1樓：匿名使用者
用料。主料。
請點選輸入**描述。
海參8只。<>
請點選輸入**描述。
蔥200克。
調料。食鹽。
1/4小勺。
醬油。1大勺。
姜。1小塊。
料酒。2大勺。
水澱粉。適量。
豬油(板油)
2大勺。雞湯。
250毫公升。
白糖。少許。
大蔥燒海參的做法。
1.海參切成大片；蔥白切成約5釐公尺的大段，姜切絲。
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2.海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝乾水分備用。
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3.小鍋內加入豬油，燒至成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。
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4.另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。
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5.加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2-3分鐘。
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6.轉大火，少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。
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燒海參的家常做法
2樓：乾萊資訊諮詢
1.肉末燉海參。
食品。海參、豬肉、蔥、姜、水澱粉、高湯、糖、味精、料酒。
工作方法。1.將海參提前浸泡或融化，同向切片，沸水焯一下，然後將豬肉切成肉末。
2.鍋內放油燒熱，放入小蔥、薑末翻炒，再放入肉末、料酒、醬油翻炒，再放入適量高湯、糖、海參調味，放入味精，放入水澱粉勾芡，倒入油、勺子裝盤。
2.海參燉肘子。
食品。海參、豬肘、蔥、姜、水澱粉、糖。
工作方法。1.將帶皮的豬肘用開水洗淨，切成2cm的小塊，放入湯中煮半小時，取出去皮，放入大碗中，加入原湯，蒸一小時。
2.將海參用開水焯一下，加入蔥、油、湯、醬油、味精等。去品嚐。
3.把手肘扣在**中間，把海參圍一週。用原湯調味，水澱粉勾芡，海參和肘子澆亮油。
3.涼拌海參。
食品。海參、辣椒、幹辣椒、炒花生、菠菜、蔥姜。
工作方法。1.在熱油中煸炒辣椒和油炸花生，然後倒入小碗中，等待冷卻。
2.菠菜用熱水焯水，冷水沖洗，瀝乾，海參切條，蔥切小塊，姜切碎。
3.將海參、蔥、姜、菠菜、辣椒油、花生倒入大碗中，加入適量醬油、鹽、味精，拌勻，即可食用。
4.海參蘑菇湯。
食品。海參，雪菇，蔥，姜，蒜，香菜，火腿。
工作方法。1.海參洗淨，切成薄片，雪菇去老根，蔥、姜、蒜洗淨切塊，香菜切成小方塊，火腿切碎。
2.燒開一鍋清水，在水中加入少許料酒和薑片，水開後加入海參，煮2分鐘，撈螞碼出控水晾乾。
3.加入雪菇，炒一會兒，加入料酒和適量水燒開，撈起洋蔥圈、薑片、蒜片。之後加入幹海參，繼續煨，2分鐘出鍋。
5.海參雞蛋湯。
食品。海參，雞蛋，姜，香油。
工作方法。1.將雞蛋敲入碗中，搗碎攪拌均勻，然後倒入涼開水。
2.加入適量的鹽攪拌均勻，將海參切成小塊，然後放入。
3.放入鍋中煮10分鐘左右，即可形成蛋液。
4.加入色拉油，攪拌均勻，然後放入薑末，加鹽調味，然後出鍋。吃的時候撒上悶侍哪蔥花談肆。
燒海參的家常做法
3樓：生活小柏愛生活
燒海謹凱參的家常做法：用料：海參一根、蠔油兩勺、生抽一勺、鹽3克、鵪鶉蛋1個、蔥白適量、蜂蜜兩勺、澱粉一勺。
步驟：1、準備好基本食材，提前把海參泡發。
2、先把鵪祥迅鶉蛋煎熟。
3、放入蔥段炒香至微黃。
4、加入生抽。
5、加入海參，蜂蜜，澱粉小火慢燉，收汁，謹晌此即可。
6、擺盤。<>
4樓：無雅詩
燒海參的家常做法
豆角肉末燒海參。
材料：族塌逗。
豆角一小把，肉末一兩，烏參兩條，紅椒乙個（微辣），蒜片，小蔥少許（兆賣可不用），除肉末，蒜片外所有材料切成小丁。
做法。1：鍋裡放油，蒜片炒香後，放入肉末炒散炒變色盛出，可以烹少許料酒和生抽，2：
然後放入豆角煸炒，豆角太生不好吃，要熟一點，加入海參，少許水，生抽略燜三五分鐘，3：再加紅椒和炒好的肉末繼續翻炒，加鹽或蠔油，少許糖調味，收幹湯汁就可以了。
小訣竅。好一點的海參拿來燜或與雞燉裡比較多，你可別拿很貴的刺參，梅花參來炒，一般的參就行，參的種類我也不大懂，這個包裝上寫的是烏參。
買的急凍海參已經處理過了，拿回來退冰後，把肚子裡再衝洗一下即可。
肉末和豆角分別兩次入味，所以最後落鹽或蠔油的時候要注意量。
和藕丁一塊炒也很好吃，還可以切成丁放在粥裡，再加些蔬菜，做早餐就很棒了。
四季豆營養價值（豆角營養價值）
富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗衫毀腫瘤作用。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
5樓：陽光燦爛
海參的製作方法：海參粥。
材料：糯公尺100克 小公尺5o克 海參（水浸）30克 桂圓5粒。
做法：1、桂圓肉洗淨，冰糖打碎；
2、糯公尺洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3、鍋中加入約1000毫公升冷水，將搜蠢棗糯公尺和小公尺放入，用旺火燒沸後攪拌數次；改用小火慢慢熬煮；
