1樓：愛了_個去
將水燒開後，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘。
煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
需提醒的是，煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
這樣煮玉米最好吃。
在煮玉米之前皮不要全部扒掉。要把最裡面一到二層留下來。而且玉米鬚不要摘掉，因為玉米鬚裡面的營養物質對健康也很有好處。
接著準備食用鹽放在清水中，把玉米清洗乾淨。食鹽可以殺菌消毒，以及去除蔬菜中的農藥殘留。玉米放在淡鹽水中浸泡五分鐘，然後再用流水將玉米沖洗乾淨。這樣清洗過的玉米才可以放進鍋中。
玉米放進鍋中之後，加入清水。水一定要沒過玉米，這樣才可以。在煮之前需要向水裡加入一些食鹽。
這樣可以提升玉米的口感。然後最重要的一步，再往水中加入少許的小蘇打。小蘇打可以很好地保留玉米的營養成分，而且煮出來的玉米更香甜軟糯。
之後再蓋上鍋蓋，將火開最大把玉米水煮開。燒開之後，玉米再煮20分鐘，時間到香噴噴的玉米已經煮好，玉米不要煮的太久，時間久了，玉米就會煮老了，口感就會不好。
怎樣煮玉米最好吃
3樓：仁芷文
1煮玉米要帶著玉米皮一塊煮。當然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一兩層即可，最好是剩下兩層，然後放進鍋裡煮。
2帶皮煮的玉米可以減少玉米營養成分的損失，使玉米吃起來更有營養。
3帶皮煮玉米，煮熟以後吃起來口感更好。比全剝掉玉米皮煮出來的玉米更嫩。因為最裡面的一層玉米皮保持了玉米粒中的水分。
4住的時候玉米鬚子不要去掉，等煮熟了吃的時候再去掉就可以了。玉米鬚是一味中藥，你可以上網查查有哪些功效。
5煮玉米的時候稍微加點鹽，這樣有鹹味的對比顯得玉米口感更甜，更香。
6煮玉米含有豐富的維生素和纖維素，所以常吃煮玉米對人的人體健康大有益處。
煮玉米的時候帶著玉米葉子一起煮，多煮會，30分鐘，保證玉米煮的又粘又糯，開啟一看，玉米一粒一粒的煮開花了，這樣的粘玉米才最好吃哦！所以自家煮玉米更好吃的竅門就是帶著玉米葉一起煮，煮30分鐘。
原料：玉米、清水。
做法步驟：第1步、玉米有兩種，黃色的玉米口感脆甜，白色玉米黏、糯，甜味稍淡。新買回來的玉米，去掉外面的一層老葉子。留著一些包著玉米的內部嫩包衣。
第2步、玉米放入鍋裡，加滿清水，大火燒開後，轉小火，蓋蓋子燜煮30分鐘。
第3步、30分鐘後，玉米出鍋，放涼即可使用。
小貼士：讓自家煮玉米跟外面一樣好吃的小竅門就是：1.帶著玉米葉一起煮，2.煮30分鐘。
4樓：那個妞給爺笑
煮玉米不要將玉米全部扒光，要給玉米留一層葉子，這樣才能讓煮出來的玉米口感好吃，在煮玉米時還可以在水中加一點鹽，能夠增強玉米的甜味，也不要將玉米煮太久。吃玉米時，可以利用毛巾將玉米的須葉一起扯掉。
在煮玉米之前，不要將玉米的葉子全部去掉，可以將裡面最嫩的兩三片葉子留下，讓它們包裹著玉米一起煮，這樣可以防止玉米的營養成分和水分流失，口感變得乾硬難吃，用葉子包裹可以使玉米的口感變得更清甜。
在煮玉米時，等水煮開後可以在水中加入一點食鹽，這樣可以將玉米的口感變的更甜，放入食鹽後，如果是甜玉米，煮8分鐘就可以了，黏玉米的話要煮10分鐘以上，也不能將玉米煮太久，會讓玉米里的維生素減少。
把煮出來的玉米用毛巾握住，用到切掉玉米的尾巴，直接用毛巾將玉米葉和玉米鬚一起扯掉，就可以把玉米鬚去除乾淨。
怎樣煮玉米好吃啊？
5樓：騰訊企業郵箱躍馳
煮玉米需要多長時間？
原味的煮玉米的還是用高壓鍋做的時間不一樣。用大鍋煮，多幾根玉米，煮一個半小時到二個小時，大火開後你就可以放到中火十分鐘轉小火慢慢地煮，那味道叫一個香，一定要是粘玉米哦！
煮玉米需要多長時間。
煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
怎樣煮玉米營養豐富、口感香甜？
1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米鬚，洗淨；把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米；煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
中國吃網提醒：玉米一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
如何挑選玉米？
應挑選粒顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。
玉米的注意事項。
玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌汙染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應儲存在乾燥、通風處，黴爛、變質的玉米不可食用。
6樓：樂廚娘
你好。直接放在冷水裡煮，水開15分鐘就熟了。
如果買的玉米多了，靠近玉米那層皮留著，可以保持玉米的水分，次日再煮口感還是一樣好吃。
玉米怎麼煮好吃啊?
