1樓：勾音
山藥的禁忌是什麼？這種食物大家在平時應該都是常吃的吧！但是實際上在很多的情況下是不能吃山藥的，否則會造成一些問題。
山藥的禁忌。
過敏的人禁止食用。
過敏人群是不能吃山藥的，山藥也是一種容易引起過敏的食物，因此，我們要從這個角度去考慮，在過敏的時候不吃它。平時容易鼻子過敏或者**過敏的人，都應該要注意遠離容易引起過敏的食物，吃一些更加溫和的食物。
山藥不能完全的替代主食。
不少人在**的時候會喜歡用山藥來做主食，由於山藥含有很多的澱粉成分，所以代替一部分的主食是可以的，能達到**的作用。但是山藥含有的熱量實在是太低了，如果長期拿它來作為主食的話，可能會導致身體受損。
因此，如果想要吃山藥**，我們可以稍微注意一下，一天中只有一頓用山藥來替代主食，其他兩頓正常吃，或者是吃山藥的同時再吃一些芋頭、南瓜、紅薯之類的食物，這樣就能既達到**的效果，又不會由於攝入過少而導致身體受損了。
山藥不能與基礎藥物一起使用。
山藥的功效是很厲害的，但是在生病需要吃藥的時候，可能就要注意不吃山藥了。因為山藥裡面含有澱粉酶，而不少的基礎藥物中的成分是和澱粉酶會產生反應的，藥物的功效會因此降低，所以說為了正常的發揮藥效，還是不吃山藥為好。
吃生的山藥。
山藥營養價值比較高，但是必須是煮熟的山藥，如果是生的山藥，裡面是含有毒素的。吃山藥的時候一定要把山藥給充分的做熟了，如果你不確定有沒有熟，就多燒幾分鐘。如果不小心吃了生的山藥，很有可能會引起食物中毒的情況。
山藥不能和什麼一起吃。
豬肝。山藥富含維生素c，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養價值，因此吃豬肝後不宜食用山藥。
黃瓜。黃瓜中含有維生素c分解酶，而山藥富含維生素c，黃瓜與山藥同食，容易引起山藥中的維生素c被破壞，減少營養成分。
土豆。吃土豆容易讓胃部分泌大量的胃液，產生鹽酸，如果吃山藥的話，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白質結合產生沉澱，極易導致胃結石。
2樓：迷糊
山藥屬於主食類食物，可以當主食吃。山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素b1、b2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋源補作用。
山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
1、山藥屬於主食類食物，可以當主食吃。山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素b1、b2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
2、山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋源補作用。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
3樓：網友
山藥可以當主食吃，謝謝，凡事都要適量，不要吃得過多，任何食物吃得過多都可能會引起消化不良，導致內分泌紊亂等，每天可以吃十公分左右即可，山藥具有調節脾胃，增強胃腸功能的功效。
4樓：楊會絲
可以頓頓吃，但是你單獨吃山藥肯定是不行的，因為山藥雖然營養豐富，有藥用和食用的雙重價值，但是僅僅食用山藥畢竟營養價值單一，所以你還需要搭配其他主食和食物的。
5樓：在大金山講粵語的公尺老鼠
山藥是健脾養胃的東西，你可以當主食頓頓吃，它沒有害處，但是你也吃不進去，啥東西？你頓頓吃，他不膩嗎？他也煩呢。
6樓：向不一樣的方向
每天一根山藥可預防心血管疾病及肥胖，山藥含有一種多糖蛋白質混合物的粘蛋白，可以預防心血管系統疾病的脂肪沉積，保持血管的彈性，以防止動脈粥樣硬化的過早發生；減少皮下組織的脂肪沉積，避免肥胖症；山藥塊莖所含的多種維生素，尤其維生素e 和類胡蘿蔔素，是自由基的清除劑，能延緩衰老，同時又是食品新增劑的營養增補劑；一般人群均可食用，但山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用，如果吃後出現便秘可以減量，隔一段時間再吃。
山藥可以天天吃，但是每次吃的不宜過多，不要因為山藥的功效顯著就不顧用量地大量食用，這是不好的，山藥不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素，山藥也不可與鹼性藥物同服。
7樓：學海無涯回頭是案
山藥跟土豆兒都含澱粉比較多的食物，當主食吃當然是可以的不會出現什麼問題。只是吃的時間太長的話，你可能都厭煩了，就吃不下去了。還是建議跟別的搭配一下一起吃。
8樓：來自八寶山和藹可親的藍寶石
那個時候人們沒有吃的，把野菜都能當主食吃，不吃沒辦法，沒有吃的，現在這個社會人們吃啥有啥，魚肉都吃煩了，想吃粗糧野菜，山藥當主食吃也可以，只要你願意，頓頓吃只要你吃得下，當然可以。
9樓：菜菜不菜
山藥能當主食頓頓吃，那是在實在沒辦法的條件下，才那樣做。
10樓：吾明照四方
山藥雖然是一種非常有營養的食物，但是卻不能作為主食，因為山藥的**很貴，而且產量也不是很高。
11樓：況元槐
山藥因為膳食纖維含量較多，山藥吃起來也較有飽足感，很適合想控制體重的人食用。同屬主食的白公尺飯相比，山藥不管是在纖維質或礦物質的含量上，都勝過白公尺飯。像鈣、鐵含量就比白公尺飯來得強。
12樓：網友
不能當主食頓頓吃。
13樓：ccc菜辣椒
山藥可以當主食吃，吃山藥是沒有***的，山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人食用。山藥性平、味甘，入脾、腎、肺經，因此吃山藥有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
山藥能當主食嗎？
14樓：生活達人小羅
可以，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。
山藥吃法多樣，可將山藥與大公尺、小公尺、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細磨粉後與公尺粉混合，類似於藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。
作用山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控制血糖平穩。
山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。
以上內容參考：人民網-山藥平凡卻不普通 5類人吃山藥效果是極好的。
15樓：網友
可以。滋補脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。
山藥可與紅棗搭配熬粥，或用於煲湯，也可與各種食材清炒。
分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
塊莖為常用中藥「懷山藥」，塊莖富含澱粉，可供蔬食。
生長環境：
生長於海拔150-1500公尺的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中，薯蕷是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。
生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。
薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮溼的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。
山藥可以代替主食嗎?
16樓：青磊balabala小營
1.你可以用山藥熬粥也很好吃，山藥健胃，食慾不好可以吃。
2.雖然山藥主要成分也有澱粉，主食建議還是不要放棄，大公尺小麥等裡頭有人體需要的維生素等，畢竟作為主食總有它的理由。
17樓：1黃芪
還是服用中藥開啟脾胃，吃什麼都香。
山藥是主食嗎
18樓：潤澤且鮮明灬小兔子
山藥裡面含有豐富的碳水化合物質以及膳食纖維，多種維生素，包括維生素b1、維生素b2。因為膳食纖維和碳水化合物質較多的原因，所以山藥可以代替主食食用。
山藥的學名是薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。主要分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。
生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
山藥可以當飯吃嗎？
19樓：乾萊資訊諮詢
山藥可以當飯吃，山藥屬於主食類食物，是可以當主食吃的。
山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素維生素b1、b2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
山藥中含陪判有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
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