1樓：匿名使用者
發麵小餅做法
1.準備麵粉、酵母及溫水。
2.先將酵母兌溫水拌開，靜置1-2分鐘倒入麵粉中和成麵糰，然後蓋蓋發酵1小時左右。
3.發酵好的麵糰。
4.揉勻後搓成長條。
5.切成大小均勻的小麵糰。
6.在擀成小餅，然後在二次發酵10分鐘左右。
7.電餅檔抹油預熱，將醒好的小餅放入，蓋好蓋子烙制。
8.烙制兩面金黃即可。
9.好吃的小餅。
2樓：乍暖
食材：麵粉200克、酵母2克、雞蛋一個、蔓越莓幹少許。
做法：1、麵粉裝入盆中，蔓越莓幹，雞蛋準備好。
2、麵粉中打入雞蛋，酵母加進去攪拌均勻。
3、一邊加溫水一邊攪拌成大塊面絮狀，水分次加入，不要一次加太多。
4、下手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜，放溫暖處，發酵2倍大。
5、麵糰放在案板上，將切碎的蔓越莓幹揉進麵糰裡。
6、揉好的麵糰切成大小適中的小劑子，整理圓按扁，做成小餅形狀。
7、全部做完，電餅鐺刷一層薄油，放上面坯，蓋上蓋子醒發10幾分鐘變大。
8、烙至底部定型翻面，繼續烙至兩面微黃後，按壓會**即可出鍋。
9、 這款發麵小餅，酸甜好吃，咬一口滿嘴香，簡單還營養。
3樓：徐州食創小吃培訓中心
和麵比例：500克麵粉280克水5克酵母4克泡打，10克白糖
發麵烙餅怎麼和麵做又軟又好吃
4樓：
烙發麵餅，和麵是主要的，將面中打入兩個雞蛋，放入發酵粉，再加入溫開水將面和成柔軟適中的麵糰，放入盆中發酵，帶面發酵好之後，將面放面板上揉搓江面中的空氣排出，做成餅劑，放置醒發十分到15分鐘，放入餅鐺烙即可
怎麼做好吃，發麵油鹽小餅的家常做法
食材主料 特一粉200g 綿白糖5g 酵母粉2g輔料油 適量鹽適量清水 110g 步驟1.酵母粉用清水融解，加入白糖攪拌均勻2.倒入麵粉 3.揉成光滑麵糰，室溫餳發20分鐘 4.將餳發好的麵糰，擀成長方形薄面片 5.刷一層油，撒一層鹽 6.從一頭捲起，收口捏緊 7.揪成4份 8.每一份面劑，都將兩頭...
烙芝麻發麵大餅怎麼做，蔥香芝麻發麵大餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材主料 麵粉100g 酵母1g 輔料芝麻 適量食鹽 少量食用油 少量溫水 適量步驟 1.準備酵母和麵粉，溫水。2.酵母用溫水化開，慢慢加入到麵粉中，用筷子攪拌成棉絮狀。3.把棉絮狀的麵粉揉成麵糰，有時間就多揉揉。4.把麵糰放在溫暖的地方發酵。5.發酵好的麵糰，大了很多哦。6.把麵糰進行排氣，然後搓...
發麵肉餅的做法，發麵肉餅怎麼做好吃，發麵肉餅
發麵肉餅的做法 主料小麥麵粉 500g 肉餡200g輔料油 適量鹽適量孜然粉適量蔥 適量胡椒粉 適量生抽 適量發酵粉 3g醪糟 2湯勺步驟 1.麵粉 醪糟 發酵粉混合在一起，用溫水和麵。2.揉至三光 盆光 面光 手光。用溼布蓋上，放暖氣邊發酵。3.1小時候，發至兩倍大就可以了。4.醃製肉餡 胡椒粉 ...