1樓：匿名使用者
主料。白菜200g
羊肉卷1盒。
輔料。金針菇適量。
油麥菜適量。
油豆腐適量。
濃湯寶適量。
蝦丸適量。蟹棒適量。
豆腐適量。鹽適量。
辣椒油適量。
魚丸適量。香菇適量。
香菜適量。胡蘿蔔適量。
醬油適量。蔥適量。
姜適量。蒜適量。
白菜火鍋的做法步驟。
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1.準備食材。
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2.豆腐切小塊。
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3.香菇切花刀。
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4.白菜剝去外層，根據需要的量掰下清洗。
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5.切成均等寬度的小段。
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6.把白菜碼在鍋內。
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7.放入濃湯寶。
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8.加水煮開。
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9.放入其他備用的食材。
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10.放入羊肉卷。
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11.清澈醇香的又伊鮮柚子醬油，去腥解膩，可做蘸料。
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12.喜歡辣的可調入辣椒油、蒜泥和香菜等。
2樓：老劉說金融
蝦皮 30克。
白菜 250克。
粉絲 1捆。
蔥 5克。姜 5克。
胡椒粉 1茶匙。
鹽 適量。香菜 4根。
做法步驟。1、準備食材。
2、白菜斜刀切成片；粉絲泡軟；蔥切小段、姜去皮切片。
3、熱鍋冷油，加入蔥姜炒出香味。
4、加入蝦皮，翻炒出香味。
5、加入白菜，翻炒幾下。
6、倒入適量清水，沒過白菜就行，煮開後轉小火將白菜煮軟。
7、加入泡好的粉絲，繼續將粉絲煮軟。
8、最後加鹽和胡椒粉調味，拌勻出鍋即可。
9、出鍋撒點香菜，很是提味哦。
10、成品。
11、成品。
小貼士。還可以加一些丸子進去哦，味道會更精彩。
火鍋底料做白菜粉條
3樓：無雅詩
火鍋底料做白菜粉條方法：
食材：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個、薑片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺，火鍋底料一袋。
做法步驟：1.粉條放溫水中泡軟，白菜洗淨，撕成大片，無花肉洗淨切成片，大蔥切成小段，薑切片。
2.起鍋，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦，加入蔥姜炒出香味，加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色，下入白菜，將白菜炒至見軟，加入能沒鍋白菜的清水，八角，將鍋中水大火煮開。
4.水開後，將泡軟的粉條鋪在白菜表面，加火鍋底料攪拌再蓋轉小火將所有食材悶熟，最後加入少許鹽調味，大火稍加收汁即可。
白菜別名大白菜、小白菜、油白菜、松菜，為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。每100克白菜含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，鉀130毫克，鈉毫克，鈣69毫克，鎂12毫克，磷30毫克，鐵毫克，錳毫克，鋅毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿蔔素毫克，維生素毫克，維生素毫克，煙酸毫克，維生素c47毫克，並含矽、鉬、硼、鎳、鈷等微量元素。
