餛燉和餃子什麼區別，餃子和餛飩的區別

1樓：乾萊資訊諮詢

區別如下：

一、從外形來區分。

餃子一般都包得比較大，乙個餃子大約在15克左右，因為餃子皮大，所以裡邊包的餡料也很多。餃子的常見形狀有大肚餃子和花邊餃子。大肚餃子一般是放上餡料後用手「擠」出來的，適用於水餃；花邊餃子一般是用手捏出花邊後，再合攏，更適合做蒸餃用。

包餃子時，它的邊緣必須得捏緊，尤其是水餃。

餛飩一般都包得比較小巧，因為餛飩皮都比較薄，所以餡料不能包得太多。餛飩可以分為大餛飩和小餛飩，大餛飩一般包成「元寶」形，小餛飩一般用手攥成團就行了。包餛飩時，只要不讓餡料和餛飩皮分家，有點縫隙也沒關係。

餃子比餛飩外形要大些，餃子包的餡料也比餛飩要多些。餃子要比餛飩要包得更緊些。

二、從麵皮來區分。

餃子的麵皮是圓形的，因為包的餡料比較多，所以餃子皮也要稍微厚一點才行。做餃子皮一般用小麥麵粉，手工擀出來的餃子皮會更好吃些，餃子皮要吃起來勁道、有嚼頭。

餛飩的麵皮是方形的，可以是正方形、長方形和梯形。餛飩皮比餃子皮會稍微薄一點。做餛飩皮一般是用小麥麵粉加澱粉製作而成，大多都是用機器加工出來的，餛飩皮大多會是透明狀，其中小餛飩皮薄而透亮，吃起來爽滑順口，大餛飩皮也會比餃子皮稍微透明些。

餃子皮是圓形的，以手工擀出來的為上品，餛飩皮是方形的，一般都是以機器加工而成。餃子皮是小麥麵粉製作而成，餛飩皮是小麥麵粉加澱粉製作而成。

三、從吃法來區分。

餃子分水餃、蒸餃和煎餃，水餃一般是以幹撈蘸調料吃為主；蒸餃是用籠屜蒸熟後蘸調料吃；煎餃是用油煎熟後吃。這3種吃法最常見的吃法是水餃，用水煮熟後吃，一般不需要另外再煲湯，煮熟後可以直接吃，北方人最喜歡搭配上煮餃子的湯喝，有「原湯化原食」的說法。

餛飩分大餛飩和小餛飩，不管是什麼餛飩，必須要把煮熟的餛飩，放入煲好的高湯裡一起來吃，也就是吃餛飩必須要提前準備好餛飩湯，餛飩湯對一碗餛飩來說，至關重要。最近幾年大餛飩出現了一種新吃法，也就是把煮熟的大餛飩拌上芝麻醬來吃，這和餃子的吃法接近。

2樓：ccc菜辣椒

外形不同：餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，餃子皮為圓形，面積較大，餛飩皮為正方形，面積較小，煮熟後有透明感。烹飪方式不同：

餃子煮時不需要加調味劑，在鍋中倒入清水燒開後將餃子放入，等餃子煮熟後撈出食用即可。餛飩煮時通常會加入蝦公尺、紫菜、蟹黃粉等材料，可以提公升混沌的鮮美。吃法不同：

餃子需要蘸料食用，在食醋中加入一些香油，用餃子蘸取食醋食用，口味更加鮮美，而餛飩在煮的時候加入了調味品，因此可以直接食用，不用沾食醋等調料。

3樓：網友

餛飩和餃子區別有以下幾點：

1、形狀不一樣。

2、包餛飩和餃子的皮形狀不一樣，餛飩皮是三角形或四方形的，包餃子皮是圓的。

3、吃法不一樣。餛飩煮好了，需要帶湯一起吃，湯裡面需要加一些調料，如：榨菜、蝦皮、紫菜、鹽、味精、香油。

餃子是煮好了，用笊籬撈出來，放在盤子裡吃，沒有湯。吃的時候，可以根據自己的喜好，蘸醋、蒜泥、香油等等。

餃子和餛飩的區別

4樓：暴走愛生活

餃子和餛飩的區別在於公升寬橡外皮不一樣、外觀不一樣、大小不一樣。

1、外皮不一樣。

餛飩和餃子雖然都是用麵皮包裹著餡料的，但兩者最大的區別就在於外皮是完全不同的，一般我們用來包餃子的外皮都會稍微厚一些，並且餃子的外邊是比較薄的。

而中間的餃子皮是比較厚的，但是包餛飩的話就需要非常薄的外皮了，這樣煮出來的餛飩外皮才能看著比較透明，並且餃子的外皮一般都是圓形的，而我們吃到的餛飩外皮一般都是正方形的。巧頌。

2、外觀不一樣。

我們吃的餃子外形看起來非常像是金元寶，而這也正是為什麼人們在過春節的時候都會吃餃子，吃餃子有著招財的寓意，而我們平時吃到的餛飩一般都是四方形的。

並且不同的餛飩大小也都是不一樣的，一些地區的餛飩非常的小，被叫做雲吞，而大部分的餃子基本大小也都是一致的，包出來的外形看起來也都相同。

3、大小不一樣吵旁。

包餃子講究的都是皮包餡兒大，如果餃子餡料不夠多的話，那麼餃子包的就非常的失敗。而包餛飩的話，只需要放少量的餡料就可以了，主要吃的還是外皮的口感。