1樓：匿名使用者
用料主料山楂500克。
調料冰糖30克白糖100克水適量。
山楂罐頭的做法。
很喜歡山楂罐頭，山楂經過煮熟後，再加了白糖和冰糖，變得軟糯酸甜醇厚，口感更適口，再也不那麼酸得倒牙了。還可以放一干淨的瓶子裡面，蓋緊蓋子，儲存一段時間，想什麼時候吃就什麼時候吃。
1.山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核2.鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。
山楂罐頭。3.湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
山楂罐頭的做法大全
2樓：匿名使用者
1.將山楂清洗乾淨。
2.用水果叉去掉山楂蒂和核。
3.鍋內放入清水，倒入冰糖煮開。
4.加入去核的山楂。
5.大火煮10分鐘後倒入水澱粉。
6.加入澱粉煮開後關火出鍋即可。
山楂，（crataeguspinnatifidabunge），又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。
果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
3樓：終極鬥士
主料山楂（去核）500克。
冰糖100克。
白砂糖100克。
輔料純淨水500克。
步驟1山楂罐頭的做法大全。
家裡的山楂樹，紅彤彤的真漂亮。
步驟2山楂罐頭的做法**。
樹上摘的山楂洗乾淨，瀝乾水分。
步驟3山楂罐頭的家常做法。
用去核器在山楂尾部扎一下。
步驟4山楂罐頭的簡單做法。
在山楂有花的一頭用去核器把核兒推出來。
步驟5山楂罐頭怎麼吃。
依次把所有的山楂去核。
步驟6山楂罐頭怎麼做。
砂鍋裡放上水。
步驟7山楂罐頭怎麼炒。
準備冰糖100克。
步驟8山楂罐頭怎麼煮。
準備白糖100克。
步驟9山楂罐頭怎麼燉。
提前把冰糖和白糖倒進砂鍋裡。
步驟10山楂罐頭怎麼煸。
水開後放入山楂。
步驟11山楂罐頭怎樣煸。
煮一會，鍋裡冒大泡泡，攪拌一下。
步驟12山楂罐頭怎樣做。
鍋裡湯汁變粘稠換小火。
步驟13山楂罐頭怎樣炒。
山楂變得晶瑩剔透，關火。
成品圖烹飪技巧。
沒有去核器可以用粗吸管或者鋼筆帽來去核。2.糖的量可依個人口味增減。
4樓：匿名使用者
1一斤山楂，然後清洗乾淨，把山楂核用筷子捅出2備冰糖一袋，匯入煮過裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等3水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。4冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可5程式全部做完，讓鍋冷卻，把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
山楂罐頭的做法家庭自制法
5樓：t藍色
一、山楂罐頭的製作方法：
山楂 500克，冰糖 500克，清水適量。
做法步驟：步驟1:選山楂，最好挑沒有傷的，大小差不多的，洗淨備用；[此步注意：洗的時候最好用個小刷子把山楂身上以及頭頭尾尾愛藏泥土的地方仔細刷一遍。]
步驟2:用去核器把山楂的核連同頭尾一同去掉；[如果沒有去核器，可以用刀把山楂對半切開，取出裡面的核，也可以。]
步驟3:把去了核的山楂倒入電飯煲中，加入沒過山楂的水，放入和山楂等量的冰糖，開始熬煮；[此步注意：山楂含酸性物質，最好不要用鐵鍋，小龜用了最簡單的方法：用電飯煲來代替。]
步驟4:十分鐘左右，熬煮到山楂有些暗紅色，裡面的糖水有些粘稠，即可關火；[此步注意：你可根據山楂的多少隨時調整熬煮時間，山楂最好煮的時間不要過長，因為山楂本身容易熟，如果時間太久，山楂就會裂開，很影響賣相。
]步驟5:涼透後再盛入乾淨的、無水無油的罐裡，在冰箱冷藏一日以後更加酸甜爽口。
總結一下：山楂與冰糖的比例近於1：1，水的量以沒過山楂就可以了。
二、小龜特別解釋與說明：
① 糖的選擇。
