1樓：邂逅浪漫
購買新鮮的食材，準備料酒，生抽30分鐘醃肉，加入適量的水調製麵糊。下油鍋，冒泡後開始炸，飄起來的肉就是熟了。
2樓：正直小蛇聊生活
好吃軟炸裡脊應該這樣做，首先選擇當天新鮮豬肉作為原材料，在切條時記得要往裡脊肉裡面增加水分，這樣吃起來才會更加順滑。在進行油炸時應該要進行兩次，第一次是定型，第二次炸產生好口感。麵糊 調和材料有雞蛋，麵粉，澱粉，按照適當比例加入水進行調和，一定要調到沒有顆粒和氣泡時，才是最好麵糊。
3樓：黎昕科普知識小屋
首先溫度不能夠太高。一定要裹上一層厚厚的麵粉。水和麵的比例大概是5:1左右的，要充分攪拌均勻。
軟炸裡脊應該怎麼做？
4樓：匿名使用者
用料 裡脊 1斤。
軟炸裡脊（專業版）的做法。
刀工處裡：找好肉的紋理，頂著肉紋切稜形段。
基礎醃製：鹽，糖，味精或雞精，香油，紹酒，胡椒粉。（沒香油可以放其它的油，油一定要放，炸出才有型；沒紹酒可以放料酒）
請點選輸入**描述。
糊：全蛋1個、澱粉大半碗、一匙油、鹽適量和出幹稀適度的蛋糊。
請點選輸入**描述。
炸：5成油溫，炸成鬆軟金黃撈出，全炸完後再復炸一次。
5樓：思央碎
300克、香蔥：1根、薑片：5克、料酒：
5克、五香粉：2克、鹽：2克、雞蛋：
1個、澱粉：20克、麵粉：20克、水：
20毫升、食用油：200毫升。1、所有食材洗淨，然後香蔥切段，薑切片，豬裡脊切條2、豬裡脊放入料酒、鹽、五香粉、蔥、姜醃製20分鐘3、雞蛋加澱粉、麵粉和水，攪拌成麵糊4、裡脊裹上面糊，鍋中油中火燒熱，放裡脊炸至金黃撈出5、裡脊炸好後，重新復炸一次即可。
6樓：天邊一朵雲水瓶
原料： 豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克， 幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。
做法： ①將裡脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放 在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味； ②將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打 起泡沫，直到能立住筷子為止，再加幹澱粉，乃 順同一方向攪拌均勻，製成蛋泡糊； ③炒鍋上火，放入大油，燒至五成熟，將醃漬好 的裡脊肉分片粘上蛋泡糊後放入，用筷子輕輕翻 動，大約5分鐘炸熟撈出裝盤。
淋上香油即成。
可蘸花椒鹽食之。
7樓：匿名使用者
做軟炸裡脊的話，首先應該將裡脊切片，然後用鹽，醬油，料酒，味精等醃製一下，鍋中燒油將累積片掛上雞蛋清和麵粉，炸至金黃取出即可。
8樓：檸檬菠蘿
先把裡脊肉洗乾淨切片，用麵粉和雞蛋打成麵糊包裹裡脊肉並且撒一些鹽和白胡椒調味，放入加熱好的沸油中進行烹炸。
9樓：網友
溫柔先熱鍋，熱完鍋之後將裡奇軲轆上面，然後再將裡奇緩緩的放入鍋內，用溫油炸他炸到差不多了，撈出沾上孜然鹽之類的，就完完成了。
10樓：梁睿哲
遠加里脊，怎麼做才好吃？網上給你查詢一下寄出的遠郊的力氣，去做他的步驟，按著他的風箏去追，我覺得可以視作是好吃的力氣了。
11樓：匿名使用者
材料。原料：豬裡脊肉250克。
調料：鹽2克，醬油10克，料酒10克，姜2片（切絲），麵粉30克，玉米澱粉30克，小蛋1個。
做法。1、將豬裡脊肉切成1釐米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐米的長條；將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，醃製30分鐘；中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿；
2、將麵糊（麵粉30克、玉米澱粉30克、小蛋1個）勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出薑絲），攪拌均勻；
3、鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出；油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋幹油分即可。
軟炸裡脊怎麼做又脆又香？
12樓：巨集盛
可以把肉切成條，其次就是應該準備一些食鹽，麵粉，澱粉，胡椒粉，打入一個雞蛋放入碗中，裡面可以新增一些色拉油，放一些澱粉，攪拌均勻，最後炸糊。把這個豬裡脊肉倒入到肉當中，鍋中加油，3~5成熱。就可以把肉條放進去。
