1樓：巧婦9妹
第一次接觸佛手瓜還是去外地出差的時候，外形長得非常奇怪，看起來非常的像瓜果，朋友說佛手瓜即可做菜，也可當水果生吃，於是就嚐了乙個，吃起來口感非常的清脆但是絲毫沒有瓜果的香甜，心想還是做成菜會比較好吃吧。
後來接觸的多了，對佛手也逐漸的有所瞭解，佛手瓜的食用方法其實是非常的多，可以葷炒、素炒、做湯、還可以涮火鍋。瓜肉非常的細嫩而且含有豐富的蛋白質、維生素和一些人體所必須的微量元素，經常使用還可增強人體抵抗疾病等功效。
今天為大家分享一道「蒜蓉佛手瓜」的家常做法，一道非常不錯的家常菜，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【蒜蓉佛手瓜】
食材準備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小公尺椒、青紅椒。
製作方法
1.首先我們準備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除乾淨，不然會影響口感。
2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變幹）
3.下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成薑絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小公尺椒幾個切成小粒。
4.鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。
5.下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜末、小公尺辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。
6.翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。
7.最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）
怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到**也不算太貴。
1.焯水的時候放入植物油，是為了使菜品的色澤看起來更加的明亮、清脆，也可防止在大火烹飪的時候出現生熟不一等情況。
2.炒佛手瓜的時候加點白醋，不但吃起來口感清脆，還能起到防止維生素流失的作用。
2樓：鰻魚愛喝胡辣湯
當然是涼拌啊！佛手瓜去籽切絲，熱鍋涼油爆香花椒在蒜末小公尺椒上，然後加入適量生抽、香醋、雞精、白糖以及耗油加入灼熟的胡蘿蔔攪拌均勻便可。
3樓：網友
一、清炒佛手瓜材料：佛手瓜 1個、紅椒 1根、蔥花、薑絲適量、鹽 適量、醬油、雞粉少許；做法步驟：1.
準備材料。紅椒切圈，蔥姜切絲。2.
佛手瓜洗淨切去兩頭，先切片，再切成絲備用。3. 油鍋燒熱，爆香蔥薑絲、紅椒圈。
4. 放入佛手瓜絲，翻炒幾下5.放鹽、醬油、雞粉，調味， 翻炒均勻，上碟。
二、佛手瓜炒肉片材料：佛手瓜 1個、豬裡脊500克、蒜蔥 兩個、料酒 適量、醋 少許、醬油 適量、雞精 少許；做法步驟：1.
肉切成片，用料料酒、蛋清、澱粉略醃。2.佛手瓜切薄片，入沸水中焯燙片刻，然後撈出瀝水過涼。
3.鍋中油燒熱，入肉片。4.
當肉片發折時，加入蔥蒜片炒香，放料酒。入佛手瓜片。5.
翻炒片刻後加入醋，再加鹽翻炒片刻，加雞精、醬油調味，翻炒均勻上碟。
三、佛手瓜炒雞蛋材料：佛手瓜 1個、雞蛋 2個、姜蔥蒜 適量、花生油 少許、醬油 適量；做法步驟：1.
佛手瓜去皮洗淨切片。2.雞蛋開啟，用筷子攪勻。
3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。4.
另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋（煎）。5.放入佛手瓜炒至斷生，放入炒好的雞蛋，加鹽，醬油、清水。
6.翻炒一分鐘出鍋。
四、佛手瓜骨頭湯材料：佛手瓜乙個、豬骨頭（脊骨或尾骨） 500克、鹽 適量、草果 1個、蔥 適量 姜 適量；操作步驟：1.
骨頭沖掉血水後放入砂鍋裡，加入適量水。2.砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫，然後放入乙個草果，拍散的姜塊和蔥段，改文火燉1小時。
3.佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨，切成兩半，切去老化瓜心後，再切成大小適中。4、骨頭煮夠1小時後，放入佛手瓜同煮。
7.又半小時後，放入適量鹽，在燉10分鐘即可關火。
4樓：呼風喚雨的
佛手瓜可以把它切成細絲，用熱水稍微過一下，把他涼拌非常好吃，或者煮火鍋的時候輕輕的煮一下，非常爽脆。
5樓：你不要在我旁邊
首先將瓜皮削掉，然後將瓜切成一片一片的，鍋中油熱後，下入薑片、幹辣椒和瓜片翻炒，然後加入生抽、食鹽、十三香調味，煮幾分鐘，好吃的佛手瓜就可以出鍋了。
佛手瓜怎麼做好吃 佛手瓜很多種做法
6樓：戴蒙崗居
1、佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要我們把佛手瓜洗淨，之後切成片備用，然後再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之後就可以備用，熱好油鍋之後，等到油熱之後就可以放入蒜蓉熗鍋，然後我們需要再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
2、蝦皮炒佛手瓜也是乙個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗淨，切成絲之後就可以備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。之後我們把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。
3、佛手瓜薏仁排骨湯是乙個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗淨，然後切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗淨，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然後開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然後加入適量的鹽就可以吃了。
怎樣做佛手瓜好吃 佛手瓜好吃的做法介紹
7樓：戴蒙崗居
1、涼拌佛手瓜。
用料：佛手瓜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油。
做法：把佛手瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗淨後切成細絲，蒜瓣剁成茸。佛手瓜絲中倒入鹽1茶匙，用手抓醃，等10分鐘後會剎出些水，倒掉，用冷開水沖洗一遍。
放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲。放入蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可。
2、清炒佛手瓜。
用料：佛手瓜1個、紅椒1個、蔥姜適量、鹽適量、味精適量、生抽適量。
做法：紅椒切圈，蔥姜切絲。佛手瓜洗淨切去兩頭，先切片，再改切成絲。
油鍋倒入少許食用油，大火燒至7成熱，爆香蔥薑絲、紅椒圈。放入佛手瓜絲，加入適量鹽翻炒幾下。滴入適量生抽調味，翻炒均勻，即可出鍋食用。
3、佛手瓜絲炒雞蛋。
用料：佛手瓜200克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥末適量、醋適量、醬油適量、
做法：雞蛋倒入碗中打散。佛手瓜去皮、籽，然後切絲。
鍋中放少許油，大火燒至7成熱，放入蔥末爆出香味。倒入蛋液煎熟，然後放入佛手瓜絲，翻炒一會兒。加入鹽、醋、醬油，翻炒均勻即可出鍋。
佛手瓜怎麼做 做佛手瓜的步驟
8樓：血刺熊貓
1、蒜蓉佛手瓜。把佛手瓜洗淨後切成片備用。再把蒜頭數尺拍碎搗成蒜蓉備用。
熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜山畢衫快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出逗腔鍋。
2、涼拌佛手瓜。分別把佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
3、蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
佛手瓜怎麼做好吃大全
9樓：美和小助手
佛手瓜是一種營養豐富的瓜類葫蘆科蔬菜，佛手瓜的藥用價值與食療價值都很高，吃佛手瓜有助於增強身體的抗病能力。那麼，包含眾多營養元素的佛手瓜怎麼做好吃呢？下面介紹幾種佛手瓜的做法：
1、蒜蓉佛手瓜。
1）把佛手瓜洗淨後切成片備用。
2）把拍碎搗成蒜蓉備用。
3）熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
2、涼拌佛手瓜。
1）將佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水。
2）加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻即可食用。
3、蝦皮炒佛手瓜。
1）把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。
2）將油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒。
3）放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻即可。
4、佛手瓜薏仁排骨湯。
1）把佛手瓜洗淨後切成塊備用。
2）把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。
3）燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，（4）放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽即可。
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