7樓：牛一種態度
冷水下鍋。煮玉米是需要冷水下鍋的，把玉米外面的皮剝掉清洗乾淨放進鍋裡面，水需要沒過玉米，用大火煮開，然後再用小火慢慢的煮20分鐘左右，玉米分為普通玉米和糯玉米，如果是糯玉米，那麼需要煮的時間更長一些，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的時間長一些，其他吃法，玉米清燉排骨，同樣是冷水入鍋，煲排骨湯時放兩截玉米，湯的味道很鮮美。而且玉米也美味。
放鹽提鮮。如果想要讓煮玉米的味道變得更好，就可以放一些鹽，不需要加糖，玉米本身就帶有甜味，需要準備兩根玉米，把皮去掉以後放到盤子裡面，用保鮮膜包好，然後加熱的過程中可以保留一定水分，玉米就不會那麼幹，在保鮮膜上用筷子插幾個洞，用來排出一部分水分。放入微波爐內，選大火，加熱10分鐘。
10鍾後開啟微波爐，散發出濃濃的玉米香味。
吃玉米的好處。
適當的吃一些玉米可以達到防癌抵抗衰老作用，玉米里面含有非常豐富的鈣質，所有的乳製品裡面含有的鈣質都是非常多的，還可以起到降低血壓作用，如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素a，它具有防癌作用。
8樓：時光機器
鍋內先放冷水，把玉米放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什麼玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點。
方法/步驟。
1、購買玉米。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉米，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉米前，玉米鬚沒有必要弄乾淨，因為玉米鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉米煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉米完全蓋住後再多一個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓一個重物。這樣不至於漏氣。
玉米怎麼煮好吃
9樓：無雅詩
玉米好吃的煮法
奶香玉米棒。
食材清單】：三個玉米，牛奶兩包，黃油一塊，白糖兩勺，鹽兩克。
烹飪步驟】：
1、我們現在將玉米清洗乾淨，外面的葉 子也要剝去，玉米身上要是有玉米鬚的話，也一定要提前去除乾淨，最好買，一定要買那種農村種的玉米，能夠更加的鮮甜，玉米味也更加的濃郁。
2、切玉米的時候最好將玉米前端一些沒有長好的部分也都切掉。 然後將清洗乾淨了的玉米放進鍋裡面，然後加上兩包牛奶牛奶的品類，大家隨意選擇就好了。
3、 然後再加入清水，能夠沒過玉米即可，蓋上蓋子，用大火開始煮沸。
4、 當鍋裡面的湯汁煮沸了以後，轉成中小火加上一塊黃油，兩大勺的白糖和兩克鹽。喜歡味道濃一點的話可以多放一點黃油，要是不喜歡太濃可以少加一點，大約煮三個玉米，也就鵪鶉蛋那麼大塊的黃油即可。
5、再蓋上蓋子繼續煮半個小時，等鍋裡邊的湯汁變濃稠，有奶香味飄出來的時候就代表可以了。顆粒整齊飽滿，煮過的玉米粒更加的飽滿，鼓鼓的玉米粒，直接啃著吃最過癮啦！
小貼士】：1、煮出來的玉米好不好吃，除了煮的技巧以外，選擇的玉米品種也很重要，買玉米時候要挑選那種嫩一點的玉米，最好是用指甲掐玉米粒兒加出來止水的最好。
2、煮玉米的時候都可以在玉米里面加上一點牛奶還有煙，這樣做出來的玉米不僅很多味，而且奶香味也十足。
3、建議玉米煮的時間不要太久，用中小火煮十幾分鍾，煮熟了以後再浸泡幾分鐘，最好不要用大火，以免因為豬腦水分流失，吃起來口感就不好了。
10樓：清河慈崩
玉米羹的做法：
用料： 玉米粒、雞蛋、蔥、鹽。
1、蔥用清水洗乾淨，切蔥花，雞蛋打到碗裡。
2、用筷子將雞蛋打散，攪動均勻。
3、將玉米粒放到鍋裡，用清水淘洗乾淨。
4、玉米粒鍋里加適量水，放爐上大火煮開。
5、煮開後調至小火，將湯麵一層泡沫去掉，煮出來的玉米羹更細滑。
6、小火煮十分鐘，中間要不時攪拌，防止粘鍋。
7、十分鐘後玉米粒中加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花。
8、出鍋前加蔥花，加點鹽調味，就可以關火了。
9、做好的玉米羹盛到碗裡就可以食用了。
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