1樓：匿名使用者
做菠菜餡合子，菠菜要切碎即可，不用剁碎。
菠菜餡合子做法：
1、面和水的比例是2:1，做盒子面要軟一點兒，稍微多加一點兒水（涼水和麵比較筋道，溫水和麵比較軟），揉成均勻的麵糰，蓋上溼布，餳30分鐘；粉絲泡軟
2.菠菜洗淨，入加了鹽的沸水中汆燙至斷生
3.焯燙過的菠菜，立即過涼；擠幹水分
4.切碎放進大碗；粉絲切碎，與菠菜同入大碗
5.雞蛋打散，炒熟，邊炒邊攪碎，大塊兒一點兒沒關係，也可以炒好後再切一切；用少量油，小火將蝦皮炸酥
6.雞蛋碎和蝦皮加入大碗；蔥姜切末加入大碗
7.拌勻後，加入香油拌勻，再加入適量鹽
8.加入少許糖拌勻，最後加入雞精（口重者還可以新增五香粉、胡椒粉、辣椒粉等調味料），拌勻，餡料即成
9.餳好的麵糰，再次揉勻至光滑略有彈性；下劑（大小隨自己喜歡，當然也得看鍋的大小）
10.取一個劑子擀成圓圓的薄餅，把餡料均勻鋪在麵餅的一半處；將另一半面皮折過來，蓋住餡料，並壓緊上下兩片面片的介面
11.用一個大小合適的碗或盤子，切去介面處多餘的麵皮；切成漂亮的半圓形
12.燒熱厚平底鍋，轉小火，不放油，直接放入餅胚，烙至一面上火色後，翻面；兩面烙好後，立起來烙烙底面
2樓：匿名使用者
菠菜得燙。完了把水擠幹剁剁。加雞蛋粉絲海米或木耳啥的可以烙合子。不過我覺得想吃素合子的話，小白菜或者西葫蘆應該比菠菜好吃。菠菜多少是有點發澀的。
3樓：陽仔小寶兒
需要剁碎，然後把汁去掉，然後多放油，用油把菜包裹住！
餡盒子怎麼做好吃，豬肉菠菜餡盒子的家常做法
4樓：
步驟1.提前和好小麥粉餳著。
2.菠菜取莖部，洗乾淨入熱水燙。
3.豬肉餡加橄欖油、味精、醬油、蔥薑末攪拌上勁。
4.菠菜切碎，擠出水。
5.菠菜與豬肉餡放在一起，加鹽、芝麻油。
6.攪拌均勻成盒子餡。
7.面做成大小均勻的面劑，擀成長圓，作盒子皮。
8.盒子皮中間放餡。
9.將一側皮拿起壓在餡上，兩邊按實。
10.再將另一側壓過來，中間要重疊，並壓實重疊部分，再將兩邊壓實，盒子就包好了。
11.電餅鐺裡放少許油，塗勻，放入盒子，蓋上鐺蓋煎。
12.煎至合子雙面金黃即可。
用波菜怎麼和麵包餃子
5樓：扛一袋米的佩恩
菠菜素餃子
材料： 菠菜4斤、木耳、5顆蛋、蝦皮或剁碎的蝦米。
調味料： 3匙麻油、鹽、香菇精、黑胡椒粉、白胡椒粉少許。
做法：1.菠菜洗淨，手拿菠菜，讓菠菜根過滾水30秒，再整把丟入鍋中川燙5秒撈起， 擰乾剁碎，用乾淨的布將水分吸乾備用。
2.木耳洗淨剁碎。
3.雞蛋炒好剁碎。
4.將菠菜、木耳、雞蛋、蝦皮或剁碎的蝦米， 所有的調味料加入伴勻後即可包菠菜餃子。
晒乾的波菜蒸包子怎樣拌餡
6樓：在水一方
晒乾的波菜餡做法
菠菜乾清水浸泡一小時左右，泡發後清洗乾淨，剁碎，鍋中熱油，切碎的菠菜放入鍋中翻炒，放適量鹽炒勻即可包包子了
幹炸波菜糰子的做法
7樓：
菠菜糰子的做法
菠菜切碎，加少量鹽，鹽少點。
打入2-3只雞蛋，攪勻。
一手加麵粉，一手揉混麵粉和菠菜碎末，直至不散，成團，上鍋蒸。
蒸半小時左右，即熟。
8樓：江南一豔花
主料菠菜
200g
麵粉50g
輔料大蒜
2片紅辣椒麵1勺油
少量香醋
少量白砂糖
1匙味極鮮
少量澱粉
適量步驟
1.準備新鮮菠菜和麵粉
2.將清洗乾淨的菠菜焯水，記得水裡加白糖哦！
