1樓：顧輕舟老師
主料：羊肉300克，幹辣椒5克，蒜頭2個，薄荷葉10克。 輔料：鹽3克，白糖5克，花椒油3克，醬油少許，油5克。
做法：1、備好食材，羊肉提前取出解凍，軟化後用清水浸泡一兩遍，洗淨瀝乾水。
2.切成薄片或條狀，切法隨意。
3.薄荷嫩葉洗淨、辣椒洗淨剪去頭尾、蒜頭去皮切片。
4.備好花椒油、白糖和醬油混合盛起。
5.熱鍋，倒入食用油，下蒜片爆香。
6.倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂。
7.倒入辣椒幹。
8.調入醬油，白糖，繼續翻炒。
9.調入花椒油，翻炒均勻。10.最後倒入薄荷葉，快速拌勻即可剷起。
功效：冬季是吃羊肉的最佳的季節。因為在冬季時人體的陽氣潛藏於體內，很容易出現手足冰冷、氣血迴圈不暢等多種情況。
中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有溫補氣血、暖中祛寒、開胃健脾、補腎壯陽的功效，所以在冬天吃羊肉，既可以抵禦風寒，又可滋補身體，可謂是一舉兩得。
2樓：網友
放入羊肉翻炒變色。
淋生抽調味、撒孜然、淋料酒翻炒。最後放薄荷直到薄荷皺縮。
立刻出鍋。
乾鍋薄荷羊肉怎麼製作？
3樓：麥兜
用料：帶皮羊肉1500克，餈粑辣椒50克，豆瓣醬20克，幹辣椒節30克，薑片50克，薑末15克，蒜片30克，大蔥節30克，蒜苗段30克，薄荷50克，料酒30克，花椒20克，胡椒麵10克，花生油300克(實用100克)，精鹽、味精、白糖、醬油、甜麵醬各適量。
製作方法：1．帶皮羊肉切成小片，用料酒、薑末、胡椒麵，拌勻醃漬20分鐘，炒鍋下油燒至七成熱，下醃漬好的羊肉片下鍋爆炒至斷生濾油盛出待用。
2．炒鍋加油燒六成熱下花椒、薑片、蒜片、幹辣椒節炒出香味，下餈粑辣椒，豆瓣醬炒至油紅，加入爆好的羊肉片翻炒五分鐘，調入精鹽、醬油、甜麵醬、白糖，味精翻炒入味，加入薄荷、蒜苗段、大蔥節略炒即成。
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薄荷炒羊肉怎麼做
4樓：冰糖
1、羊肉(瘦)350克、香菜30克、薄荷葉30克、洋蔥30克、鹽4克、香油適量、雞粉適量、松子仁適量、黃酒10克。
2、做法：羊肉切片過熱水汆10秒鐘、取出放涼備用指慧。
3、香禪逗銷菜葉洗淨備用。鮮薄荷葉洗淨備用。準備大約5克左右松子仁。洋蔥切圈備用。
4、鍋燒熱後放油，待油溫達到5成熱放15克薄荷葉炸脆後撈出瀝油備用。
6、翻炒後加香菜和剩餘薄賀遊荷鹽淋香油調味岀鍋，加松子仁和炸好薄荷葉即可食用。
紅燜羊肉怎麼做，紅燜羊肉怎麼做呢？
紅燜羊肉 起源於河南新鄉，是一道流行於大江南北的經典特色美食，一般主要是以羊肉 辣醬為主料，搭配上紅棗 枸杞 胡椒粉 食鹽等配料調料一同燜煮烹飪而成，由於其成品具有香辣爽口 筋道多汁 美味回甜且老少皆宜等諸多優點而備受大眾喜愛，目前紅燜羊肉也是一道大眾家常菜，不過在其做法上已經各自形成了不同風格給大...
白切羊肉怎麼做，羊肉怎麼做好吃，白切羊肉的家常做法
回答主料 蒜頭和小米椒 配料 植物油 醬油和水 操作步驟 1 將大蒜剝皮清洗乾淨 2 將大蒜剁成蒜蓉 3 將小米椒清洗乾淨並切碎 4 開小火，下油熱鍋，放入蒜蓉和辣椒炒，翻炒至發出香味 5 向鍋中加入醬油，轉為中火，將醬油煮開 6 10分鐘後出鍋，將其裝入容器，即可完成白切羊肉的蘸料更多7條 其實白...
清噸羊肉怎麼做，清頓羊肉怎麼做法？
美食原料 羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精 鹽 姜 醋 胡椒粉適量，香油5克。美食做法 1 將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷 清蘿蔔切兩半 2 羊肉用開水汆去血汙，倒入陶製盆內，加入姜 蔥段 蘿蔔 開水 以沒過羊肉為限 再放在鍋內的小鐵架上，鍋內...