1樓：帳號已登出
牛肉燉芋頭是一道菜品，製作原料主要有牛腩、芋頭等，注意入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時即可。
中文名 牛肉燉芋頭 主要原料 牛肉 是否含防腐劑 否 適宜人群 全部。
材料。牛腩，芋頭。
做法。1.將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就ok了！
雖然芋頭燉牛肉的營養價值及其豐富，但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。因芋頭燉牛肉的主要食材是芋頭和牛肉，所以食用芋頭燉牛肉時，大家應該注意不能與以下食物同食：
1、芋頭不能與香蕉同食，一起吃會使胃不適，感覺脹痛牛肉和慄，引起嘔吐；
2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
3、牛肉與香附子食則生九子瘡；
4、牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火；
5、牛肉與豬肉，食之則病；
6、牛肉不可與魚肉同烹調；
7、牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；
8、牛肉不宜與韭菜、白酒、生薑同食；
9、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；
10、服氨茶鹼時禁忌食用。
以上就是在食用芋頭燉牛肉的時候所要注意的一些問題了，在吃芋頭燉牛肉的時候，不僅要了解芋頭的一些飲食禁忌，還要了解牛肉的搭配宜忌。從芋頭燉牛肉這道美食的飲食宜忌上面，我們應該明白，在享用美食的時候一定要注意它們的一些飲食搭配，做到健康的享受美食！
2樓：感性的
芋頭紅燒牛肉是非常好吃。下面我介紹做法。原料：牛肉；小芋頭；八角；香葉；生薑；大蒜；
調料：色拉油；料酒；老抽；生抽；冰糖；鹽；雞精；
芋頭紅燒肉做法和步驟。
1 買回的牛肉，洗淨切塊後放在清水裡泡30分鐘，中間換幾次水；芋頭洗淨後削去外皮；炒鍋裡放少許油，油不要多，將五花肉放入小火慢慢煸炒，可以將肉裡的油再煸出來一些。
2 炒出油後加入一勺料酒繼續翻炒；再加一勺老抽和一勺生抽；上色後加一小塊冰糖。
3 倒入開水，水量要淹過材料表面；將切片的生薑，大蒜，和八角，香葉加入一起燉；用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉。
4 待肉燉到7分熟時將成小塊的芋頭再加入；繼續加蓋，小火燉；燉到肉和芋頭都熟爛時開大火將湯汁收濃，再依口味調入少許鹽和雞精出鍋。
1.牛肉本身就有油脂，所以在煎的時候油不要多放，小火慢慢煸能將肉本身的油份逼出來，量多可倒出來，這樣吃起來不會膩口對身體也好。
2.燉肉的水一定要加入開水，用涼水會讓鍋中的肉質緊縮，口感會比較硬。
3.芋頭加入以後不要頻繁地翻動，如需攪拌只需轉動鍋子即可，不然很容易將芋頭搗爛，變成漿糊就不好吃了。
3樓：網友
可以呀，牛肉和芋頭燉還能提高免疫力，特別是老年人吃對腸胃有益處。牛肉必須燉爛糊的，
4樓：大婷子的狗
牛肉和芋頭可以一起吃，是非常好的搭配。芋頭和牛肉一起吃對養血補血有良好功效。
5樓：帳號已登出
沒吃過應該可以吧！還可以放土豆，西紅柿。
牛肉燉芋頭怎麼做好吃？
6樓：小小萍
做法。1.將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花。
做法二。。功效。芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。
牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止**老化的功效。
材料。主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程。先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋裡出水後，用涼水洗淨血沫；將芋頭洗淨，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
7樓：校友靈
我來你，牛肉燉芋頭怎麼做好吃？我也要把牛肉切成片把芋頭所以也切成片，所以牛肉擱鍋裡的巴拉巴拉炒一炒，再把芋頭放在裡頭燉，所以這樣燉出的牛肉芋頭非常好。
8樓：城天
牛肉燉魚頭怎麼好吃，一般牛肉燉芋頭嘛，要看是你喜歡吃清湯的還是紅色的，一般燉芋頭嗎？當然是都要喝湯了嗎？一般對情頭的比較好一點，因為情頭的喝起來不是這麼冷，但是如果你喜歡吃的嗎？
你喜歡比較吃嗎？你不喜歡喝的嗎那做紅燒的比較好，因為紅色的它入味它比較好吃一點，牛肉一般紅燒來比較好吃一點，還有牛肉也可以做和芋頭段前，清湯燉爛一點，也就是燉趴一點，然後它舀起來更好吃，然後可以弄點蘸水來蘸一下吃味道都很好的，要看你喜歡哪一種口味。
9樓：推上豬肉去趕集
材料
牛腩，芋頭。
做法
1.將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就ok了！
小訣竅
芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
牛肉燉芋頭怎麼做好吃
芋頭和牛肉能一起吃嗎
牛肉和芋頭能否在一起煮
10樓：泉逸緻
能放在一起。
養血補血：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止**老化。
芋艿，含有豐富的黏液皂素，及多種微量元素、還有大量的蛋白質。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。
牛肉，提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中，各種氨基酸的比例基本。
11樓：南寧西京專業
可以的，牛肉不可與以下食物同食：
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
牛肉+海螺：身體不適。
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**牛肉+紅糖：腹脹。
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹。
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收。
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
12樓：匿名使用者
芋頭和牛肉可以一起煮，不會讓牛肉變味的，還可以和牛肉紅燒，芋頭和牛肉搭配可以挺好的。
13樓：匿名使用者
芋頭燒牛肉-防**老化。
芋頭燉鴿子的功效，芋頭能跟鴿子一起燉嗎
功效主要有 治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，遺精崩帶，胃痛泛酸。提高肝臟的解毒作用。對於因淤血而產生的動脈硬化，心肌梗塞 腦梗塞都有很好的預防作用。土人蔘芋頭燉鴿子，味道鮮美，超滋補 土人蔘是馬齒莧科植物，葉子和跟都可以食用。土人蔘含有豐富的蛋白質 脂肪 鈣 維生素...
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