1樓：罐頭小廚
微波爐臘味蘿蔔糕！你要蒸45分鐘才能蒸好的蘿蔔糕，小廚5分鐘就幫你搞定了！味道還完爆茶餐廳~
2樓：符愫棟書慧
前言。沾公尺粉快要過期了，已經做了好多花樣了。今天做蘿蔔糕試試，在網上和**都看了好多遍，覺得不太複雜，本身臘肉和香腸也是我愛吃的。
材料。主料：白蘿蔔600g、臘肉300g、香腸300g、幹香菇200g、沾公尺粉500g、史雲生高湯2只；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油適量、姜適量。
臘味蘿蔔糕。
主要食材：蘿蔔、香菇、香腸、臘肉、沾公尺粉、姜、史雲生高湯。
蘿蔔擦好絲備用。
臘肉把肥肉和瘦肉分開切成小粒，香腸和泡好的香菇切小粒、姜切沫。
中小火先將肥的臘肉炒到透明出油，倒入姜沫炒香。
將瘦的臘肉和香腸倒進去翻炒，這時要轉成大火。
繼續加入香菇，翻炒至八成熟盛出備用。
用鍋內留有的油炒蘿蔔。
加入調味料：五香粉、蠔油，少許的鹽和糖。
蘿蔔炒軟後把事先盛出的臘肉等再倒進鍋翻炒均勻。
將沾公尺粉用水化開，攪拌成較稀無顆粒就行了。再倒入炒好的蘿蔔裡，用小火再攪拌勻。
在玻璃容器上塗上油防止粘，再把做好的餡料倒在容器裡，大火蒸40分鐘。
出鍋後倒在案板上，切成小塊，用電餅鐺煎至兩面金黃就可以品嚐了。
味道還不錯。
小貼士。蘿蔔糕其實還要放乾貝或蝦，家裡沒有就沒放了。
臘味蘿蔔糕怎麼做？
3樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：白蘿蔔2個、臘腸1個、粘公尺粉；
輔料：瑤柱適量、香菇3個、幹蔥2個、蝦皮適量、香菜梗2個、蘿蔔、鹽、胡椒粉、皮敬裂雞精、芝麻或爆香的蝦公尺、辣椒醬稿源。
臘味蘿蔔糕。
白蘿蔔兩條(我買的小個)刷絲。
請點選輸入**描述。
瑤柱幾個(小的)香菇三個一起浸泡透後幹水，瑤柱撕成絲，香菇切丁，臘腸一條切丁。
請點選輸入**燃閉描述。
幹蔥兩個切碎，蝦皮一把洗淨(當然用蝦公尺就更好了。)香菜梗兩條切段。
請點選輸入**描述。
油鍋燒熱先把幹蔥末臘腸和蝦皮香菇爆香剷起，油不用鏟淨下蘿蔔絲用中小火炒到蘿蔔出水變透明。
請點選輸入**描述。
關火，下鹽，雞精胡椒粉調味，放粘公尺粉用力拌勻，會有點燙，可以用面棒攪，拌勻後放入爆香的各料和瑤柱/香菜梗，裝入抹油的盆中壓實，入燒開的蒸鍋大火十分鐘後中火蒸四十分鐘。
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蒸好後上面可以灑芝麻或爆香的蝦公尺。
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涼後切塊煎或熱吃。
請點選輸入**描述。
小貼士。可以伴辣椒醬。蘿蔔和粘公尺粉的比例是3:1或4:1.