撈出來放入盤中。
13樓：阿斯達歲的說
先把裡脊肉洗乾淨，切成粗條，放入各種調料，醃製半個小時，有另外一個碗，只要蛋清，倒入色拉油， 澱粉，攪拌均勻，鍋中燒油，油微熱的時候，把醃製好的裡脊肉放入攪拌好的雞蛋糊中，撈出放入鍋中炸，炸好的裡脊肉拿點孜然粉吃。
14樓：停停停我去額
把新鮮的裡脊切成條，加入適量的雞蛋鹽五香粉澱粉攪拌均勻，起鍋燒油，油熱以後，把裡脊放入如鍋裡炸至金黃撈起，然後再次放入油鍋裡進行復炸，這樣炸出來的裡脊就會又香又脆。
15樓：相休愛
你可以把肉切成條。其次，你應該準備一些鹽、麵粉、澱粉和胡椒，把一個雞蛋放進碗裡，加入一些色拉油和澱粉，攪拌均勻，最後把它炒熟。將豬裡脊肉倒入肉中，加入油，加熱3~5次。
你可以把肉條放進去。把它拿出來放在盤子裡。
油炸裡脊怎麼做 在家怎樣做軟炸裡脊
16樓：劍經業
1、耐瞎哪食材：豬裡脊適量250g、雞蛋一個60g、食用油適量500g、五香粉適量3g、料酒適量6g、食用鹽適量4g、澱粉、麵粉（1:1）適量100g。
2、買豬裡脊一條，沿長的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不多粗的條，在裡脊條中加入料酒、食用鹽、五香粉等攪拌均勻，20分鐘以上可以入味，備用。
3、將雞蛋打在碗中，加入澱粉與麵粉的混合粉，可以加入少量水（完全用雞蛋也行），用筷子和成糊狀，靜置20分鐘以上，備用。
5、點火、鍋中加適量食用油，並將裡脊條放入麵糊中，待油出現波紋時，加帶麵糊的裡脊條放入油鍋，要一條一條連續放，不要全部倒到鍋中，待裡脊條定型後昌碼，撈出神碼（需要炸二次）。
6、當全部裡脊條找好後，將炸好的裡脊條放回油鍋，炸第二次（外焦裡嫩），大約2分鐘左右，裡脊條呈金黃色，撈出盛盤。
軟炸裡脊的糊怎麼做？
17樓：枯井望天
雞蛋加澱粉、麵粉和水，攪拌成麵糊即可。
豬裡脊：300克、香蔥：1根、薑片：
5克、料酒：5克、五香粉：2克、鹽：
2克、雞蛋：1個、澱粉：20克、麵粉：
20克、水：20毫升、食用油：200毫升。
1、所有食材洗淨，然後香蔥切段，薑切片，豬裡脊切條2、豬裡脊放入料酒、鹽、五香粉、蔥、姜醃製20分鐘3、雞蛋加澱粉、麵粉和水，攪拌成麵糊。
4、裡脊裹上面糊，鍋中油中火燒熱，放裡脊炸至金黃撈出5、裡脊炸好後，重新復炸一次即可。
軟炸裡脊的糊怎麼調製
18樓：老東北美食
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軟炸裡脊要怎麼做才美味？
19樓：網友
裡脊切好放調味品醃20分鐘，然後裹上面糊，鍋內放油加熱，放入裡脊炸金黃，撈出裝盤，這樣美味的軟炸裡脊就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：小裡脊 200克、麵粉 100克、清水 110克、雞蛋 1個、泡打粉 8克、鹽 1茶匙、料酒 1勺、味極鮮 2勺、蠔油 1勺、鹽 1茶匙、油 1勺。
1、裡脊洗淨切條，放入碗中。
2、加入味極鮮，蠔油，料酒，鹽和油抓勻，醃製20分鐘。
3、麵粉，清水，雞蛋，泡打粉，鹽1茶匙倒入碗中，充分攪勻，做成濃稠麵糊備用。
4、裡脊肉裹上面糊。
5、鍋內放油加熱，放入裡脊炸。
6、炸金黃撈出，這樣就完成了。
注意事項：把裡脊肉下入鍋中炸時需要不時攪拌，這樣可以避免裡脊肉粘連。
糖醋里脊要怎麼做才好吃，糖醋里脊怎麼做才好吃呢？
1.首先準備好裡脊肉，白沙糖，醋，番茄醬，雞蛋，澱粉，麵粉，白芝麻，蔥，姜，料酒還有鹽。然後我們把裡脊肉切成兩根筷子大小的長條裝入碗中 2.接著往碗中倒入料酒，蔥，姜和適量的鹽。攪拌均勻後醃製6分鐘左右，這是為了讓裡脊肉吸收這些調料 3.然後我們敲碎一個土雞蛋放入碗中，再放入一大勺的澱粉，半勺的麵粉...
麵包怎樣做，才好看又好吃，麵包怎麼做才好吃？
金槍魚三明治材料主料 吐司麵包，質地鬆軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑，輔料 金槍魚罐頭，蛋黃醬，雞蛋，西紅柿，生菜葉做法1.西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。3.在金槍魚上依次鋪雞蛋 生菜和西...
麵筋要怎麼做才好吃？麵筋怎麼做才好吃？
麵筋炸著吃，然後弄點燒烤料，麻醬，蒜蓉醬。還可以烤著吃。炒著吃，蘸著吃。口味可以清淡些。煮著吃好，首先準備好新鮮的食材，然後放入鍋中加入適量的調料和水小火煮15分鐘，最後撒上孜然面和辣椒麵即可，非常的美味。麵筋可以烤著，也可以炸著，都比較好吃，或者是蘸一些醬料也很好吃，我建議大家可以嘗試一下。麵筋怎...