1樓：臨屏不是多情
土豆是生活中最常見的食物，別看土豆其貌不揚、憨厚十足，可它渾身都是寶，不僅富含維生素和營養物質，還是抗衰老的食物哦！土豆能烹調出幾十種菜餚，還可做成薯片、薯條和薯餅，小菲卻獨愛媽媽燒製的土豆排骨，綿軟的土豆入口即化，金黃色的排骨肉香四溢，吃完土豆和排骨後，還可用美味的湯汁來撈飯呢！ 烹製材料(三人份) 3 燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片和蔥段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鐘，直至排骨呈焦黃色。
4 倒入土豆與排骨一起翻炒1分鐘，加1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和清水(以沒過土豆排骨為宜)拌勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮30分鐘。 5將1湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水，倒下鍋為土豆排骨勾芡，灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味，便可起鍋。 1、土豆和蘋果一樣，去皮後極易氧化發黑，放入清水中浸泡可讓土豆不變色。
2、土豆富含膳食纖維，能寬腸通便，吃後有飽腹感，適宜脾胃氣虛、營養不良者食用，對胃潰瘍、腎病、高血壓、便祕者也有食療效果。 3、雖然土豆的熱量和脂肪含量低，但澱粉含量極高，吃多容易發胖哦！ 4、將排骨與冰糖一同爆炒，可給排骨上糖色，成菜外觀會更加誘人，不過冰糖不宜放多，否則會過甜。
材料：排骨(572克)、土豆(3只)、香蔥(2支)、姜(2片) 調料：油(3湯匙)、冰糖(6粒)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1湯匙) 1 排骨洗淨拭乾水，斬成2釐米長的段，放入沸水中焯30秒，撈起瀝乾水。
2 土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用；姜切成片；蔥切成段
麻煩採納，謝謝!
2樓：回憶
配料: 排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋 ·操 作: 1.
排骨過沸水，然後撈出濾水。 2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、 一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步 4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。
5.燉至湯所剩無幾的時候 6.倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。
7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。 8.
如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。
總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
3樓：凮氄橗
好排骨2斤，油2斤，糖3兩，香醋2兩，醬油，料酒個少許 姜蔥各1兩 鹽 味精少許 排骨剁5釐米長 鍋裡放水燒開 放進排骨 去浮末 之後把姜 蔥鹽 味精 料酒 醬油 放入 煮之離骨撈出取淨湯8兩待用 鍋放油少8成熱 把排骨 炸成棕黃色 撈出 控油 鍋裡放原湯 加糖 大火 溶化 方醋 攪均 加排骨 使汁掛上即可
如何做出好吃的土豆泥
內蒙古烏蘭察來布地區民間的源 做法，因為他們特別喜bai歡吃涼du拌莜麵，土豆泥是莜zhi面不可或缺的伴侶。做法dao也很簡單，選好幾顆土豆 最好是青薯9號 夏坡蒂 大西洋 中薯2號 冀張薯3號 新大坪等品種，這些品種的澱粉含量高，做土豆泥口感更佳 洗淨放在電飯鍋中煮熟或在籠屜中蒸熟均可，將煮熟的土...
怎樣做出好吃的大鍋菜，大鍋菜怎麼做好吃
12月14日迎來bai 了2017年的冬季的初雪，du 天氣驟然zhi間寒冷了起來，早上dao醒來，只將內自己的腳顫顫巍容巍的伸出被角探探溫度，卻被外面的寒氣冰的一下子縮回去，只想窩在被子中保暖自己。回想一下，小時候的下雪天，我們會坐在熱乎乎的炕頭上，吃著媽媽為我們做出美味的大鍋菜。可是自從出門工作...
怎麼做出好吃的包子，怎樣和麵做出來的包子好吃？
用溫水把酵母化好緩慢倒入麵粉中，加入少量糖揉成麵糰。蔥姜切碎，放入肉末，加入適量水 調味料，韭菜切碎，放入肉餡中攪拌均勻。麵糰發至兩倍大的時候，切成大小均勻的劑子，擀成包子皮，在包子皮裡包上餡，蒸15分鐘左右出鍋即可。1 先和麵，就用家庭蒸饅頭用的麵粉既可，取500克放在盆裡，另一盆倒溫水270克並...