3.將焯過水的菠菜瀝乾水分，在案板上晾涼。
4.用刀將菠菜剁碎。
5.將剁碎的菠菜和麵粉攪拌均勻直至能掛住漿。
6.將拌好的菠菜面泥取適量揉成大小一致的小糰子，揉的時候記得手上塗澱粉，要不然會沾到手上哦，將揉好的菜糰子在盤子擺放均勻，蒸鍋加水大火蒸5分鐘就可以了。
7.將大蒜剁成蒜泥和辣椒麵放入調碗待用
8.熱油將蒜泥辣面燙熟，加香醋，味極鮮
9.營養健康的蒸菠菜糰子做好了
波菜做餡餅怎麼做好吃
9樓：蕭瑟中的寒風
菠菜餡餅的做法
我們先用溫水化開酵母，加入一個雞蛋和麵粉，放在室溫下發酵。發酵成這個樣子就可以啦。
我們開始處理餡料，將菠菜洗淨用熱水焯燙一下，不用煮熟，稍微過一下水就可以了。
將雞蛋炒成小碎丁。
將香菇設成丁，加一點油煸炒出香味。
將處理好的食材混合，如果覺得菠菜太長可是適當的切一切，但是建議不要切的太碎。加入鹽，食用油，五香粉。
將發好的面揉一下。
切成大小適中的劑子。
餡餅的做法是先包成包子的形狀，然後按扁它，用手稍微調整一下就可以隱藏褶皺啦。
做好了就可以下過煎啦。
煎到兩面金黃就可以出鍋。
10樓：匿名使用者
菠菜餡餅的做法
1.麵粉加水揉成軟硬適中的光滑的麵糰。醒10分鐘，醒的過程準備餡料2.
鍋內放少許油燒至7分熱加入肉末翻炒後盛出，再次放油加入雞蛋翻炒，混合超好的肉末和雞蛋，並加入鹽，菠菜開水燙10秒鐘後撈出擠幹水分，加蔥、姜一併切碎木耳提前泡發，剁碎
3.混合所有材料，攪拌成菠菜木耳餡料
4.麵糰醒發好了，將麵糰分割成50克左右的小糰子5.小面圖按扁，擀麵杖擀成中間厚周圍薄的圓形的薄皮6.先做月牙形餅：將餡料均勻的攤到圓形的薄皮上，攤滿一半，對摺，稍微按一下如圖
7.用碗邊沿著開口邊圧一圈，這樣月牙形的餅就壓實了8.圓形大餅：
將餡料均勻的攤到整個圓形的薄皮上9.蓋上另一張薄皮，用碗邊沿著開口邊圧圈，因為我最後做的圓大餅，所以我沒有壓邊，直接上鍋了
10.電餅鐺雙面加少許油，定程式烙餅至兩面金黃11.出鍋後，月牙餅切兩半，大圓餅切小塊就可以開吃啦
菠菜菜糰子的做法步驟圖，菠菜菜糰子怎麼做
11樓：匿名使用者
用料菠菜 6顆
紅豆 100g
糯米粉 500-800g
白糖 10g
菠菜糰子的做法
食材準備：菠菜、白糖、水、紅豆
菠菜洗淨，放入開水鍋內，灼燙2分鐘
把菠菜撈出放入碗中
加入冷水降溫
放入菠菜
倒入適量飲用水
啟動機器榨出菠菜汁後倒出水杯
糯米粉內加入適量白糖
再倒入菠菜汁
用手攪拌均勻
合成麵糰
豆沙餡（事先煮熟紅豆後壓碎）和菠菜麵糰分別搓成圓取一個菠菜劑子，用手捏成燈盞窩的形狀，放入豆沙餡料把口收緊，搓圓後放入鍋內蒸煮30分鐘即可
蒜泥波菜的做法，蒜泥波菜怎麼做好吃，蒜泥波菜的家常
12樓：匿名使用者
主料波菜
500g輔料油
適量鹽適量蒜
適量蔥適量雞精
適量步驟
1.波菜洗好瀝乾。
2.蔥切小段。
3.蒜切片或切碎。
4.炒蔥姜。
5.放波菜爆炒。
6.放蒜和鹽。
7.放雞精，即可。
13樓：匿名使用者
材料菠菜，蒜，生抽，麻油
做法1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
小訣竅菠菜沸水焯燙去除草酸後食用。
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