之一，那麼紅燒排骨麵怎麼做呢？紅燒排骨麵的做法有很多種，在這裡介紹最常用的紅燒排骨麵做法，詳細的做法如下:
原料：排骨，麵條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
步驟：1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨。
2）鍋裡倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
4）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗淨的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
5）另取一隻鍋煮熟麵條，將麵條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。求採納
14樓：匿名使用者
現放開水撈一下，再放作料炒，
排骨麵怎樣熬湯，排骨麵怎麼做
一 蔥燒排骨麵 做法1豬小排洗淨切小段 薑切片 蔥分別切段與末 紅白蘿蔔切小塊 花椰菜洗淨備用。2將豬小排 蔥片 蔥段放入醃料 醬油3 10杯 米酒少許 糖1匙 太白粉少許 待入味備用。3取炒鍋爆香蔥段 薑片，放入作法2煎至微焦，放入調味料的醬油 糖及少許水煨煮，待排骨熟成 湯汁略為收幹備用。4另取...
排骨怎麼做好吃 簡單做法，排骨怎麼做好吃又簡單 排骨的做法大全
紅燒排骨 家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於 氣血不足，陰虛納差者 溼熱痰滯內蘊者慎服 肥胖 血脂較高者不宜多食。做法一 原料 肋排或小排 配料 生薑 蔥 八角一枚 鹽 糖 醬油 料酒 雞精 開水。做法 1.鍋裡放入適量的菜油，加熱後放入生薑蔥 炒香，然後把肋排放入鍋內...
怎麼做好吃，可樂排骨的家常做法，可樂排骨怎麼做好吃，可樂排骨的家常做法
可樂排骨的家常做法 材料主料 排骨500克，可樂半聽，薑片，蔥，八角，老抽，鹽。做法1.將排骨洗淨切寸狀，然後鍋中燒水，燒開後放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨 濾幹水分備用 過水的目的是為了撇去排骨中的雜質，讓口感更鮮美 2.用花生油爆香薑片 3片 再加入焯好的排骨爆炒 3.然...