1樓：匿名使用者
這飯是由朋友的家鄉傳統改編而來，做法簡單，可口，香。
朋友打四川來，他做的臘肉飯那是相當的不同凡響，本來重點應該是在朋友從家裡拿來的那種很特別的用某地松枝臘出來的肉和糯米的香氣，可更吸引我的是往飯裡放花椒竟然如此回味無窮。臘肉俺是沒有，改用培根也蠻靈哦。
材料（兩人份）：
培根6片、花椒15粒左右（依各人口味增減）、甜椒（紅、黃、綠色）各1/3只、香蔥2支、糯米50g、大米150g、玉米渣15ml（可以不用）、清水260－300ml（根據所用米的吃水量增減）、鹽少許。
做法：1、培根與甜椒切小粒，香蔥切末。糯米、大米與玉米渣淘洗後混合加清水浸泡半小時備用。
2、培根放入平鍋小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，剷出與浸泡好的米混合，加少許鹽，煮飯。並用鍋裡剩餘的油脂將甜椒粒略炒。
3、待水乾後將甜椒粒與蔥末倒入與飯拌勻，燜熟即可。
注：1、培根如果比較瘦，則炒的時候要另行新增少許食用油。當然如果換用臘肉更是非常之好。
2、甜椒可由其他蔬菜代替。
2樓：那年夏天的我丶
弄點辣椒和肉燜飯就好了
辣椒炒肉燜飯怎麼做
3樓：醜小鵝
用料：裡脊肉適量、螺絲椒適量、生抽適量、醬油適量、蒜末適量、豆豉適量、大米適量
1、大米洗淨浸泡15-30分鐘；
2、肉和辣椒切絲，蒜切成末
3、鍋燒熱放油，然後依次放入肉，辣椒，蒜末，豆豉 加鹽 生抽 醬油（注意不要像平時炒辣椒炒肉那樣，肉稍微變白色就開始放辣椒等，不要炒太老。油不要放太多，不然煮出來的飯太膩）；
4、然後將炒好的辣椒炒肉放到要煮的米上。(不要攪拌，不然米不能煮熟) 煮完一半拿筷子把飯和菜攪拌一下再繼續煮。
辣椒炒肉煲仔飯怎麼做
4樓：sky淺夏羽萱
材料豬前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ）， 肥肉少許，蒜，
醬油，鹽，味精，菜籽油
做法1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍鬆。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調味即可。
辣椒炒肉燜飯怎麼做
5樓：雲想衣裳
用料：裡脊肉適量、螺絲椒適量、生抽適量、醬油適量、蒜末適量、豆豉適量、大米適量
1、大米洗淨浸泡15-30分鐘；
2、肉和辣椒切絲，蒜切成末
3、鍋燒熱放油，然後依次放入肉，辣椒，蒜末，豆豉 加鹽 生抽 醬油（注意不要像平時炒辣椒炒肉那樣，肉稍微變白色就開始放辣椒等，不要炒太老。油不要放太多，不然煮出來的飯太膩）；
4、然後將炒好的辣椒炒肉放到要煮的米上。(不要攪拌，不然米不能煮熟) 煮完一半拿筷子把飯和菜攪拌一下再繼續煮。
辣椒炒肉的正宗做法，辣椒炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
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洋蔥辣椒怎麼炒，辣椒炒洋蔥的做法
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