1樓:北九
一條市面上常見的重量在500克左右的鰻魚,一般蒸10分鐘最好。
鰻魚的肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、氨基酸以及人體所必須的鈣質、維生素e、維生素a等營養成分,為了保留鮮嫩的口感,避免營養的流失,蒸鰻魚的時間和火候都非常重要。一般建議在蒸鍋上汽之後放入鰻魚,大火快蒸,1斤重的鰻魚蒸10分鐘就可以關火出鍋了。
space微波爐清蒸鰻魚的做法。
1.將鰻魚洗淨,去除內臟,魚肉劃開1釐公尺厚的片,但不要斬斷。
2.然後將鰻魚用鹽、料酒、蠔油、薑片和蒜片醃製幾分鐘。
3.準備乙個剛好能放入微波爐的**子,盤子底下碼上切好的薑片、蒜片,然後將鰻魚放入盤子中。
4.在盤子內倒入1/3容積的水,然後用微波爐專用的保鮮膜覆蓋在上面,避免水汽瀰漫到微波爐裡面。
5.將盤子放入微波爐中,將火力調至4蒸魚檔,設定時間15分鐘。
6.蒸好後端出,撒上蒸魚豉油,蔥花即可食用。
space吃鰻魚有什麼好吃。
1.將鰻魚洗淨,去除內臟,魚肉劃開1釐公尺厚的片,但不要斬斷。
2.然後將鰻魚用鹽、料酒、蠔油、薑片和蒜片醃製幾分鐘。
3.準備乙個剛好能放入微波爐的**子,盤子底下碼上切好的薑片、蒜片,然後將鰻魚放入盤子中。
4.在盤子內倒入1/3容積的水,然後用微波爐專用的保鮮膜覆蓋在上面,避免水汽瀰漫到微波爐裡面。
5.將盤子放入微波爐中,將火力調至4蒸魚檔,設定時間15分鐘。
6.蒸好後端出,撒上蒸魚豉油,蔥花即可食用。
2樓:配件王老師
一條500克左右的鰻魚蒸10分鐘左右最好。鰻魚的肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、氨基酸以及人體所必須的鈣質、維生素e、維生素a等營養成分,為了保留鮮嫩的口感,避免營養的流失,蒸鰻魚的時間和火候都非常重要,建議在蒸鍋上汽之後放入鰻魚,大火快蒸,1斤重的鰻魚蒸10分鐘就可以關火出鍋。
3樓:汐玉啊
水燒開 上鍋蒸10~15分鐘 關火燜五分鐘。
羅曼魚熬湯還是清蒸好
4樓:蒹葭
新鮮的羅曼魚清蒸好一些。
魚肉是我們日常飲食上比較常見的一道美食,魚肉的做法繁多,每一種做法都非常的現象可口,而且魚肉的肉質細嫩,利於人體吸收無論是老年人還是兒童都可以食用,而羅曼魚也是比較常見的一種魚類,羅曼魚其中含有大量的營養物質,和多種微量元素,經常食用對身體非常好,而且做法繁多,可以燉湯,或者是清蒸等。
羅曼魚的做法是什麼?
一、主料:羅鰻魚300g
二、輔料:油適量、鹽8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻適量、澱粉適量、料酒適量。
三、步驟:1、羅鰻魚去掉大骨頭,切小段,用5g鹽和料酒醃15min,控幹。
2、羅鰻魚表面蘸上幹澱粉。
3、辣椒碎,孜然碎,鹽,白芝麻混合均勻。
4、羅鰻魚入鍋炸。
5、炸到表面金黃。
6、鍋內留底油,炒炸過的羅鰻魚,把3中配好的調味料撒入,翻炒均勻即可。
魚的營養價值。
多數魚類的蛋白質含量可達18%—20%,高於肉、禽、蛋、奶的蛋白質含量,而且易於消化、吸收、利用率高。魚類蛋白質的氨基酸組成齊全,含人體內不能合成的8種必需的氨基酸,且配比均衡。
魚油中還含有dha、epa,對於人體大腦的發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心、腦血管疾病有明顯的作用。妊娠期婦女和生長發育期的兒童經常。
吃魚,可以促進胎兒和兒童腦細胞發育,老年人吃魚可以預防老年性痴呆症的發病率。
吃魚的女士更漂亮,吃魚的男士更健康,吃魚的孩童更聰明,吃魚的老人更長壽。
因魚的營養豐富,食之有味,對人體又有著較強的保健功能,故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多,不同的魚具有不同的保健功能。
5樓:生活寶典
10分鐘左右。將已清洗好的鰻魚加入2勺半鹽。抹勻醃製3個小時以上。
醃製好的鰻魚放入**中。放入薑片。加適量的料酒、雞精。
放入蒸鍋裡,上鍋蒸至7到8分鐘即可。 <
10分鐘左右。1、將已清洗好的鰻魚加入2勺半鹽。抹勻醃製3個小時以上。叢頌。
2、醃製好的鰻魚放入**中。放搏喊入薑片。
3、加適量的料酒、雞精。
4、滲銀鄭放入蒸鍋裡,上鍋蒸至7到8分鐘即可。
清蒸盧魚怎樣做,怎樣做清蒸盧魚
做法一折疊 原料 鱸魚 1條,700克 精鹽 少許 花生油 40克 薑絲 15克 蔥 2條 摺疊 製作過程 一 將鱸魚宰好,除內臟,洗淨。用鹽 生薑絲 花生油,澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底,蔥上放鱸魚。二 再用豬肉絲 冬菇絲 薑絲和 少許 熱鹽 醬油 地慄粉攪勻,塗在魚身上,隔水猛火蒸十分鐘,熟...
清蒸塘角魚的做法,清蒸塘角魚怎麼做好吃,清蒸
主料塘角魚3條生薑4片大蒜5個 輔料食用油3勺食用鹽1勺蠔油2勺生抽1勺 步驟清蒸塘角魚的做法步驟11.把塘角魚殺死,內臟清理乾淨,洗乾淨清蒸塘角魚的做法步驟22.用菜刀在塘角魚身體表面割刀。方便,它入味清蒸塘角魚的做法步驟33.把所有調味料放入塘角魚中,攪拌均勻。清蒸塘角魚的做法步驟44.塘角魚醃...
清蒸鉗魚怎麼做,清蒸鉗魚的做法
清蒸鉗魚的製作方法如下 主料 鉗魚750g 輔料 食用油適量,鹽適量 蒜頭適量,豆鼓適量,蔥適量,芫茜適量,生抽適量,蠔油適量,澱粉適量,糖適量,姜適量 步驟一 將鉗魚洗乾淨,用刀劃整齊的口子放入盤中。步驟二 把蔥和芫茜用清水洗淨後切碎備用。步驟三 把蔥頭 蒜末,豆豉,姜撒到魚上面。步驟四 然後淋上...