1樓：網友
去醬香雞專營連鎖店諮詢一下，就知道醬香雞翅根的家常做法。
2樓：執燈一盞問滄桑
醬香雞翅做法： 1、把雞翅洗淨，放進容器內，灑一小把花椒，加一點料酒，醃製15分鐘。 2、醃製好後，取出，用紙略壓幹，用刀在雞翅上斜劃2到，以便入味。
3、起油鍋，將雞翅煸炒一下後，放入蔥姜大蒜炒香。 4、加料酒、香葉、糖，倒入生抽，水後，加入醬料。 5、大火燒開後，改為小火慢燉，約半小時至湯汁比較濃稠，用大火收汁即可。
起鍋前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。 6、裝盆，上面加一點小蔥，增加香味和色澤。一盆雞翅可以上桌了。
中文名。醬香雞翅。
主料。中翅 7個醬 2勺生抽 2勺。
輔材。蔥姜 適量水 適量。
作用。香味和色澤。
快速。導航。
做法營養價值。
菜品特色。中翅 7個。
醬 2勺。生抽 2勺。
白糖1勺。香葉 3片。
大蒜 1個。
蔥姜 適量。
水 適量。香油 1小勺[1]
做法。1、把雞翅洗淨，放進容器內，灑一小把花椒，加一點料酒，醃製15分鐘。
2、醃製好後，取出，用廚房紙略壓幹，用刀在雞翅上斜劃2到，以便入味。
3、起油鍋，將雞翅煸炒一下後，放入蔥姜大蒜炒香。
4、加料酒、香葉、糖，倒入生抽，水後，加入醬料。
5、大火燒開後，改為小火慢燉，約半小時至湯汁比較濃稠，用大火收汁即可。起鍋前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。
6、裝盆，上面加一點小蔥，增加香味和色澤。一盆雞翅可以上桌了。
雞翅根的做法大全家常
3樓：blackpink_羅捷
紅燒雞翅根。
主料：雞翅根8只。
輔料：白砂糖3勺、料酒5-10克、薑片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、鹽1-2勺、清水適量。
1.雞翅根用清水沖洗乾淨。
2.然後放入乾淨鍋裡，倒入清水末過雞翅根，倒入一點料酒，然後開大火，蓋鍋蓋燒開，將雞翅根進行焯水。
3.焯水過後，將翅根清洗乾淨。瀝乾水分備用。
4.將鍋清洗乾淨。擦乾，不粘鍋哈。倒入玉米油，然後倒入糖，開中火，慢慢將糖炒到融化，超出糖色，注意千萬別超過了，略微變色即可。
5.然後倒入雞翅根，開始翻炒上色。
6.兩面煎到金黃，略上色。
7.倒入老抽。
8.倒入適量清水，略末過雞翅根，翻炒均勻，開始燉煮，蓋上鍋蓋，先大火將湯汁燒開，再轉小火，燉20-25分鐘。
9.等到鍋裡湯汁略收幹，加入鹽調味，這個口味可以根據自己家略微調節，我為了小朋友吃，沒有加辣椒炒。翻炒均勻，繼續燉煮到湯汁收幹一點。
10.關火，裝盤，開吃！
4樓：真心無限期
材料雞翅根500g
蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
5樓：匿名使用者
紅燒雞翅根的用料。
雞翅根10個 蔥姜適量。
大料兩個 料酒適量。
生抽適量 白糖適量。
紅燒雞翅根的做法。
步驟11.先把雞翅根洗淨，儘量避免有血水出現。
步驟22.用刀在每個雞翅根上劃兩下，醃製時更容易進味。
步驟33切好後，灑少許鹽，料酒，生抽。使每個都均勻沾料，醃製半小時左右。
步驟4醃製好後，鍋裡熱水棹一下，放兩片生薑，待出白沫後，兩分鐘出鍋，控幹水。備用。