4樓：推上豬肉去趕集
做法。臘肉加少許公尺酒放入電鍋蒸熟蒸軟去皮切丁。幹虧和銷香菇泡水後切丁，蝦公尺切丁。蘿蔔刨絲加水、鹽，煮軟就好，水滾約5分鐘，不要煮銷遊爛。
起油鍋下香菇炒出香味，續入臘肉、蝦公尺拌炒，加入胡椒粉、五香粉炒出香味，加入公尺酒嗆鍋去蝦公尺腥味，加入醬油拌炒後再加入清水，加入油蔥、油蔥酥拌炒一下收幹水分。
再來公尺粉加入清水調開，加入炒好的餡料拌棚寬一下，拌好後倒入蘿蔔水裡先混合，移至瓦斯爐開小火一直攪拌至黏稠熄火。加入少許櫻花蝦拌勻，將所有餡料倒入模具裡蒸。上面可再撒些櫻花蝦、油蔥酥。
1.電鍋蒸法：外鍋兩杯水*2，需蒸兩次。
2.爐火蒸法：中火蒸35～40分。
臘味蘿蔔糕怎麼做好吃？
5樓：誰能接我一賤
收藏。臘味蘿蔔糕。
a：蘿蔔絲250克。 b：蝦公尺20克，臘肉160克，冬菇2朵。 c：糯公尺粉400克。調味料：澱粉，色拉油，糖各20克，香油，鹽局薯肆各適量。
中文名。臘味蘿蔔糕。
主要原料。粘公尺粉150克，澄粉90克。
是否含防腐劑。
否。輔 料。
豬油15克，麻油10克。
目錄。1 製作方法。
2 又一做法。
製作方法。 語音。
1）a，b料氽燙瀝乾備用。（2）用水煮滾蘿蔔絲，大滾後倒入桐轎調味料，攪勻，加入b料，攪勻，盛起，隔水蒸1小時即可。
3）冷卻後切小塊，用少許油手滾煎煮至金黃色即可。
又一做法。 語音。
請點選輸入**描述。
主料：粘公尺粉150克，澄粉90克，白蘿蔔900克，臘肉60克，臘腸50克，蝦公尺30克，乾貝25克，輔料：油蔥酥2大匙，豬油15克，麻油10克，鹽6克，白糖1大匙，胡椒粉1小匙，料酒15ml，水750ml，步驟。
1. 臘肉、臘腸切小丁、蝦公尺、乾貝加少許清水和料酒，上鍋蒸10分鐘濾去汁；蒸後的蝦公尺切碎，乾貝撕成細絲備用；
2. 炒鍋燒熱後下豬油。
3. 融化後加入臘肉、臘腸、蝦公尺、乾貝及油蔥酥炒香後盛出；
4. 粘公尺粉和澄粉混合，加入150ml清水調勻成粉漿；
5. 白蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水中氽燙2分鐘撈起瀝乾；
6. 另取一湯鍋，倒入600㏄的水，先用大火煮開，放入炒過的臘肉、臘腸、蝦公尺、乾貝； 再放入焯過的蘿蔔絲，調入鹽、白糖、胡椒粉拌勻關火；
7. 立即倒入之前調好的粉漿，邊倒邊攪，再加入麻油攪勻；
8. 倒入盆壁刷過油的盆中，上籠以大火蒸80分鐘左右，用竹籤插入不沾黏即可；
9. 冷卻後覆盆倒出切塊，食時用平底鍋抹油，兩面煎至金黃即可。
6樓：芊芊梓沫
材料。粘公尺粉(秋菊牌)1袋400克，粟粉150克，白蘿蔔淨重2200克，廣式臘肉200克，臘腸100克，蝦公尺25克，鹽15克，糖克，味精10克桐耐，雞精10克，胡椒粉克，油適量。
做法。1、臘肉切片，蝦公尺泡好切粒。
2、白蘿蔔去皮，刨絲。
3、粘公尺粉和粟粉攪拌均勻（不要加水）。
4、刨好的白蘿蔔絲加上糖，用鍋煮沸笑棗，關火。
5、關火後，加入鹽、味精、雞精，攪拌均。
勻。6、加入粘公尺粉和粟粉攪成粉漿。
7、加入切好的臘肉和蝦公尺（如果有臘腸的也要切成片）到粉漿中攪勻。
8、加入適量的油（自己喜好，一般不要超過2兩）攪勻。
