1樓：網友
24小時快速泡發海參竅門——簡單、快捷。
上午將公升左右的涼水和沖洗過的海參放入乾淨無油的燜燒鍋內膽，放燃氣灶上最小火慢慢加熱至水開，再煮一會，共用兩小時左右；
關火把燜燒鍋膽放入燜燒鍋中燜8小時左右；（第一次燜）海參稍軟、稍大3晚上收拾海參。
1、剪下海參沙嘴；
2、沿直的方向剪開海參；
3、取出內臟；（筋能吃不必去除）
4、沖洗海參雜質。
4燜燒鍋內膽放公升礦泉水或純淨水和洗乾淨的海參，大火燒開後轉小火煮30——40分鐘，離火放入燜燒鍋燜至第二天早上。（第二次燜，海參變大變軟，即用筷子夾海參中間，兩頭下沉即可）。若有個別硬的重複煮10——20分鐘，再自然放涼即可。
小竅門 說明：
1、整個泡發過程不能沾油。沾油海參易溶化。
2、兩次燜海參的時間沒有嚴格要求，第一次若較軟，第二次煮的時間可短些，相反則多煮一會兒。煮的時間也因海參的薄厚、大小而調整，需靈活掌握。
3、水一定要放多些保證內膽取出時鍋還是熱的才行。否則在鍋裡沒燜多長時間水涼了，起不到燜的作用。
4、泡發好的海參裝在容器裡放入冰箱冷凍儲存。
2樓：澳門廚房佬
海參泡發的方法！過年少不了的海參！
泡發海參的最佳方法
3樓：生活小學問
純淨水浸泡。
幹海參是海參經過加工後的製成品，其優點是營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且比較方便運輸。如果幹衡畝燥之後密封儲存的話，最長可以儲存兩、搏攔螞三年。在泡發乾海參之前，首先要用純淨水洗掉「鹽幹海參」表面的鹽分，而淡幹海參就不需要清洗。
在浸泡幹海參之前，要選擇純淨水來浸泡。
接著，將幹海參放進純淨水中浸泡兩天左右。其浸泡的時間可以根據溫度和環境來調節，最好每隔8-12小時換一次水的效果比較好。將泡過的幹海參用剪刀沿著腹部開口縱向剪開，去除海參頭部環狀沙嘴和內筋，然後將海參的內壁清洗乾淨。
之後，將海參和純淨水一起倒入鍋中，用大火煮沸之後再用中小火煮上乙個小時左右。等到海參有彈性、無硬芯後就可以關火了。將海參撈起來等其自然晾涼基埋即可。
最後也是最重要的一步是，等煮好的海參自然冷卻後，再一次用純淨水來浸泡煮過的海參，同樣浸泡兩天左右。最好也是隔8或12小時換水一次。
需要注意的是，浸泡海參所用的水必須是純淨水，而不能用自開水。再就是在泡發的過程中，海參不可以沾到油漬，泡發的時候加入冰塊效果更佳。
以上內容參考 百科-海參。
怎麼泡海參最好竅門
4樓：
親您好，泡海參最好竅門方法如下1、用純淨水浸泡：將幹海參稍稍沖洗，放入無油（一定無油乾淨的容器）的容器中，倒入足量的純淨水（一定要純淨水再次強調），加入冰塊，放入冰箱冷藏室泡發。注：
海參是冷漲熱縮，所以用冷水泡發會更大。泡發48小時以上，中途6-8小時換一碼純如次水（一定要勤換水，3小時換一次水更好），泡至海參脹大，捏起來不再硬硬的，有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。注意：
期間海參不能碰到油或者其他化學品！小技巧：可以準備兩個礦泉水瓶，裝滿水冰凍後，代替冰塊放入泡法容器內，兩個礦泉水瓶輪換使用，特別方便。
或者將水溫保持在0-3℃，泡發效果會更好。2、去沙嘴：泡發48小時後，開始清理海參，順著海參底部的小孔剪開整個遲啟腹部，去掉頭部的沙嘴。
並將海參內壁上的白筋剪成兩段，不要扔掉。然後整個清洗乾淨即可。據說海參的白筋更有營養，白筋剪成段後的海參還會褲啟發的更大。
泡海參的方法幾個步驟
5樓：生活百事
泡海參的方法：
首先將海參冷水浸泡12個小時。將浸泡過的海參沿腹部剪開。取出海參的沙嘴、內筋和雜質。再將海參冷水下鍋，大火燒開肢段談煮15分鐘。煮好後繼續用冷水泡48個小時，將海參泡發。
海參