火鍋底料可以做什麼菜？
4樓：黑旋風不黑
可以做麻辣燙。
主料：火鍋底料150g。
輔料：牛肉丸50g、包心魚丸50g、魚豆腐50g、麵筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量。
麻辣燙的做法。
1、取一包火鍋底料底料。
2、用廚房剪將底料剪開。
3、在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。
4、將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻。
5、按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
6、將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中。
7、要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類。
8、蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
9、將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。
大白菜火鍋怎麼做好吃
5樓：無雅詩
大白菜火鍋的做法步驟：
準備：半顆白菜，2個大雞腿，一塊生薑，一把蔥打結，雞腿先冷水入鍋，大火煮開後撈出沖洗乾淨。
涮火鍋的配菜隨意，我準備的以菌菇為主：白菜半顆，杏鮑菇，袖珍菇，滑菇，金針菇，茶樹菇，香菇，還有西紅柿，西蘭花，菠菜，玉公尺，豆腐，還有一根山藥。
準備乙個火鍋，放入焯過水的雞腿，生薑，當歸，黨參，紅棗，蔥，玉公尺和山藥段，大火煮開中火燉三十分鐘。由於放了山藥，剛入鍋時會有一點黏液出來，用勺子撇去即可。
半小時後將雞腿撈出來，山藥，玉公尺和大棗撈出來。接下了將雞肉撕下來備用，山藥加雞湯打成泥，倒入雞湯中攪拌均勻，這時雞湯奶白色，喝一口就很鮮美，再加鹽，胡椒粉調味就可以煮菜了。
將火鍋的蒸盤取出，將每一種菌菇和蔬菜按自己喜歡的方式擺放整齊。
然後放入湯鍋中，蓋上鍋蓋，煮十來分鐘，食材熟了就可以開吃了。先喝一碗鮮香的雞湯，接著再吃雞肉，菌菇，配上喜歡的蘸料即可，一口接著一口，好吃停不下來。
雞肉打火鍋裡面除了放海鮮鍋底，然後，蔬菜有白菜。生菜，香菜，小白菜，茼蒿，還有粉絲，蕎麥粉條，還有地瓜片什麼的。海鮮是最重要的，因為雞肉火鍋沒有羶味。
火鍋配料有什麼菜？
6樓：休閒娛樂助手之星
主料：草魚400克、白菜50克、油豆腐50克、酸菜攔虧200克、金針菇100克。
輔料：源弊薑片5克、蒜片5克、鹽2克、食用油10毫公升、清水1公升、郫縣豆瓣醬20克、幹辣椒20克。
1、簡裂神薑片、蒜片備用，白菜切段，油豆腐切段。
2、草魚骨肉分離，魚肉切片，倒入碗內，放入鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
3、倒入食用油、薑片、魚骨，小火煸炒至變色。
4、倒入酸菜，翻炒均勻，倒入清水，攪拌均勻。
5、放入金針菇，倒入油豆腐、郫縣豆瓣醬。
6、放入幹辣椒、魚肉片，倒入蒜片、白菜。
7、酸菜魚火鍋成品圖。
青菜火鍋怎麼做
7樓：團隊小助手
青菜火鍋怎麼做好吃？最好拿雞骨頭烀點骨頭湯，然後青菜羊肉片下火鍋，蝦魚丸香腸，想吃什麼菜，下什麼菜？這樣青春下火鍋，非常好吃。
8樓：牛令楓
材料。主料：鮮青蘆筍6根，鮮忌廉半杯，洋蔥半個切片，雞精2小匙，蒜子1個拍爛，鹽，胡椒粉少許，黃油50克，三明治麵包1塊，麵粉1匙，牛奶1杯，食用油。
做法。1、將蘆筍切成小段，用清水煮一下。
2、用黃油炒蒜茸，將洋蔥片放入炒一會，加入麵粉陸續注入煮蘆筍的水、雞精、少許胡椒粉和鹽。
3、煮沸後，用密籮濾去渣，放入湯煲內，加入牛奶及鮮忌廉，不停攪拌，熟後便可離火，放入煮爛的蘆筍拌勻上桌，三文治麵包切方丁，用油炸後放在湯麵上即可。
做火鍋都能用什麼菜呀
9樓：有錢啦有錢啦
做火鍋，其實用什麼菜並不重要，最重要的是要有一鍋好的鍋底和湯做火鍋的話，最好是要用高湯。然後火鍋底料一定要調配好。對配菜的話真的不重要，只要是自己喜歡的酸菜吃起來味道都很不錯的。
10樓：xie殤城
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。
