1樓：教育小劉學長
土豆 200克。
肉絲 100克。
蒜沫 5克。
青椒絲 5克。
鹽 2克。澱粉 3克。
雞精 2克。
蛋清 乙個。
做法步驟。1、肉絲加上澱粉，雞精，蛋清，少許鹽抓勻，靜置10分鐘。
2、鍋內倒油，放入蒜沫炒香。
3、倒入肉絲炒至變色。
4、放入土豆絲翻炒2分鐘。
5、加入鹽。
6、加入青椒絲翻炒均勻，裝盤。
7、成品。8、成品。
2樓：網友
土豆絲炒肉絲的做法。
食材明細 主料 土豆 2個 豬肉 150克 輔料 胡蘿蔔 1個配料 花生油 25毫公升 料酒 15毫公升 醬油 20毫公升 鹽 2克 白糖 10克 醋 15毫公升 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 味精 適量。
酸甜 口味 炒 工藝 半小時 耗時 普通 難度。
做法。1將土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮。
2土豆切細絲，放到涼水浸泡。
3胡蘿蔔切成細絲。
4豬肉切絲。
5鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉絲、料酒翻炒。
6放入胡蘿蔔絲翻炒。
7放入土豆絲翻炒。
8新增醬油、白糖、鹽、醋翻炒。
9放入味精調味即可。
10出鍋裝盤，即可享用。
洋芋絲可以怎麼做好吃
3樓：帳號已登出
酸辣洋芋絲（土豆絲）
by 甜鹽蜜語。
配料：土豆 350克、青辣椒 35克、辣椒(紅，尖，幹) 20克、食鹽 2克、食油 30毫公升、白醋 8毫公升、白糖 5克、花椒 2克。
烹飪步驟：1.將土豆去皮後切成細絲，放清水中浸泡5分鐘。
2.鍋內將水燒開，放進土豆絲焯約1分鐘，撈起過冷水。
3.青椒和紅椒分別處理好待用。
4.炒鍋熱油，把花椒放入爆香，後把花椒撈起。
5.放進紅椒繼續爆香。
6.然後加入土豆絲、青椒絲。
7.快速炒散，加入少許白醋炒勻。
8.加入食鹽、白糖調味。
9.在出鍋前再加入5毫公升的白醋炒勻即可。
10.裝盤。
烹飪小貼士：
1、切好的土豆絲浸泡一下，洗去澱粉再炒會更爽脆。
2、辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。辣椒還含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**。
3、醋在食用後可增加胃酸的濃度，生津開胃，增加食慾。
4、土豆含鉀和維生素極多，對消化不良和預防中風等、降低血壓有顯著功效。
5、酸辣土豆絲對腸胃和心臟都有益處。
土豆絲炒肉絲家常做法
4樓：桃子生活手冊
土豆絲炒肉絲家常做法如下：主料：土豆1個、肉絲150g、青椒半個。
輔料：鹽適量、黑胡椒粉適量、澱粉1小勺、大蒜2瓣。
1、豬瘦肉切絲，加入半匙鹽、少許黑胡椒粉、1小勺澱粉餘跡，拌勻靜置10分鐘。
2、乙個大的土豆切絲，青椒切絲，大蒜切碎。
3、熱鍋冷油，五成油溫時倒入蒜末炒香，滑入碼好味道的肉絲，炒至全部變色。
4、放入土豆絲，炒至變色後加適量鹽翻炒1分鐘。
5、倒入兄悉青椒絲翻炒幾下，加適量味精調味羨毀乎即可。
土豆絲炒肉絲家常做法
5樓：c橙子社會生活說
土豆絲炒肉絲家常做法如下：主要材昌凱液料：土豆、肉絲、水、料酒、醬油、蠔油。
主要工具：刀、鍋、漏勺、鍋鏟。
1、將土豆洗淨、去皮，放在案板上切成絲，然後用清水沖洗掉土豆裡的澱粉。
2、將土豆絲下入沸水中，焯2分鐘後，用漏勺撈出。
3、起鍋倒油、燒熱，下入肉絲翻炒，然後加適量料酒、醬油，用鍋鏟繼續翻炒。
4、倒入焯好的土豆絲翻炒。孫歷。
5、翻炒片刻，加適量耐物的蠔油調味，翻炒均勻即可。美味的土豆絲炒肉絲就做好了！