海參（sea cucumber），棘皮動物門海參綱動物，生活在海邊至8000公尺，通常生活在水溫頗低的海底歷碰，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有「海中清道夫」之稱。
海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。
海參觸手的形狀是分目的重要依據，枝形觸手見於枝手目海參；盾形觸手見於盾手目和平足目海參，羽形觸手見於無燃旁足目海參，指形觸手見於指手目海參。
海參怎麼泡發最好最快？
6樓：網友
第一步：泡/1、準備足量的純淨水或者礦泉水，乾淨無油的器皿友情提示：最好用純淨水（勿用自來水），這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營培答養更易吸收。
2、將海參置於冷純淨水中（放冰箱保鮮層），浸配渣慧泡48小時左右（每隔24小時換水一次），直至將海參泡軟為止。
3、將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開，去掉海參前端的沙咀，將海參內筋剪斷，用清水沖洗乾淨海參內部。
第二步：煮。
洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋大火煮沸，然後再調至中小火煮45-65分鐘，用筷子能輕輕搗碎即可。
第三步：泡。
取出涼透的海參，放入無油的器皿，加冰塊和純淨水，然後放置冰箱保險櫃72小時（換3-4次水）即可。
友情提示：海參發泡需要保持0-4度低溫，否則海參在過高水溫長時間發泡易腐爛。在發泡過程中，隨時觀察，把發泡好的海參撈出，沒發泡好的繼續發泡。
發泡好後，撈出，即可直接食用。同時把多餘的海參瀝乾水後單獨冷凍（冰箱冷凍室），以後可以隨吃隨取。
最好用純淨水（勿用自來水），這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營養更易吸收。
7樓：生活小常識
1、泡海參 把半乾海參浸泡半小時，清洗乾淨。
2、去沙嘴，斷內筋 沿開口海參剪開，去掉沙嘴，把海參筋劃成幾道，有助泡發更大。
3、煮海參肆歲。悄雹蠢將海參放入無油的鍋中，加入完全沒過海參的純淨水，蓋上鍋蓋，用大火將水燒開後轉為小火煮制40分鐘後關火，燜30分鐘。
4、再用小火繼續煮制30分鐘後關火，燜25分鐘。
5、撈出海參逐根檢啟陪查，用手掐海參內壁最厚的地方，將容易掐透的挑揀出來，肉質硬的需要按此方法繼續煮制(時間視海參肉厚做調整),直到每根海參都掐透為止。
如何發泡海蔘，幹海蔘如何快速簡單泡發
宮品海蔘發泡方法指導 1 將幹海蔘用自來水直接沖洗1分鐘，洗掉表面少許微塵。2 置於1 10度涼純淨水中24小時左右，中間換水2次直至將海蔘泡軟。3 將泡軟的海蔘從腹部縱向剖開，去掉海蔘前端牙狀物和體內白筋。4 添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，用中火煮15 25分鐘。5 換新的涼純淨水，泡24小時左右，中...
如何泡發加拿大海參的方法和步驟
清洗雙手，然後將幹海參。用冷水沖洗乾淨，放到乾淨無油的容器內。倒入足夠的純淨水。以沒過海參的兩倍為宜。蓋上蓋子或裹上保鮮膜。放入冰箱冷藏室浸泡，約三天時間，這時海參已經微微變軟體積變大。每天化一次水。.洗 加拿大的海參內臟和沙嘴都是先去掉了，所以內部很乾淨，只需要沖洗表面和筒口裡面即可。也可以用剪刀...
海蔘的泡法和最佳的食用方法拜託了各位謝謝
海蔘漲發技巧 泡發方法 一 幹成品刺蔘在食用前需經一個水放發制過程，通過水發回放將幹成品變為水發參，刺蔘個體回放率的大小與刺蔘質量成正比。一般優質刺蔘加放率都在1 6以上，而且水參肉厚皮質有彈性，營養價值高。回放刺蔘具體操作工藝是 洗淨 涼水浸泡 去髒壁內筋 沖洗 熱開水回放 純淨水低溫存放 食用。...