4、待糯公尺軟爛，下入冰糖調好味，加入海參再稍燜片刻，即可盛起食用。
2、海參排骨湯。
用料：海參乙個、蘿蔔500克、排骨500克、乾貝20克、生薑30克、料酒適量、鹽適量。
做法：1、 將海參發好，蘿蔔切滾刀，排骨去血水、乾貝泡好。
2 、紫砂電燉鍋加冷水將薑片和材料全部加入。定時3小時熟爛後加鹽、料酒。
3、 起鍋前一分鐘放入海參即可。
3、冰糖紅棗檔告海參湯。
用料：海參乙個、冰糖若干、紅棗若干。
做法：1、 海參解凍後，清洗乾淨，切條。
2 、放到煮鍋裡，加水沒過。
3、另外準備幾顆紅棗和冰糖。
4、大火燒開，轉小火燉，加紅棗，燉上30分鐘左右，快出世拆鍋的時候，根據口味加點兒冰糖即可。
海叄的家常做法
6樓：公子思無邪
準備海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片；海參用水發至軟身，清洗肚內雜質，取出內筋後切片，瘦肉切粒，紅棗去核；全部材料放進燉盅內燉乙個半小時左右即可。 [10]
海參性溫味鹹，入心、腎二世雹經，可補腎益精、養血潤燥。本湯可幫助補腎健腦、益髓養血。
材料：海參（水發後）300克，花腩200克，火蒜10克，蔥段10克，薑片5克，老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量。
做法：把泡發好的海參洗淨，切成1釐公尺的細條狀；開鍋下油，放入火蒜、薑片、蔥段和花腩爆香後放入海參煸炒；加入一點點水，倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調味，收汁即可。
把泡發後的海參從中切成兩半，用開水燙透，控淨。蔥白切6釐公尺長段。炒勺放油，燒熱，下蔥段煸炒後淡黃色用紹興酒烹一下，加一手勺清湯，下海參、花椒水、味素、醬油、白糖、薑末，慢燉一會，用澱粉勾芡，滴香油出勺即可。
1、蔥洗淨，切段；姜洗淨，切片；大蒜去皮，切末；將海參發好洗淨，切絲備用；香菇泡軟，去蒂切搜皮帆塊。 [1]
2、西蘭花洗淨，切小朵，放入滾水中燙熟，盛出後排放在盤中。（注意：西蘭花煮熟後容易發黃，所以宜與海參同時炒。
3、鍋中倒入2大匙油燒握旦熱，爆香蔥、姜及大蒜，放入海參和香菇炒勻，加入醬油、公尺酒、八角、精鹽，然後加適量水，改小火燜煮至入味，最後以水澱粉勾芡即可盛盤。
請問紅燒海叄怎麼做？
7樓：網友
步驟準備食材：海參、豬肉、薑片、鹽、生粉、生抽、老抽、海鮮醬、蠔油、糖等。
請點選輸入**描述。
海參解凍後洗淨，然後片成薄片焯水。
請點選輸入**描述。
豬肉洗淨後切成片，用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油醃製兩小時。
請點選輸入**描述。
鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入海參片翻炒，然後加入肉片炒勻。
請點選輸入**描述。
加入適量清水、海鮮醬、蠔油、糖，大火煮沸，整鍋連汁換到小砂煲中，小火煮至肉爛汁濃。
8樓：手繪畫像
海參是非常營養的一種食物，能促進孩子身體的發育，平時蒸煮的海參孩子都不愛吃，於是我做了這道紅燒海參，每次都能空盤哦。
用料海參 2只。
雞蛋 1個。
蠔油 1勺。
生抽 1勺。
鹽 半克。蔥薑蒜 適量。
油 適量克。
彩椒 橘色和綠色各半個。
辣椒粉 半勺。
五香粉 半勺。
紅燒海參的做法。
切好姜蒜。請點選輸入**描述。
切好彩椒小蔥。
請點選輸入**描述。
下油先炒個雞蛋盛出，然後倒入蔥薑蒜和彩椒，半熟的時候一次放入鹽、蠔油等等調料。
請點選輸入**描述。
倒入海參和炒好的雞蛋，再炒三五分鐘。
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裝盤。請點選輸入**描述。
9樓：網友
將海參清理好之後，放入油鍋中翻炒，再放入老抽、鹽、蠔油翻炒至表面已經熟了的時候，再放入適量的水進行熬煮，最後大火收汁即可。
10樓：在恭王府駕車的珍珠
紅燒海參可以將調料炒熟將海參倒入燉制。
11樓：網友
發海參要發好，多放大蔥，正常的紅燒做法就好。
12樓：張十朋
好吃了而是非常好吃非常有營養的紅燒。
13樓：善夢雲
這個紅燒海參的話可以參照一下圖書區進行一下。
14樓：老劉說金融
紅燒海參，首先你要拿好海參，泡好的泡，發好的海參用姜蔥爆炒就可以了。
海叄的做法
15樓：林夕的微笑
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養謹漏，加入薑絲更有暖胃的作用。
這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦 或者術後需要進補的人群祥行爛大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食乙個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可帶歷食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5．海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子裡放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗裡，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。
**：高參海。
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