步驟5鍋裡放油，溫熱時放白糖，待糖變色時，放入雞翅根，迅速翻轉雞翅根，使其均勻上色，避免糊鍋，這個時候特別小心油賤到手上。
步驟6放入少許鹽，生抽，花椒粉以後，加水，超過雞翅根為佳。然後放入蔥姜沫，大料。大火開鍋轉小火燉制。
步驟7最後一步，大火收汁。一定要及時檢視，以免糊鍋。香噴噴又簡單易學的紅燒雞翅根就成功了，快來試試吧。
紅燒雞翅根的烹飪技巧。
儘量少放鹽，否則收汁時候會太鹹。
雞翅根做法
6樓：生活達人小小魚
雞翅根的做法有很多，茄汁雞翅根做法如下：
主料：雞翅根400克。
輔料：蠔油2茶匙 ；生抽1湯匙 ；白糖1茶匙； 食鹽1茶匙 ；番茄醬4茶匙。
1.雞翅根洗乾淨擦乾水分。
2.用尖刀將小頭這頭的骨頭和肉分離一下。
3.然後順著中間的骨頭往下一扒，將肉都給扒到下面去，翻過來雞肉衝外。
4.取一個容器放入蠔油。
5.再放番茄醬。
6.加入生抽。
7.加1茶匙白糖。
8.加1茶匙食鹽然後攪拌均勻。
9.將扒好的雞翅根放到裡面裹滿醬汁然後都給碼在容器內放冰箱醃製一晚。
10.第二天取出來將雞翅根有肉的一面衝下擺放，上面的骨頭那裡用錫紙包一下。
11.放入200度預熱好的烤箱烤25分鐘即可。
雞翅根的做法
7樓：生活達人木木
雞翅根好吃又簡單的製作方法：
主料：雞翅根12個可樂適量。
輔料：食用油少許；蔥姜少許；八角1個；桂皮2塊；食鹽少許；老抽小半勺。
1.材料準備好，雞翅根洗淨並瀝乾水分，蔥姜調料等也洗淨。
2.平底鍋燒熱倒油，下蔥姜八角和桂皮等煸出香味後盛出，留底油，放入雞翅根。
3.開中火將翅根的幾面都煎至金黃。
4.然後烹入料酒，去腥增香。
5.接著倒入可樂，不用加水，全部用可樂，可樂量與翅根齊平就可以了。
6.為上色好看，可再加小半勺老抽，然後加蓋大火煮開後，轉小火燜煮10分鐘。
分鐘後開蓋，視口感來補充少許的鹽，開蓋收汁。收到湯汁變濃稠時，最後將餘下的蔥末倒入增加香味，炒勻即可出鍋。
醬雞翅怎麼做好吃，黃豆醬雞翅的家常做法
食材用料 雞中翅8只 黃豆醬兩勺 水大半碗 油 鹽適量黃豆醬雞翅的做法 雞中翅泡水裡解凍 解凍後，把前後雞翅切刀，廚房紙弄乾水分，備用鍋裡倒入花生油，雞翅放入，小火煎 準備好黃豆醬 湯勺弄出兩勺，倒入大半碗水一起攪拌 雞翅煎成金黃色即可，調好的黃豆醬汁倒入鍋裡大火煮開，轉小火 蓋上蓋子，小火悶十五分...
雞翅的做法大全雞翅家常做法雞翅怎麼做好吃
雞翅洗淨，準備好蜜汁烤肉料。2洗淨的雞翅，內外各劃上兩到，以便雞翅在醃製時更好的入味。3依次切完以後，放入一個較大的碗中。4加入60克蜜汁烤肉料。5戴上一次性手套翻拌均勻，抓捏片刻，讓雞翅更好的入味，然後蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半天，中途最好拿出來翻拌一下。這裡如果雞翅是剛洗好的，有很多水份，那就不要...
燉雞翅根怎麼做，普通鍋 雞翅根燉多久能熟？
主料 雞翅根 洋蔥 姜 八角 蒜 輔料 油 鹽 紅燒醬油 料酒 蠔油 味精 做法 1.準備好洋蔥，雞翅根，姜，蒜和八角2.水裡下入料酒燒開把雞翅根放入焯水 3.焯水的雞翅根，食材切好備用 4.熱鍋下油爆香配料 5.然後放入雞翅根煎到兩面金黃 6.下適量的水，鹽，醬油燜煮 7.燜煮熟後下蠔油和少許味精...