1樓：網友
公尺飯燒麥，皮薄餡大，噴香美味！
食材明細 主料 豬肉餡 適量 煮公尺飯 適量 胡蘿蔔 半個 小蔥 適量 麵粉 適量 溫水 適量。
輔料 油 適量 蠔油 適量 醬油 適量 十三香 適量 姜 適量 料酒 適量 鹽 適量。
鹹香 口味 蒸 工藝 一小時 耗時 簡單 難度。
公尺飯燒麥的做法步驟。
首先要有一塊優秀的剩公尺飯！三色黎麥三色糙公尺加溫水泡四個小時後混合少量普通大公尺淘淨加少量清水放進電飯鍋，按煮飯鍵。
水量比平時煮飯的少一點點，這樣蒸出來的公尺飯口感勁道，比較好吃。
五花肉把肥的部分挑出來切片，剩餘的部分切片後放料理機裡打幾秒，記住是打幾秒，攪拌一下，打成肉粒即可，別打成肉餡哦，當然你用刀切最好，我是比較懶，13個月的娃也不允許我做一頓飯耽誤太多功夫。
打好的肉碎加幾片薑片（炒的時候可以再挑出來，我是直接放料理機裡打碎了），料酒，胡椒粉，生粉拌勻放置一會。
香菇和洋蔥切丁備用。
熱鍋（原諒我沒有高顏值的鍋具，畢竟我只是個全職寶媽而已嘛。。。把肥肉丟進去煉至金黃色再撈出來，冷卻後切碎回頭在扔鍋裡一起炒會很香。
放蔥白炒幾下後放肉碎翻炒半分鐘把香菇和洋蔥倒進去一起翻炒，加生抽老抽耗油和兩勺白糖炒勻，加小半碗清水。
趁著有湯汁把那塊優秀的剩公尺飯倒進去，拌勻！燒賣的餡就做好啦！
下面開始包燒賣，皮挑幾個角捏一下。
用拇指和食指圈起來往中間聚攏，怎麼樣是不是很漂亮呀。
最後上鍋蒸，大火上汽後五分鐘就熟咯。
2樓：力新之
把自己喜歡的配菜放鍋裡面炒，然後把公尺飯倒進去炒均勻，加調味品然後出鍋。
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溫水和麵，然後醒乙個小時，揪成小劑子擀一擀，然後包起來。我是先把它擀成餃子皮那樣，然後再單獨擀了一次邊緣，這樣包會有燒賣的那種感覺。
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鍋燒開水，然後在那個上面刷油，蒸十五分鐘就好啦！
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因為是公尺飯所以上面否開花了，沒有黏在一起，不過味道還是不錯的～<>
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公尺飯怎麼燒好吃
3樓：彭彭與丁滿
做成揚州炒飯好吃。
做法如下：食材。
火腿50克、基圍蝦104克、雞蛋2只、青豆35克、白公尺飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽、2湯匙。
步驟。步驟 具體操作。
步驟1蝦去頭尾，剝殼洗淨；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
步驟2燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。
步驟3燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中。
步驟4續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白公尺飯大火快炒至散，待公尺粒鬆散呈金黃色。
步驟5倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內食材拌炒均勻。
步驟6加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。
4樓：濯瑩白
一般做公尺飯的話，可以在鍋裡面放上一些胡蘿蔔或者是一些其他的蔬菜，這樣的話做出來味道會更好吃，而且也會更加鮮美有營養。
5樓：正其如
蒸公尺飯時放點食用油，滴兩滴可好吃了。
6樓：公尺酒養大的少年
公尺飯，怎麼燒好吃公尺飯，怎麼燒公尺飯最主要是公尺再加上火候到了就好吃了。
公尺飯怎麼做成的？
7樓：留秀雲建鳥
參考如下內容吧。
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍大迅——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺讓仿尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜坦高久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
8樓：府玉蘭迮丙
常吃一種口味的公尺飯，時間長了也有滑核租厭倦氏談的時候，不如變個花樣做飯，使公尺飯更香，這裡介紹四種方法：
加醋蒸公尺飯煮的公尺飯不宜久放，否則飯信兆很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1公斤加1?2毫公升的比例放些食醋，可使公尺飯耐存放，而且蒸出的公尺飯並無醋味，飯香更濃。
加酒蒸公尺飯當蒸出的公尺飯夾生時，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒或黃酒，然後用文火煮5?10分鐘，飯就不夾生了。
加油蒸公尺飯將陳公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開，轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即成。這樣蒸出的陳公尺，像新公尺一樣好吃。
加茶蒸公尺飯用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1?3克茶葉，用1500毫公升的開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
公尺飯怎麼燒呢
9樓：妙招姐
教你如何煮好吃的公尺飯。
10樓：樂正映冬
公尺洗乾淨後，摻一巴掌的水就好了。
11樓：潘權勢
在電飯鍋裡當如適當的公尺和水，然後開啟開關就可以。
12樓：農民
公尺淘乾淨，在把公尺倒入電飯煲裡，加水，
公尺飯怎麼燒呢
13樓：蘇娃妮娜
你好，怎麼做飯好吃，給你幾點建議，希望你能喜歡。
如果是單純的做弊派飯，方法很多的，而且簡單容易的方法也有不少！
一，在蒸公尺飯前先用水泡兩個小時左右，時間用不著太長，因為我們家常平時不泡也能蒸，泡一下會更容易熟，也軟。
二，公尺飯加水水量是乙個問題。通常是水沒過公尺釐公尺，不軟不硬，更適合我們的胃來接受它，口感也不錯。多了會粘一些，我媽喜歡吃這樣的飯，少了會硬，像有生芯一樣，吃了不好消化。
三，公尺的***壞也會影響到好壞。現在到處都有賣那種叫泰國香公尺的，還有就是那種長粒香，比普通大公尺長一些，我做公尺飯通常會3:1就是加一點香公尺，味道會更好，如果就喜歡吃香公尺，可以直接用香公尺做飯，加一點黑香公尺做出的公尺弊卜李飯會呈黑紅色，好看又好吃，比例最好也是3:
1四，蒸租遲公尺飯還可以加一些其他的，比如加一些糯公尺，蔬菜類也可以，根據自己口味加紅薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一點調和油，可以蒸出非常好吃的公尺飯。
公尺飯怎麼燒呢
14樓：他嘖嘖嘖嘖
給您支幾招：
1、提前浸泡最關鍵。
淘好的公尺，用溫水泡半小時再煮會更加彭鬆有勁道，特別是陳公尺，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極。
2、加點兒醋。
按500克公尺加1毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的公尺飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
3、加點兒油。
放入一湯匙油攪拌均勻做出來的公尺飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
4、加點兒鹽。
此法僅限於剩公尺飯重蒸過程。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除公尺飯異味。
5、加點兒茶。
用茶水煮飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了公尺飯本身的香味就適得其反了。
15樓：妙招姐
教你如何煮好吃的公尺飯。
16樓：匿名使用者
水比公尺高出2釐公尺即可。
17樓：簡單
一勺大公尺兩勺水放電飯鍋裡就好了。
公尺飯怎麼燒呢。、
18樓：妙招姐
教你如何煮好吃的公尺飯。
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