1樓：鄭州新東方烹飪學校
今天，鄭州新東方烹飪學校老師教你做幹炸肉丸子，美味十足，快去學起來吧！
幹炸肉丸子所需食材：
豬肉(腿)350g、荸薺2個、雞蛋2個、姜1塊、蝦公尺適量、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、蝦油2湯匙。
幹炸肉丸子的做法步驟：
1. 前腿肉去皮，肥瘦肉分開切小粒，混合略剁。
2. 放大盆中，加入鹽、生抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、薑末、海公尺碎攪拌上勁，或者按個人口味調餡，醃製約30分鐘。
3. 馬蹄剁碎加入肉餡中，拌勻，用手取適量肉餡，在手中反覆摔打至緊實後，搓成圓形的丸子，排在保鮮膜上備用。
4. 空氣炸鍋預熱180度，5分鐘，將丸子排入炸鍋或炸盤中。
5. 180度，12分鐘，中間取出翻面。
6. 炸完取出可將盤底多餘的油倒掉，繼續炸下一盤即可。沒有空氣炸鍋直接用油鍋炸也可以。
幹炸肉丸子的做法，你學會了嗎？
2樓：張霞請欣賞
取三分肥七分瘦的豬肉放入大蔥，姜，攪成肉末，放入盆中，放入提前泡好的花椒水，雞蛋，十三香，醬油，熟油，香油，鹽，雞精味精，澱粉，等，一起調勻，醃一會兒入味就能煮了，煮好了放點香菜，香蔥，就可以享用了。
3樓：平凡平射手
你可以把它剁碎以後用麵粉，然後把它們合在一起加一些那個紅蘿蔔，或者加一些別的食物在裡面都是可以做成這種原子。
好吃的肉丸子的做法 好吃的肉丸子的製作方法
4樓：陽光生活
1、原材料：豬肉、豆腐、大蔥、生薑。
2、先把豬肉切成片，然後剁成碎末， 放在盆裡備用。
3、取一塊豆腐，抓碎放在肉末上面，把它抓勻，再放上姜旦核末蒜末。
4、在裡面加上料酒、生抽、味極鮮、蠔油、胡椒粉、食鹽、雞精、花椒粉，澱粉，少放上一點水，用手抓勻。
5、鍋裡面燒水賣槐，把肉餡捏成丸子狀放中遲友在鍋裡面，大火煮開。
6、取乙個小碗，把焯好的青菜放在碗裡面，擺好。
7、把煮好的丸子撈出放在碗裡面，放在一邊備用。
8、取乙個小碗，碗里加上味極鮮、生抽、醋、蠔油、白糖、老抽，攪拌均勻備用。
9、鍋裡面放上油，加上蔥姜炒香，把蔥姜取出，倒上煮丸子的湯，燒開，把調好的料汁放在鍋裡面。
10、開鍋之後，用水澱粉勾一下芡，把湯汁澆在丸子上面，就可以食用了。
肉丸子怎麼做好吃呢
5樓：
親，你好，很高興為您解答寬碼：做肉丸子的關鍵是選好肉，一般選擇瘦肉和肥肉的比例為3:1，這樣肉丸子口感更好。
接下來就是調味料的問題，可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、醬油、蔥薑蒜等調料。最後是做法，將肉和調料拌勻後，用手搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。如果想要更加美味，可以在煮的時候慎悉哪加入薑片、蔥段等調料，增加香味陸弊。
肉丸子的做法+最正宗的做法
6樓：
摘要。肉丸子的正宗做法：1.
準備2斤豬肉，一般是五花肉就可以，精肉做出來的肉丸子不一定很好吃。2.將豬肉切成小丁，可以手工剁餡兒，也可以放入家庭絞肉機中攪碎，3.
剁肉的時候要加入蔥花和薑末，可以選擇一起攪拌在裡面。4.肉餡兒弄好以後，用手或者是2雙筷子攪拌一下，看一下肉餡兒的光滑程度。
5.加入料酒、醬油白糖和食鹽以及香油等，順著攪拌。6.
加一勺，可以增加口感。7.準備乙個碗，將澱粉和水放進去攪拌均勻8.
