1樓：北海數碼站
蟹味菇怎麼做好吃？生活中，能夠享受到自己親手做出的美食是一件非常愉悅的事情，那麼，對於喜愛蟹味菇的人來說，如何能做出好吃的蟹味菇呢？如果您並不懂的該如何下手，不妨先去參考下營養專家的製作方法，這樣既能保證蟹味菇的美味，還可以瞭解其中具有的營養功效。
其實，蟹味菇的製作方法有很許多種，您個人可以根據自己的口味選擇參考適宜的菜譜。那麼，現在營養專家就主要介紹雙椒蟹味菇和蟹味菇炒瓜片兩種做法，希望您能夠喜歡。
雙椒蟹味菇。
主料：蟹味菇400克，紅尖椒3個，尖椒4個。
調料：食鹽3克，姜5克，蒜2瓣，蠔油5克，植物油適量。
做法。1.蟹味菇去掉根部洗乾淨後瀝乾水備用；
2.青紅尖椒切斜片、姜蒜也切小片；
3.鍋中放油燒熱，用薑片和蒜片爆香，然後放入蟹味菇滑炒兩、三分鐘；
4.放入青紅椒片一同翻炒，加適量鹽和少許蠔油調味，炒勻即可。
蟹味菇炒瓜片。
主料：黃瓜200g，蟹味菇100g。
調料：食鹽適量，蔥適量調和油適量。
做法。1.蟹味菇洗乾淨；
2.黃瓜切片，蔥切沫；
3.熱油爆香蔥花；
4.放入蟹味菇翻炒；
5.再放入黃瓜片；
6.加些鹽炒幾下就可以出起鍋。
蟹味菇怎麼做好吃？像雙椒蟹味菇和蟹味菇炒瓜片兩種做法，都是非常不錯的選擇，並且這樣的合理搭配，還具有較高的營養價值，並且有助於**、排毒、補腦、防癌抗癌、降血糖等。那麼，生活中非常喜愛蟹味菇的您，趕緊動手自制新口味吧。
2樓：爵爺的網路
前言。蟹味菇。
含有豐富維生素和17
種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。
材料。主料：蟹味菇450g、青椒2個；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、幹辣椒適量、花椒適量、南德調味料適量。
青椒炒蟹味菇。
將蟹味菇放入開水中焯水後撈出瀝水。
青椒洗淨切粗點的絲。
準備好姜和幹辣椒。
熱鍋涼油，油熱下入花椒炒香。
下入姜和幹辣椒炒香。
下入蟹味菇翻炒。
下入青椒翻炒。
調入鹽和南德調味料翻炒均勻，即可。
成品小貼士。
花椒是為了提味的，可以撈出不用。
3樓：帳號已登出
說到蟹味菇呀，相信不少寫朋友都有吃過，這種菇之所以叫蟹味菇呢，是因為它吃起來有獨特的蟹香味，蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱「白玉菇」、「玉龍菇」，它含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇，深受歡迎。那麼蟹味菇要怎麼做才好吃呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享蟹味菇幾種特色的吃法，喜歡吃蟹味菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：番茄炒蟹味菇。
準備食材如下：番茄3個，蟹味菇300克，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，生薑1塊，大蒜3瓣，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。
具體做法如下：將生薑切片，大蒜切片，番茄用開水燙5分鐘，剝去外皮，然後切成小塊，蟹黃菇切去根部，清洗乾淨備用！接著起鍋加油燒熱，下薑片，蒜片，小火炒香，再將番茄塊倒入鍋中，翻炒出汁，加入1茶匙白糖提鮮，再將蟹味菇倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後大火翻炒均勻至蟹味菇斷生即可出鍋！
做法2：毛豆泡椒炒蟹味菇。
準備食材如下：蟹味菇200克，毛豆300克，紅泡椒10個，生薑1塊，食鹽1茶匙。
具體做法如下：起鍋加油燒熱，放入薑片，泡椒小火炒出香辣味，接著倒入毛豆，蟹味菇翻炒均勻，翻炒均勻後淋入小半碗清水，然後蓋上鍋蓋，中火燜煮3分鐘，燜至湯汁不多時，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻即可出鍋！
做法3：五花肉炒蟹味菇。
準備食材如下：五花肉200克，蟹味菇300克，青紅椒各1個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。
具體做法如下：將青紅椒去蒂去籽後切成塊，將蟹味菇去根後清洗乾淨備用，接著將五花肉切成薄片，起鍋放入五花肉，小火煸出油脂，等五花肉微焦時，盛出多餘的豬油，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油翻炒均勻，然後倒入蟹味菇翻炒均勻，再加入青紅椒塊，翻炒至斷生即可！
蟹味菇怎麼做好吃
蟹味菇怎麼炒好吃又簡單 蟹味菇做法
4樓：戴蒙崗居
1、準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。
2、把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆裡拆開一棵一棵的，然後清洗乾淨，瀝乾水分待用。
3、切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。
4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入醃製好的瘦肉，翻炒3分鐘出鍋裝碟待用。
5、把鍋洗乾淨，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入蟹味菇翻炒3分鐘，這時會發現鍋裡有很多水，沒關係，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘。
6、水被蟹味菇完全吸收時，加入適量鹽和醬油，翻炒均勻。
7、倒入炒好的瘦肉繼續翻炒2分鐘，出鍋裝碟，爽脆可口、蟹味撲鼻，令人垂涎三尺的蟹味菇炒肉片就大功告成了。
蟹味菇怎麼煮
5樓：團隊小助手
蒜薹炒蟹味菇好吃，做法如下：
準備用料：蒜薹150g、蟹味菇200g、花生油15ml、鹽適量、胡蘿蔔20g、醬油10ml
1、準備食材。
2、蟹味菇用水焯一下。
3、熱鍋放油，放入蒜薹翻炒幾下。
4、放入蟹味菇翻炒幾下。
5、放入醬油。
6、放入胡蘿蔔翻炒幾下，再放入少許鹽炒勻即可。
7、成品。
6樓：陳其喜
香腸絲瓜蟹味菇。
原料〗香腸 絲瓜 蟹味菇。
製作〗先將絲瓜片加入少許鹽拌均勻；
2.香腸放入鍋中，加入少許油和水，將香腸燜煮熟後再微微煎出油脂，加入絲瓜片翻炒幾下，3.放入蟹味菇進去翻炒；加入少許水燉煮至絲瓜透明， 加入少許鹽調味即可。
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