1樓：匿名使用者
去小賣部買一包你想要做的
2樓：小廚神美食
今天終於可以吃到100塊錢的辣椒了，好開心…
自己在家怎麼做麻辣條
3樓：林夕的微笑
主料腐竹 食用油
食鹽 花椒粒
幹辣椒 蒜瓣
薑片 醬油
孜然粉 辣椒粉
芝麻 白糖
料酒自制麻辣條的做法步驟
1. 泡發腐竹，切段，備用。
2. 準備蒜瓣，薑片，花椒粒，幹辣椒備用。
3. 根據個人口味準備醬油，孜然粉，辣椒粉，料酒，食鹽，芝麻，白糖作為調料備用。
4. 油燒熱，放入步驟2中的材料，爆香後撈出。
5. 將泡發切段的腐竹放入油鍋中炸至金黃後。
6. 撈出炸好的腐竹，另起油鍋。
7. 放入腐竹和步驟3中的調料翻炒入味。
8. 撈出後，美味的麻辣條就做好啦
做麻辣條的配方以及做辣條的過程
4樓：青春離線
麻辣條的做法
用料：幹豆皮一大把、辣椒粉4-5小湯勺、孜然粉2小湯勺、蒜末一整個、鹽1小湯勺、雞精1小湯勺、白糖適量
1、首先把幹豆皮洗乾淨，上鍋蒸10-15分鐘，然後放在一邊晾涼。
2、然後把蒜頭洗乾淨，用刀切成蒜末，儘量切碎。
3、這時候把除了蒜末的材料放在大碗裡調均勻。
4、鍋裡燒油（油量是平時炒菜的2倍），油燒熱到冒煙，然後關火，等油溫下降，放入蒜末。
5、最後再把油和蒜末一起倒入剛剛攪拌好的調料裡。
6、再把調料放入蒸好的豆皮裡，攪拌均勻即可。
5樓：我只為你
準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：
1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可使用。
麻辣條製作方法
6樓：那個閃電
食材：牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許
步驟：1、把牛筋面剪成短一點的小段。
2、水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘。
3、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。
4、鍋里加多一點的油。
5、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香。
6、炸幹撈出不要。
7、然後加入適量的辣椒麵。
8、接著放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
9、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻。
10、最後倒入牛筋面裡拌勻即可。
11、成品
7樓：我一隻兔子
準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：
1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可使用。
8樓：乍暖
【麻辣條】
食材：幹腐竹1大把、蔥段、2片香葉、2片桂皮、2個八角、3勺辣椒粉、1勺花椒粉、1勺孜然粉、1勺白砂糖、一勺雞精、1勺芝麻、鹽。
做法：1、把腐竹折成2段，放入水涼水裡，加入1勺鹽。也可提前一晚泡水，第二天做。
2、再用盤子壓在腐竹上，會全部都浸在水裡。這樣泡的腐竹才會香軟帶韌勁。
3、泡好的腐竹淋幹水分，再切成小點段。
4、準備點蔥段，2片香葉，2片桂皮，2個八角。
5、再準備3勺辣椒粉，1勺花椒粉，1勺孜然粉，1勺白砂糖，一勺雞精，1勺芝麻，鹽，分量根據口味來放。
6、鍋中熱油，將切好的腐竹段放入鍋中，小火煎炸到腐竹表面的顏色開始變黃撈出。
7、鍋中再放入食用油，把蔥段，香葉，桂皮，八角一起下鍋，小火炸出香味，撈出來。
8、倒進辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白砂糖、雞精，芝麻，鹽炒出香味。
9、加入煎好的腐竹段，翻炒均勻後出鍋。
麻辣魷魚條怎麼做？
9樓：
魷魚處理乾淨焯水，油熱蔥薑蒜火鍋底料爆香下魷魚
10樓：四姐愛做美食
麻辣魷魚須怎麼做？把魷魚須清理乾淨，開水燙一下，鍋中起油加入翻炒，然後來點生抽耗油豆瓣醬，青椒。
麻辣條是怎麼做的？
11樓：匿名使用者
原料有：牛肉（切條）、油（大量）、幹辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。製法：
1、牛肉條加鹽、料酒醃一會兒（時間長短看你心不心急了）
2、將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（熗得受不了就差不多了），放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入牛肉條，燜到入味，起鍋。
其實這不是正宗的四川麻辣牛肉條的做法，但是也相當好吃啦，以至於我和忠株同志中午掃蕩完了一斤牛肉後晚上又做了一斤。吃得面部肌肉有點酸唉～～～
12樓：牛紫北鴻哲
理論上應該是豆類，類似於素雞豆皮那些的做法。如果是路上賣的那種小零嘴，應該都是食用膠合成的……但是衛生肯定不太行，不推薦多吃喲。
農家純手工麻辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
自制辣條步驟1
將腐竹掰斷，加入水泡開
步驟2
泡開之後，洗乾淨，攥幹水，鍋裡放油，把腐竹煎至金黃色，撈出鍋步驟3先把薑片翻炒一下，加入所有的調料翻炒出香味，加入少量水，燒開之後加入腐竹。放點雞精調味，鍋內的水燒乾之後撈出即可
自制辣條成品圖
烹飪技巧
一定要攥幹水，否則在煎的時候濺油，容易燙傷自己。根據自己的口味加減調料
在家怎麼做麻辣燙？自己在家如何做麻辣燙？
首先準備好在網上或者超市的那種火鍋底料，只要大概三分之一就夠了，純牛奶，一大勺芝麻醬，其他的食材看自己喜歡，或者冰箱裡有的能夠燉熬火鍋的都拿出來吧。比如香菇 金針菇 小白菜 香菜 蔥 還有一包方便麵或者其他自己喜歡吃的粉面都可以。第一步 將各種火鍋丸子清洗乾淨後，冷水下鍋，煮至漂浮起來後就撈起來以備...
怎麼做麻辣面，麻辣面怎麼做
麻辣面材料 豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，蔥，香菜，肉，青辣椒，鹽，麵粉，醋 做法1.麵粉 鹽 油加適量水揉成麵糰 要稍硬些 用壓面機四檔壓成面片，用刀切成寬面片。2.水燒開後下入面片，待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗。3.就著家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，蔥花，豆瓣醬，紅辣椒，花椒...
自己在家怎麼做燒烤，自己在家怎麼做燒烤？
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 在家做美味的烤肉這樣做。1 五花肉清洗乾淨切大塊。姜切絲 洋蔥切絲 紅椒切圈。2 五花肉中放入薑絲 洋蔥絲 紅椒圈 辣椒粉 生抽 蠔油 鹽 橄欖油，用手抓均勻放冰箱醃製2小時。3 電餅鐺預熱2分鐘，放入醃製好的肉塊。4 蓋子蓋上。開啟上盤開關，3分鐘。5 關掉上...