1樓：裕有輕
挑選普洱茶四大要訣是「清、純、正、氣」：
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，一定會有陳年老味，但不應該有黴味產生，有黴味代表陳放空間受潮或過於潮溼，不通風所致。所謂陳而不黴，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而黴味是因茶質變壞，由內到外受潮而發黴所散發出來的味道；
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒有異味或臭味），然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產生怪異味道；
第三是正存其位，普洱存放在乾淨通風的環境內；
第四，茶是很會吸收附近的味道，衝出來的茶氣可判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短。
普洱茶存放年份往往決定價錢的高低，購買者不要以錯誤的年代為標杆，商家報的年份只能作參考，不能盡信。此外，偽造的舊包裝、湯色深淺、樹齡等都是商家賣**的伎倆。同質量的比價錢，同價錢的比質量，貨比三家，多看多問多喝，消費者才不會吃虧。
2樓：陽光趙大地
過夜茶水不能繼續喝，過夜茶水放置時間過長，茶葉中一些維生素會不斷流失，易滋生各種細菌和黴菌。此時不僅茶水的口味會發生改變，也容易出現變質，並且可能會影響胃腸道功能，對身體有害，可能會造成不良影響。
過夜茶水中的鞣酸等物質易被氧化，並且可能滋生了大量的細菌和黴菌，誤飲過夜茶水可能會影響到腸胃功能正常執行，引起腹脹、腹痛、嘔吐、全身乏力、腹瀉等不良反應。此時可適當飲用一些溫開水稀釋，並加速人體代謝，促使一些有害物質隨著尿液排出體外。若是區域性症狀嚴重，可遵醫囑服用雙歧桿菌、布拉氏酵母菌、蒙脫石散等藥物緩解消化道不適症狀。
過夜茶放置時間過長，茶葉中的一些營養成分氧化後會形成氧自由基，對人體有害，因此過夜茶水不能喝。
茶泡久了會不會有害
3樓：網友
茶葉泡的時間過久，其中的茶多酚、芳香物質等會自動氧化，降低茶湯的色、香、味；茶中的維生素c、p、氨基酸等也會因氧化而減少，而降低茶湯的營養價值。如茶葉中的碳水化合物與蛋白質滋生細菌而引起黴變，更對人體健康造成危害。
茶泡久了有什麼危害
4樓：小豪
有一種說法，認為茶泡久了喝不得，喝了容易得癌症，理由是認為久泡茶含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺。
其實這種說法是沒有科學根據的，因為二級胺廣泛存在於多種食物中，尤以醃臘製品中含量最多，就拿麵包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以麵包為主食為例，每天從麵包中食進的二級胺就有1—。
而人們通過飲茶， 從茶葉中食進的二級胺只有主食麵包的¼0，可見是微不足道的。況且，二級胺本身並不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺並達到一定數量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素c，它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。
因此，飲茶或久泡茶是不會致癌的。
但是，從營養衛生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。
另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分，易氧化減少。因此，茶泡久了雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
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