1樓：雨後落葉
烹飪步驟。步驟1切好的茄子一般要先用鹽、白醋、澱粉等醃製，然後再製作各種茄子。
步驟2魚香茄子：是將醃製好的茄子放入油鍋中翻炒後盛出，然後再在鍋中用油、蔥薑末、豆瓣醬等將茄子翻炒，然後倒入醬汁收汁就可以了。
步驟3青椒肉末燒茄子：是將醃製好後的茄子放入油鍋中炒熟，然後把肉末、青椒炒好，放入老抽、料酒、耗油等佐料。
步驟4將炒好的茄子放入鍋中炒好，放入各種佐料就可以了。
步驟5剁椒茄子：是將切好的茄子上鍋蒸熟，然後將醋、生抽、耗油、鹽、白糖等調好的醬汁，倒入鍋中煮至濃稠狀。
步驟6然後將醬汁倒在茄子上就可以。
2樓：小妞妞魚愛娛樂
茄子最好吃的做法是：肉末醬烤茄子。先把肉末翻炒一下，放在一邊。
在鍋裡多倒一點油，茄子油多才好吃，把茄子炒熟，加豆瓣醬，再把肉末加進去，可以加一些蒜末蔥末，再翻炒一下。就可以了。
3樓：卿雲露
茄子咋做好吃？可以做肉末茄子。把茄子洗淨。
下入油鍋炸至金黃。鍋裡加入底油。放入切好的肉末吵一會兒。
再下入茄子煸炒。再放入點蒜末，食鹽，雞精。邊炒一會兒出鍋。
4樓：尉典
茄子這個做法可以哦。
5樓：狂暎
茄子這樣做太費公尺飯了。
茄子怎麼做好吃呢？
6樓：l松鼠吃松子
第一道、紅燒茄子蓋飯。
準備食材】茄子、蒜末、蔥花、小公尺辣、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、澱粉。
烹飪步驟】1、茄子2根，清洗乾淨，再切成條加入少許鹽抓拌均勻醃製10分鐘，擠出水分。
2、調料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺澱粉，半碗清水攪拌均勻備用。
3、將醃製好的茄子加入少許澱粉抓拌均勻，鍋中燒油，油熱放入茄子煎至兩面金黃盛出備用。
4、鍋中再次燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小公尺辣，翻炒出香味，加入1勺豆瓣醬翻炒出紅油，放入茄子倒入調好的料汁，翻炒均勻，盛出放在公尺飯上即可。
第二道、懶人醬香餅。
準備食材】手抓餅3張、蒜末、蔥花、白芝麻、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、蠔油、白糖、五香粉、澱粉。
烹飪步驟】1、醬料：碗中加入1勺豆瓣醬、1勺黃豆醬、1勺番茄醬、1勺蠔油、1勺白糖、半勺五香粉、1勺澱粉，半碗清水拌勻。
2、鍋中燒油，油熱放入蒜末爆香，倒入醬汁煮至濃稠到出備用。
3、鍋中加入少許食用油，油熱放入手抓餅煎至兩面金黃，刷上醬汁，撒上芝麻和蔥花切塊即可。
第三道、酸辣檸檬雞爪。
準備食材】雞爪、薑片、蒜末、八角、香葉、料酒、檸檬、小公尺辣、辣椒麵、白芝麻、麻油、白糖、鹽、生抽、陳醋、香菜。
烹飪步驟】1、雞爪洗淨，冷水下鍋，放入香葉、八角、薑片，料酒，大火煮開轉中火煮15分鐘撈出過涼水放涼後去除骨頭。
2、碗中加入2勺蒜末、1勺小公尺辣、2勺辣椒麵、白芝麻、然後淋入適量熱麻油，加入半勺鹽、半勺白糖、4勺生抽、五勺陳醋拌勻倒入雞爪中，再加入香菜和檸檬片抓勻醃製一小時以上即可。
第四道、辣椒炒雞蛋。
準備食材】螺絲椒、雞蛋、薑片，蒜片、老乾媽、鹽、生抽、老抽、雞精。
準備食材】1、辣椒洗淨用刀拍扁，去籽切成段備用。
2、鍋中燒油，油熱，打入雞蛋，將雞蛋炒至微焦盛出備用。
3、鍋中倒入辣椒，加入少許鹽煸炒，炒出虎皮狀加入1勺老乾媽、1勺生抽、半勺老抽、適量雞精調味，放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻即可。
茄子怎麼做好吃？
7樓：乾萊資訊諮詢
茄子有很多的做法，茄子作為一種比較美味的蔬菜，吃起來的時候口感也是特別好的，而且茄子的做法也是非常多的，只要把前奏做得稍微複雜一點，就能變得特別的洋氣，而且茄子也是作為乙個家常菜，經常出現在我們的餐桌上面。
茄子的吃法也是有很多種的，可以蒸著吃，燒烤吃，也可以做成醃製茄子，不過最簡單的還是炒著吃吧，炒茄子可以切成片，也可以切成條，還能做成紅燒的茄子，也可以做成茄子肉末，油淋茄子等。炒茄子時先放入茄子翻炒，後倒入食用油口感較佳。
茄子怎樣做好吃
8樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面。
9樓：農村的樸實生活日常
好吃巴適！茄子切開煮熟，先來調個料，蒜蔥花白糖味精鹽生抽油潑辣子，茄子蒸好把料倒進去攪拌，今天可以吃兩碗飯。
10樓：醇味坊
茄子只要配大蒜和辣椒，怎麼做都好吃。
11樓：網友
茄子切塊擠出水分 加入蒜末白糖耗油生抽 攪拌均勻 油熱下茄子 翻炒均勻出鍋裝盤即可。
12樓：美食林哥
茄子切成條下鍋炒，調製料汁，下鍋炒，快來學習！
13樓：狂暎
茄子這樣做下飯又好吃。
14樓：雙龍美食教做菜
茄子這樣做真是太好吃了。
15樓：你頭發亂了喔
不用油炸的茄子非常好吃。
16樓：毛毛愛廚房
教你蒸茄子好吃的做法。
17樓：美食主播桿子哥
醬燉茄子。辣椒，老香了。
18樓：超超
茄子下鍋煎倒入醬汁翻炒。
19樓：網友
茄子
茄子怎麼做好吃啊，茄子怎麼做好吃？
茄子這樣做下飯又好吃 啡 去關注 大魚號 05 24 10 11 茄子，我家也經常吃，南方做法，北方做法，各種搭配方法都嘗試過，都非常的好吃，今天我要給大家推薦的這種做法屬於30年來，我吃過的最好吃的茄子的做法，而且做法也是特別特別簡單，特別適合夏天吃的做法。不用一直呆在廚房，茄子蒸熟之後，加上各種...
茄子怎麼做好吃，茄子怎麼做好吃啊？
茄子這樣做好吃不貴經濟實惠 茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面 一 炸烹茄條 主料 嫩茄子300克。配料 尖椒10克 胡蘿蔔10克 雞蛋半個 溼澱粉75克，色拉油750克。調料 碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥 姜 蒜...
豆角和茄子怎麼做好吃，茄子和豆角怎麼做好吃又簡單
1 將茄子和豆角清洗乾淨，茄子切成長條，豆角切成長段，小米椒切成末，大蒜切成片。2 炒鍋燒熱，加入冷油，油溫3成熱時，放入豆角，小火炸2 3分鐘左右後，將其撈出，放到一旁控油。再將油溫升至7成，下入茄子炸2分鐘左右撈出並控油。3 另起鍋加入少許底油，先放入大蒜，小火將其炸黃，再放入小米椒炒香，倒入生...