2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔等。
3、蔬菜類：玉公尺、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜等。
4、豆製品：薯粉豆乾、幹豆腐、豆腐等。
11樓：煌旗小吃培訓
各種青菜、菇類、玉公尺、魔芋、還有各種海鮮、肉類、丸子……
火菜白菜的做法
12樓：無雅詩
白菜粉做法步驟：
基本食材］白菜，豬肉，胡蘿蔔，幹辣椒，食鹽，食用油，蒜，榨菜，白糖，生抽，蠔油，寬粉。
基本步驟］1.首先將粉絲用開水浸泡十分鐘，然後我們在這10分鐘裡面把白菜葉掰下來，放入清水中清洗一遍，然後我們把大塊的白菜葉用手撕成小片小片的樣子；
2.然後我們把胡蘿蔔切成小片小三角形的樣子，怎樣切多好，切成小片兒就行，然後把家裡面預備的榨菜拿出來，到一些榨菜，在盤裡面和蘿蔔片放在一起；
3.豬肉切成片，和胡蘿蔔榨菜放在一起，撒一些幹辣椒，切一些蒜片；
4.起鍋燒油，放入切好的肉片，炒至變色；等到肉片都變色了之後，我們再放入蒜片和幹辣椒一起翻炒一下；
5.然後我們再把榨菜也一起放進去翻炒；再在鍋中加入胡蘿蔔片和白菜碎；最後我們再加一點食鹽，白糖，生抽，蠔油，一起翻炒均勻，翻炒均勻過後，我們關掉火，把菜全放到盤裡面，待用；
6.然後我們把泡好的粉絲和炒好的配菜都放進砂鍋裡面，粉絲放在最下面能更好的入味，再加上一些清水，蓋上砂鍋蓋兒燜10分鐘，然後就可以食用了。
就這樣一道美味的白菜砂鍋粉條就做好了，吃起來湯鮮味美，超級下飯，鮮香可口，是不是很讓你驚喜呢？很簡單吧，如果你很感興趣並且喜歡的話，就按照步驟一起去做一下吧。
13樓：網友
你好，這個白菜的話，你可以放點辣椒，還要放點醋，這樣子炒這個酸辣大白菜非常好吃。
做火鍋裡面要放什麼蔬菜和葷菜？
14樓：8月桂花香靈感
最基bai本用於調味的：西紅柿，黃豆。
du芽zhi
用於涮菜的：大dao白菜，回豆苗，生菜，茼蒿，萵筍，答蓮白，香菜，蘿蔔，娃娃菜；
金針菇，香菇，平菇，海帶，山藥，土豆，魔芋，麵筋；
葷菜類：豬肉片，肥牛，小肥羊，魚片，魚滑，蝦滑，香菇丸子，午餐肉；
15樓：網友
肉類最好的bai還是羊肉du
因為肉類富含豐富的zhi
鐵，羊肉是溫性食物，對胃dao腸比較好專。
牛肉的話相對羊肉來說比較硬。
屬，不太好消化。
還有是鴨血，也是溫性食物，對腸胃有保護，而且會清理你的腸道菜類的話，如果是蘑菇類的話，建議多煮一會，如果半生不熟的話很容易照成食物中毒(尤其是金針菇)
一般青菜的話建議也是吃溫性類的，如果是香菜的話，建議多煮(屬寒性)茼蒿的話有降血壓的效果。
注：在家吃火鍋如果涮肉就不要涮海鮮，涮海鮮就不要涮肉(菜),因為會產生化學反應。吃完的火鍋湯不要留著第二頓吃，因為菜裡的毒素和其他的東西都在湯裡。
16樓：網友
冬天，放點蘿蔔、大白菜、薯仔都挺好吃的。肉的話可以隨意。
17樓：lov淺夏
肉類：牛肉片、貢丸、其他隨意（喜歡吃這兩樣(*^
菜類：花菜、菠菜、生菜（好好吃的嘞）、山藥（有營養）、藕（好吃）……
多吃菜菜，身體棒棒~
18樓：匿名使用者
你想吃什麼蔬菜多可以方的，葷的也可以。
牛油火鍋底料怎麼做，牛油怎麼熬火鍋底料
原料 牛油200g 色拉油300g 郫縣豆瓣醬30g 永川豆豉50g朝天椒 幹 20g 小米椒 幹 40g 燈籠椒 幹 20g漢源花椒 幹 15g 麻椒 幹 15g 陝西花椒 幹 10g 新鮮藤椒20g 八角20g 桂皮10g 小茴香5g 草果3枚 豆蔻3枚 香葉4片 丁香5枚 冰糖30g 醪糟汁1...
三鮮火鍋底料怎麼做，火鍋底料怎麼做
1.將平菇撕成材料 2.火腿，雞肉焯熟後切成4釐米長，2.5釐米寬，0.3釐米厚的片 3.炒鍋置中火上，下材料油燒至五成熱，放入平菇 菜心炒一下，再加雞肉 火腿炒勻，而後加入精材料 雞湯 1000毫升 胡椒材料 味精燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。三鮮火鍋底料的做法 三鮮火鍋是菜譜裡...
火鍋底料用的餈粑辣椒怎麼做，怎麼做火鍋底料的餈粑辣椒
火鍋底來料的餈粑辣椒的做法如自下 原 料 幹辣椒 bai姜 蒜 油 鹽 白du胡椒粉。haochi123.com 操 zhi作 1 將辣椒蒂dao 去掉，洗淨後用溫水泡軟後撈出瀝乾水份。2 姜蒜刮皮削好，放入攪拌機中，打碎。3 鍋裡放油 油多一點，能沒過辣椒 倒入辣椒碎，加鹽和白胡椒粉。4 中小火炒...