1樓：晴天娃娃
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
1. 蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2.蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物；
3. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
4. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
5.蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品新增劑、以及藥品中。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
2樓：月亮掛山溝
促進腦細胞發育 蝦還含有豐富的氨基酸。
蝦怎麼補鈣好 吃蝦皮補鈣效果好嗎
3樓：夏末蔚曳
1、良好的補鈣產品除了牛奶外，就數蝦皮了。蝦皮是一種營養豐富的食物，且做法多樣，能夠大大豐富餐桌的美味。
2、蝦皮是用毛蝦加工製成的，其含鈣量非常可觀，每100克蝦皮中含鈣量接近1000毫克，幾乎是日常人們所見食物的含鈣量冠軍，一把蝦皮中約含有247毫克鈣，這幾乎相當於250毫公升牛奶中的含鈣量。
3、但蝦皮體積小，不佔胃，加上烹飪方法多樣，取一小把蝦皮，加點麻油蔥花，再放進些紫菜，用開水一衝，便成一碗色香味極佳的鮮湯。
4、家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等均為美味佳餚，用來包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營養價值更高。
5、因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補鈣比喝牛奶補鈣顯得更加簡單。
蝦皮能補鈣嗎
4樓：花椒科普
補鈣的方法比較多，有些人會選擇蝦皮，那麼蝦皮能補鈣嗎？
吃蝦皮並不能補鈣，反而會加速體內鈣的流失。其實補鈣並不一定要通過吃鈣片，因為在我們日常的生活中，是完全可以從飲食中攝取過來的，這裡就有一些朋友，聽信網路上的蝦皮補鈣的說法，然後就會在自己家的飯菜裡新增一些蝦皮，但其實蝦皮裡的鈣元素能被我們身體吸收的很少，同時蝦皮中的鹽分非常多，所以吃多了蝦皮不僅不能補鈣，反而會因為食鹽超標而加快體內鈣元素的消耗。
像我們平時常吃的瓜子、花生等等，都含有不少的鈣含量，而且還含有很多維生素物質和膳食纖維素，同時也是一種非常解悶的零食，不過瓜子吃多了容易上火，甚至是口腔潰瘍，所以大家每天吃瓜子的時候，要記得控制數量。
怎樣吃蝦才補鈣
5樓：乾萊資訊諮詢
蝦皮：25克中含500克以上的鈣質，蝦皮紫菜蛋花湯補鈣效果比大骨湯強百倍。因此可以用碼拿蝦做成蝦皮紫菜蛋花湯來補鈣。
具體做法如下：
1、準備好原材料：雞蛋 2個、紫菜 適量、蝦皮 適量、薑末 250克、油鹽 一大勺。
2、雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽攪拌散開。
3、鍋中放少許油， 下入薑末緩公升煸炒。
4、爆香後下入蝦皮進去翻炒。
5、再倒入適量的水煮開後再煮上兩分鐘後，再將紫菜放入裡面去煮。
6、加入擾模老適量的鹽和胡椒粉調味。
7、最後將打散的雞蛋順著筷子倒入裡面， 小火煮開後關火。
蝦皮怎麼吃最補鈣
6樓：abc生活攻略
1、蝦皮拌差旁老香菜食材：香菜300g，蝦皮50g，食鹽適量，香油適量，味精適量。做法：
香菜300克洗淨切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用，清香爽口，別具風味。功效：有補腎壯陽、祛風解毒、補鈣之功效，對骨質疏鬆、遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。
2、蝦皮拌青椒食材：青椒350g，蝦皮60g，食鹽適量，香油適量，食醋適量，味精適量。做法：
青椒350克洗淨切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。功效：有開胃消食、補腎壯陽、祛風溼之啟昌功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
3、蝦皮紫菜燕麥粥食材：燕麥60g，大公尺50g，雞蛋乙個，蝦皮25g，紫菜適量，食鹽適量，水適量。做法：
1)大公尺燕麥洗淨放入鍋中加入適虛公升量水，大火煮開，小火慢燉20分鐘。2)加入蝦皮，再煮20分鐘，再加入紫菜煮開，加鹽調味。3)然後淋入雞蛋液，加入香油調味即可出鍋。
功效：健胃消食，補充鈣源，還適合糖尿病患者食用。
補鈣吃蝦仁還是蝦皮好。
7樓：海邊的仙人掌花
蝦皮比蝦仁的含鈣量更高，但沒有蝦仁好吃。
