牛肉都怎麼做
1樓：檀以彤
牛肉的做法非常多，最常見的是用牛肉來燉菜，紅燒牛肉，香辣牛肉和乾煸牛肉等等。
2樓：利震博
一般都是滷熟以後直接吃，也可以土豆番茄燉牛肉，還有烤牛肉串味道也很贊。
飩牛肉怎麼做
3樓：牛一種態度
可以做番茄燉牛肉，需要準備一些洋蔥，土豆，番茄，牛肉，雞精，鹽，番茄醬，香葉，生薑片，蔥白，料酒，黃油，牛肉清洗乾淨，放到清水裡面浸泡15分鐘，然後把血水去除，牛肉切成塊狀，放到冷水裡面加入適量的料酒，能達到去除腥味作用，然後血水去除，鍋裡面加黃油融化，把洋蔥放進去炒香，再加入土豆塊炒熟以後加生薑片，蔥白，然後把番茄放進去，一直煮到有濃湯出來，翻炒均勻以後加入香葉，牛肉塊，燒開以後用小火慢慢燉煮兩個小時，出鍋的時候加入適量的雞精調味，味道非常不錯。
燉牛肉的營養價值。
燉牛肉裡面含有非常豐富的維生素b6，身體對蛋白質的需求量如果旁扮很大，那麼食物裡面就更應該多新增一些維生素b6，牛肉裡面的維生素b6就非常充足，可以讓免疫能力增強，讓新陳代謝速度更快，可以讓訓練以後身體恢復的速度更快。
燉牛肉裡面還含有非常豐富的肌氨酸，比起其他一些食物都要高出很多，燉牛肉裡面的肌氨酸能夠讓肌肉的力量變得更強，還能達到運殲灶增長肌肉作用，在鍛鍊身體的時候，肌肉燃燒的原料就是肌氨酸，所以適當的吃一些牛肉就非常不錯。
牛肉裡面含有肉毒成分，比起魚肉雞肉來說都要高出一些，能夠讓脂肪新陳代謝更好，這樣就能起到很好的**作用。
燉牛肉裡面還含有蛋白質以及鉀元素，都是身體不可缺少的營養物質，能夠讓生長激素以及蛋白質的合成更好，讓肌肉生長更快，而且牛肉裡面還含有蛋白質，對身體健康非常有幫助。
燉牛肉裡面還含有鋅元改凱素鎂元素，對於肌肉生長以及蛋白質的合成都起到很好的幫助，鋅元素和穀氨酸鹽，維生素b6結合在一起就可以讓免疫系統功能變得更強，還可以讓肌肉的力量增加。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
先切薑片。
蔥切段。蘿蔔切小塊。
肉切小塊。水燒開倒叢梁絕入肉塊。
打水焯撈出瀝滲姿幹水備用。
放入蔥、姜、辣椒、花椒粒炒香。
放入香其醬。
再放入甜麵醬。
再放紅燒醬油。
倒入牛肉。大火翻炒。
加入適量的開水渣明。
再放入八角、桂皮、香葉。
蓋上鍋蓋大火燒開轉中火慢燉。
燉半小時左右加入蘿蔔。
燉熟、收汁調入雞精。
再放適量的鹽。
撒上香菜。最後放入油炸小米椒。
一道美味的燉牛肉就做好了！
沌牛內怎麼才能好吃
5樓：公子思無邪
主料：牛肉（瘦） 150克 水蘿蔔 250克輔料：香菜 5克。
調料：醬油 10克 香油 5克 鹽 5克 大蔥 5克 姜 5克 各適量。
1. 將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；
2. 牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3. 湯鍋置火上，放入開水500克；
4. 先下蘿蔔片，湯開下牛肉絲，稍煮；
5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6. 撒孝答衡上香菜末即可。
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；
2. 清燉牛肉能較好地儲存營養成分；3. 牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；
4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易舉悶煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
5. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美；
6. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
7. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
牛肉 300克白蘿蔔 100克調料：食鹽少許蔥2根姜50克水適量 。
製作方法1牛肉放入滾水中氽燙去穢血，撈出後切成小方塊備用。
2白蘿蔔切塊，老薑去皮後切成巧做片；蔥切段備用。
3以上材料放進燉鍋燉煮約3小時即可，食用時依個人喜好加鹽調味。
牛腩600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量。
電壓力煲放3000ml水加熱。牛腩切成3cm*3cm的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。**加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘。
3.這時候電壓力煲裡的水已經燒熱，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。
分鐘後，壓力煲放氣開啟。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。
烀牛肉怎麼做最正宗？
6樓：微言悚聽
1、首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉，也就是腿上的肉；
2、接下來就是泡，肉洗乾淨之後要用涼水泡，每半個小時換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來；
3、鍋里加上水和煮肉的香料、醬油、料酒、兩顆山楂（山楂可以讓肉燉的更爛一些），並燒開這鍋調料水。
4、然後把牛肉慢慢的放入鍋中，水一定要足夠多，一定要沒過牛肉；
5、等再開鍋的時候轉小火慢慢的燉，大約烀燉1個小時；
6、一個小時過後放點鹽和雞精，我個人認為用蠔油代替雞精味道會更好，再大火燉10分鐘，讓肉入味。
7、好啦，不過老話說牛肉三分切七分味，切的方法也很重要哦，等肉放涼後，一定要斷絲切。
8、肉湯可以凍在冰箱裡，等下次燉的時候當老湯用。
烀牛肉做法二：將新鮮不打水的牛腩肉洗乾淨濾幹水份後切成不大不小的塊【不焯水】，鍋放少許牛油加色拉油燒熱加大薑片大蔥段八角桂皮香葉白扣幹辣椒和青花椒炒香後加牛肉爆炒烹白酒帶走腥氣，水氣炒幹，把牛肉炒香後加老抽上色炒出醬香味後加入開水調味加鹽適量，雞粉和胡椒粉大火煮開轉小火慢燉一個小時左右至牛肉成熟【時間根據牛肉大小稍有變化】，再撿去牛腩中的姜蔥和香料，待湯汁濃稠時即可。燒好的牛腩做乾鍋，可加胡蘿蔔紅燒，也可下牛腩面都行，最後加上喜歡吃的香菜和大蒜葉。
這個做法簡單又好吃不用加太多的調料保持原料的本味即可。 選用牛腩肉非常香口感也很好。
怎麼做牛肉，牛肉怎麼做好吃？
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香酥燈影牛肉怎麼做，燈影牛肉怎麼做？
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