→你可以全部用冰糖來代替，如果覺得甜度不夠，可以用三分之二的冰糖再加三分之一的白糖來代替，白糖會比冰糖甜度高。
② 其他配料。
→除了糖，還可以加些桂花，讓山楂罐頭的口感除了甜酸，還有桂花的絲絲香氣；
→另外，還可以加些葡萄乾，讓葡萄乾吸飽山楂汁，象一個個迷你的小葡萄一樣。
秋末的天氣漸漸變冷，天一冷人們的運動量、活動量都會相對變少，如果飯量沒變的話就很容易積食，而適量吃些山楂，既開胃又助消化。
6樓：原海秋
山楂做罐頭，簡單一蒸，酸甜可口很開胃，看著流口水。
所需食材：山楂、白糖、冰糖。
具體步驟：第1步，把山楂倒入一個大盆中，自己種的，表面沒有農藥殘留，只需稍微清洗表面的灰塵，然後用一個大一點的吸管，從中間插入去除果核，沒有的朋友，也可以對半切開去除果核，全部處理好後，放在太陽底下晾乾水分。
第2步，準備無水無油的玻璃罐子，放入熱水中浸泡消毒，然後也晾乾水分備用。第3步，把晾乾水分的山楂裝入玻璃罐中，再加入適量的涼開水，裝到8成滿左右就行了，加入冰糖三顆，白糖一大勺，蓋上玻璃蓋，蓋子朝上擺放在蒸鍋中，不用蓋得太緊，冷水上鍋，水開後蒸25分鐘左右。
第4步，山楂蒸好後取出自然晾涼，然後擰緊蓋子，倒扣存放，防止空氣進入，以免罐頭變質。一次性可以多做一些，隨吃隨取，吃上半天也不擔心變壞，非常的營養開胃。
小貼士：①蒸制時，罐頭蓋一定不要擰得太緊，不然會有炸裂的危險。
②倒扣存放能夠使罐頭與外面空氣隔絕。儲存的時間更長。
③儲存的容器如果夠大，每次取食時一定要用乾淨要用乾淨生的湯勺。
山楂罐頭的做法和步驟
7樓：秋狸
食材：山楂500克、清水適量、冰糖50克、白糖100克。
1、準備好食材。
2、山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘。
3、用筷子或者筆蓋去除核心。
4、鍋中倒入一碗水，放入白糖100克。
5、加入冰糖50克熬煮。
6、熬製糖水稍微黏稠狀態，大約十幾分鍾。
7、倒入山楂中火煮五分鐘即可。
8、涼透以後放入乾淨的密封罐，冷藏之後吃更可口。
9、完成。
山楂罐頭的做法和步驟竅門
8樓：匿名使用者
主料：山楂（去核）500克、冰糖100克、白砂糖100克輔料：純淨水500克。
1、家裡的山楂樹。
2、樹上摘的山楂洗乾淨，瀝乾水分。
3、用去核器在山楂尾部扎一下。
4、在山楂有花的一頭用去核器把核兒推出來。
5、依次把所有的山楂去核。
6、砂鍋裡放上水。
7、準備冰糖100克。
8、準備白糖100克。
9、提前把冰糖和白糖倒進砂鍋裡。
10、水開後放入山楂。
11、煮一會，鍋裡冒大泡泡，攪拌一下。
12、鍋裡湯汁變粘稠換小火。
13、山楂變得晶瑩剔透，關火。
14、山楂罐頭成品圖。
9樓：豬豬
山楂洗淨去核和山楂蒂把，放入鍋中放入適量的水，沒過山楂，開會燒開加入適量的冰糖熬到湯水粘稠關火，到人碗中放涼，放入冰箱冷藏更好，就可以食用了。
10樓：網友
放到鍋裡一起熬，他們熬出來的口味是很好的晾涼就可以食用了，謝謝。山楂罐頭的做法和步驟竅門。先把山楂去核洗淨控幹。
用。郭正。蒸熟了取出來就可以然後把糖冰糖或者白砂糖它們熬成黏糊撓成好。
11樓：曾奕新
這個東西還是挺簡單的，看自己的想法，每個人都不一樣，多放點自己喜歡吃的食物，這個東西還是要看自己的口味。
山楂罐頭家庭自制法竅門
山楂罐頭的做法
12樓：魂牽夢縈
食材明細。
山楂500g
水水自辦。冰糖半袋。
酸甜口味。煮工藝半小時耗時。
簡單難度。山楂罐頭的做法步驟。
1一斤山楂，然後清洗乾淨。
2把山楂核用筷子捅出！備冰糖一袋。倒入煮鍋裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。
3冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。
4程式全部做完，讓鍋冷卻。
5把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
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