如需補鈣可以吃蝦仁、海帶、豆腐、牛奶，雞蛋，含鈣量都很高，不一定非要吃蝦皮。
8樓：網友
蝦皮相對來說補鈣比較好，但是這裡所說的蝦皮，是經過處理的蝦皮哦，而且補鈣也不能一味地依賴蝦皮，還是需要吃其他東西的哦，比如牛奶。
蝦皮怎麼吃補鈣呢？首先，剛買回來的蝦皮可以放在涼爽的地方或冰箱裡，而且最好在短期內把它吃完。蝦皮在做菜之前一定要充分清洗。
為什麼呢？因為蝦皮是曬乾的，在晾制時很容易感染黃麴黴菌，而且在運輸過程中也容易被其他東西汙染。所以吃蝦皮之前一定要把它洗乾淨。
還要考慮補鈣的最少攝入量。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用並不大。要想起到補鈣的效果就要多吃一些，一天最少要吃50克。
鈣的吸收要靠維生素d的參與，而蝦皮所含的維生素d就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對鈣的吸收更好。比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。
需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由於蝦皮的膽固醇相當高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮過敏，也不適合吃。由於蝦皮的組織胺比較多，有過敏性疾病者在發作期最好不要吃，否則會使病情加重。
另外，蝦皮和紅棗也不能一塊吃，會發生中毒，它們屬於相剋食物。
9樓：匿名使用者
最豐富的鈣質其實是存在於蝦殼，所以如果你是需要補鈣的話，可以用蝦皮做湯，補鈣效果比較好；
但是人體最容易吸收的鈣質，其實是乳鈣，所以要補鈣最好多喝牛奶。
10樓：網友
蝦皮的鈣含量很高不過不易吸收，牛奶鈣含量為蝦皮的四分之一不過很容易吸收，補鈣還是建議和牛奶。
11樓：小裴先生
①.紫菜蝦皮粥、蝦皮粥、南瓜蝦皮粥、酸豇豆蝦皮粥、牡蠣蝦皮粥、蝦皮糙公尺粥。
蝦皮紫菜湯、冬瓜蝦皮湯、海帶豆腐蘑菇湯、蝦皮木耳湯、蝦皮海帶湯、蝦皮白菜麵疙瘩湯、蝦皮絲瓜湯、蝦皮油豆腐黃豆芽、秋葵蝦公尺蛋花湯。
蝦皮冬瓜、香蔥蝦皮煎蛋、蝦皮青菜燒豆腐、蝦皮韭菜炒雞蛋、胡蘿蔔蝦皮炒雞蛋、蝦皮雞蛋炒苦瓜、蒜苗蝦皮炒蛋。
蝦皮紫菜豆腐羹、紫菜拌蝦皮、燒冬瓜、涼拌皮蛋豆腐、蝦皮拌茄子。
12樓：尊心自有一片海
補鈣的話，還是喝牛奶吧，不管是吃蝦仁還是吃蝦皮的補鈣量都不如喝一袋牛奶。大學時，老師講：一盆蝦的含鈣量才跟一袋奶含鈣量差不多。
13樓：玉廣鹿業鹿茸人參特供
蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含克蛋白質。蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
14樓：
個人認為蝦皮更補鈣，如果你是想補鈣的話你可以買那個蝦公尺，放在湯裡。
15樓：網友
蝦皮，鈣質大部分位於蝦皮中。喝牛奶補鈣也是不錯的選擇。
16樓：網友
蝦皮，蝦仁因為去除了蝦殼所以鈣和甲殼素的含量大大的降低了。
17樓：網友
吃蝦皮好。因為蝦皮就相當於人的骨頭，富含鈣質。其實大部分殼類動物，殼都是鈣含量最多的地方。
18樓：卡成
蝦皮補鈣而蝦仁多的是蛋白質。
19樓：網友
蝦皮，跟母雞吃蛋殼是乙個道理的。
20樓：鱷龍多多
蝦皮補鈣，蝦仁補營養。
21樓：匿名使用者
雞蛋殼補鈣，同理，蝦殼。
22樓：田虹
回覆：還是＂蝦皮＂鈣質多。
怎樣吃蝦才補鈣
23樓：
吃蝦補鈣，要吃軟殼的小蝦，就是蝦皮。大的蝦，蝦殼硬不易消化，鈣和磷多在蝦殼裡。豆腐中鈣質豐富，蝦皮燉（燒）豆腐，最好了。
24樓：王科信
一蝦二吃，炸蝦頭，煮蝦身。
25樓：網友
絲瓜蝦皮豬肝湯補鈣效果很好的。
26樓：褒楓夔鴻暉
帶上蝦殼一起吃補鈣，最好是用油炸，把皮炸蘇後，吃的時候效果好。
27樓：定月叢雨柏
補鈣不在於吃多少鈣，其實平常的食物中鈣的含量已經夠了，只是你不能吸收或者流失過快，補些維生素d含量多的，可以促進該得吸收。
吃蝦皮補鈣是沒有用的，千萬記住，誤區！
蝦仁中含有多少鈣?
28樓：知道_算命先生
蝦仁的熱量表（每100克）
熱量（大卡）48
蛋白質（回克）答。
脂肪（克）維生素b6（毫克）
含有鈣的成分幾乎可以忽略。
蝦仁的營養價值。
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦皮和蝦米哪個補鈣和蝦乾蝦仁的區別
蝦皮補鈣。蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵 鈣 磷的含量很豐內富，每100克蝦皮容鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃 渤海，後者多見於東海。毛蝦產量大，群體集中，一網...
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