土豆絲炒肉絲家常做法
6樓：乾萊資訊諮詢
1.材料：瘦肉100g，土豆200g，青紅鮮辣椒各乙個，蔥花適量，姜公尺適量，醬油適量，花生油適量，鹽適量。
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1.準備材料：瘦肉切絲，水澱粉醃製；土豆切絲，泡水；辣椒切絲，準備其他調料此掘。
3.爆炒：熱鍋燒熱油，放入肉絲，滑開，肉絲變色，放入蔥姜使其變香，放入醬油中煮。
將醬油出鍋，放液辯入辣椒和土豆絲，翻炒至沒有水分，放入鹽，保持鍋氣，關火，裝盤即可。
這道菜和酸辣土豆絲不一樣。特點是土豆絲剛剛變軟，和肉絲的味道一致。而且土豆有肉香，味道特別濃郁。
1.土豆洗淨切絲。用清鬧扒缺水浸泡，反覆沖洗。儘量把土豆裡的澱粉清理乾淨。
2.豬肉洗淨切絲。
3.鍋加熱至五成熱，倒入油，將肉絲炒至八成熟，放入紅椒和蔥炒香。
4.加入土豆絲，加入少許醬油和鹽，翻炒至變軟。
5.最後將青椒和大蒜翻炒片刻，加入味精出鍋。
7樓：生活百事
土豆絲炒肉絲渣橡家常做法如下：
土豆絲炒肉絲的原料有：土豆、裡脊肉、青椒、青蒜、蔥、姜、花生油、生抽、澱粉、鹽、醋、味精。土豆削皮切絲，用清水淘洗一下，裡脊肉切絲，青椒切絲，蔥姜切絲段鎮，肉絲加澱粉和生抽拌勻。
然後把鍋燒熱倒油，下醃製後的肉絲滑油，盛出，鍋內留底油，下蔥薑絲爆香後下土豆絲如燃旁爆炒。加適量清水可以防止土豆絲粘鍋。再下適量鹽，炒勻，下肉絲和青椒絲翻炒均勻。
即將出鍋前，加適量醋、味精、青蒜，翻炒均勻就可以了。
土豆絲炒肉絲另乙個做法
準備食材：土豆乙個去皮切絲，青紅椒乙個切絲，瘦肉200克切肉絲，蔥，姜，蒜，幹辣椒，油，鹽，醋，生抽，料酒，生粉，蠔油若干。肉絲加入少許食鹽，生粉，生抽，料酒抓勻醃製十分鐘。
土豆絲焯水至七分熟，然後撈起瀝乾水分備用。起鍋燒油，把醃製好的肉絲倒入鍋中煸炒，炒至變色即盛起。
另起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香，倒入青紅椒絲，土豆絲調大火爆炒，加入食鹽，醋，生抽，耗油。最後加入炒好的肉絲，翻炒均勻後起鍋裝盤。一盤美味的肉絲炒土豆絲就做好了。
土豆絲炒肉絲家常做法，土豆絲炒肉的做法
以土豆絲炒肉絲為例 將青 紅椒切絲，大蒜切片，土豆切絲後放入清水中，裡脊切絲後放一點老抽醃製，起鍋燒油，下入肉絲快速煸炒，炒至肉絲髮脹後放入幹辣椒 薑片，放入土豆絲，加入1勺鹽 1勺雞粉 米醋 生抽，快速翻炒均勻，淋點香油即可 進了一家新的飯館兒，不知道吃什麼，一般都會叫一盤土豆絲嚐嚐。家常菜裡，土...
土豆絲炒肉絲怎麼做好吃，土豆絲炒肉絲的家
土豆絲炒肉絲怎麼做好吃 材料土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒做法1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。2.豬腰條肉切絲，碼鹽 山芋粉 醬油 料酒，抓勻稍放一會。3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。5.把土豆絲撈起，漓幹，油鍋見熱，倒入...
鱔魚絲怎麼做呢，炒鱔絲的做法，炒鱔絲怎麼做好吃？
一.台山黃鱔飯 材料 本地黃鱔500克 台山稻穀 芫茜 蔥 陳皮米 姜米 調味料。做法 將台山溫泉鄉稻穀拆殼成米，用適量的水煮成米飯 本地黃鱔原條放入100 滾水中浸熟，後將肉手撕成絲，用姜米 陳皮米爆香 煮好的米飯與爆炒過的鱔絲一同炒香，用味極鮮調味，回煲，在爐火上炕約5分鐘至飯起焦，撒上芫茜粒和...