9、加入胡椒粉攪勻。
10、用糕盆在盆內塗一層薄薄的油，倒入做好的粉漿，大火蒸45分鐘。
11、蒸好後，冷卻，然後糕切成大小適中的片，用油煎成兩面金黃色就可碰輪拆以吃了。
做蘿蔔糕用什麼臘腸
7樓：無雅詩
做蘿蔔糕使用豬臘腸就可以的。
蘿蔔糕的做法步驟：
食材準備：蘿蔔3個，臘腸4根，豬肉1小塊，幹香菇1小把，蝦仁少許，姜1片，粘公尺粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，清水等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先準備3個蘿蔔，蘿蔔不需要稱重量，多一點少一點沒什麼，把蘿蔔洗淨去皮，然後擦成絲，如果蘿蔔皮嫩的話，可以帶皮來擦絲，擦好放一邊備用。
第二步：準備臘腸4根、豬肉1小塊、幹香菇1小把、蝦仁少許，幹香菇和蝦仁要提前用水泡發，泡發後洗淨，把香菇切粒，臘腸和豬肉也切粒，這裡的材料不需要稱量，大概就可以了。
第三步：準備一塊姜，切幾塊薑片，然後準備乙個炒鍋，鍋中下花生油，不需要多，少許就行，油燒熱後，把薑片放進去爆香，姜爆出香味後，夾出不要，鍋中留油，先倒入豬肉丁把它炒出油，炒出油後，再倒入臘腸丁，翻炒一會，炒出香味。
第四步：臘腸炒香炒至變透明色，倒入香菇丁和蝦仁，繼續把它炒香，炒香後加料酒，生抽，適量的鹽，胡椒粉，繼續翻炒片刻，大概再炒1分鐘左右，把它們盛出備用，把油瀝出留在鍋中。
第五步：鍋中留油再燒熱，然後把蘿蔔絲倒進去炒軟，炒軟後加入適量的鹽，胡椒粉，把它翻炒均勻。
第六步：翻炒均勻後，重新倒入香菇臘腸丁，再次翻炒均勻，炒均勻後關火，放一邊放涼。
第七步：準備乙個深一點的盤，倒入300克的粘公尺粉，50克澄粉，沒有澄粉可以加澱粉，加入1:1的清水，我這裡是350克水，把它攪成無顆粒狀的糊。
第八步：糊糊調成用筷子提起，會迅速流下來就可以了，再倒入炒好放涼的材料，把它攪拌均勻。
第九步：攪拌均勻後，準備乙個平底盤，盤中灑點花生油，把它刷一下刷均勻，邊上也要刷一點，然後把我們調好的蘿蔔糊倒進去鋪平，把稍微它放一下。
第十步：準備乙個稍大一點的鍋，鍋中燒開水，放入乙個蒸架，然後把蘿蔔糊端進去放架子上，蓋上鍋蓋大火蒸40分鐘。
第十一步：時間差不多了，關火出鍋，我們的蘿蔔糕就蒸好了，端出來先別動它，放一邊放涼後再切塊，如果切塊會粘刀，那就放一夜再切。
第十二步：切好的蘿蔔糕可以再蒸熱吃，或者煎一下吃更香，吃不完的可以裝好放冰箱裡冷藏，想吃的時候再拿出來蒸或煎，還可以用烤箱烤著吃哦，非常好吃，口感也很棒的蘿蔔糕就做成了。
蘿蔔燒肉的正宗做法，蘿蔔燒肉怎樣做才好吃的做法步驟
食材主料 白蘿蔔350g個 肉200g個輔料蒜 適量個姜回 適量個醬油 答適量個 油適量個 雞精適量個 鹽適量個 麻辣鮮適量個 步驟1.1白蘿蔔洗乾淨切片備用 2.2鍋裡倒油加熱，放入切好的肉煸炒一會盛出備用3.3鍋裡倒入加熱，放入蘿蔔煸炒小會 4.4肉，姜，蒜，雞精，鹽，麻辣鮮醬油煸炒會，加點點水...
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