倒入豬肉餡兒中，再打入一顆雞蛋，攪拌成光滑的狀態，就跟肉泥一樣，就可以了。
肉丸子的做法+最正宗的做法。
肉丸子的正宗做法：1.準備2斤豬肉，一般是五花肉就可以，精肉做出來的肉丸子不一定很好吃。
2.將豬肉切成小丁，可以手工剁餡兒，也可以放入家庭絞肉機中攪碎，3.剁肉的時候要加入蔥花和薑末，可以選擇一起攪拌在裡面。
4.肉餡兒弄好以後，用手或者是2雙筷子攪拌一下，看一下肉餡兒的光滑程度。5.
加入料酒、醬油白糖和食鹽以及香油等，順著攪拌。6.加一勺，可以增加口感。
7.準備乙個碗，將澱粉和水放進去攪拌均勻8.倒入豬肉餡兒中，再打入一顆雞蛋，攪拌成光滑的狀態，就跟肉泥一樣，就可以了。
肉丸子有2種做法，一種是油炸，一種是在鍋中在清水中煮熟。1.油炸。
在油鍋中炸，半鍋油，8成熱以後，用勺子舀一勺肉餡兒，順著鍋邊滑下去，炸至金黃，撈出來瀝乾油分，就可以吃了。炸好的豬肉丸子，晾涼以後，可以儲存在真空塑膠袋中，放在冰箱冷凍7-10天是沒有問題的，冬天吃火鍋的時候，就可以拿出來一盤。2.
水煮豬肉丸子：半鍋水燒開以後，用手揉成圓形，將肉丸放入鍋中，開鍋以後，3分鐘煮熟，熟了以後撈出來瀝乾水分，可以做湯，也可以蘸著調料吃，還可以燉菜吃，各種吃法都可以，看自己喜歡哪個做法。水煮的豬肉丸子，比較清淡，適合口味淡的朋友們吃，順便還可以做個蔥花雞蛋丸子湯，邊吃邊喝也很有營養。
簡單好吃的肉丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：翁雁黎緞
烹飪步驟。
我買的是前腿肉，其實什麼肉都可以，最好是瘦一點的。
把瘦肉切丁，蒜頭、薑片、鹽、味精、糖、料酒、油、澱粉一起放入絞肉機裡面，並倒入適量的水。一定要倒水，不然料理機沒辦法把肉絞到非常綿綢的狀態。
絞完後的肉泥用勺子的頭舀一小搓，放入煮開水的鍋裡。（因為我不會用手擠，而且肉泥太粘了，反正是自己要吃的，醜一點無所謂）
煮到丸子全部漂浮在水面上就可以了。（不太熟也沒關係，因為之後要吃的時候還會再煮過）
準備一盆冰水，把煮好的丸子撈到冰水裡過一遍，這樣可以增加丸子的q勁（自己做的丸子沒有其他新增，所以做出來沒有外面買的那麼q）
最後一步。過完冰水就可以撈起來了，可以根據一次吃多少的量用保鮮袋分裝放入冰箱冷凍起來。這次做的是原味的手工丸子，下次還可以做魚丸，牛肉丸…做法是相同的。
聽說咖哩肉丸還不錯，今天的晚餐就做她了！
肉丸子怎么做好吃，肉丸子怎麼做好吃？
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牛肉丸子怎麼做好吃？牛肉丸子怎樣做好吃
牛肉丸子又滑又嫩有彈性的做法 主料 牛肉餡600克 花椒水200克 食用油適量。輔料 鹽適量 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉1小勺 蔥姜適量 香油適量 紅薯澱粉5大勺。步驟 大勺花椒放在碗中，加入適量開水，蓋上蓋子靜置20分鐘。2 準備600克牛肉餡，把花椒料水少量多次地新增到牛肉餡中，每加入...
蓮菜肉丸子怎麼做好吃,丸子的做法,煮肉丸子怎麼做好吃
蓮菜肉丸子 材料蓮藕200克,肉泥200克,蔥姜 五香粉 澱粉 油 鹽 醬油 雞精適量。版 做法1 蓮藕洗淨切碎權。2 把蓮藕 肉泥 蔥薑末 五香粉 醬油 雞精 鹽 澱粉攪拌均勻。3 起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。材料bai 主料 du蓮藕370g 豬肉200g 輔料 黑胡椒粉適zhi量dao...