1樓：帳號已登出
雞蛋的營養是特別的好的，一些重視吃早餐的人，基本上每天早上都會吃上乙個雞蛋的，一般大家吃雞蛋的時候會選擇直接把雞蛋煮熟，有些人不喜歡吃這樣的白雞蛋，所以就會選擇煎蛋來吃。
有些人還特別的喜歡吃茶葉蛋，外面的茶葉蛋一般都是兩元錢乙個，茶葉蛋也是一種很受歡迎的傳統小吃，雞蛋煮成茶葉蛋是比較的簡單的，不過在外面買得茶葉蛋很多都是煮了一大鍋的，有時候都不知道是賣了多少天的蛋。
所以有些比較注重健康的人就會選擇自己在家裡製作茶葉蛋，這個的做法也不是特別的難，相信很多人都是一學就會的，這個需要的就是雞蛋了，家裡人多的就可以一次性多煮幾個雞蛋，人少的就按量煮。
首先需要把雞蛋全部煮熟，雞蛋煮熟了之後把雞蛋殼均勻敲碎，這樣才能入味。然後就是在鍋裡準備適量水，水要沒過雞蛋，然後需要放香葉，桂皮，花椒，八角，陳皮，然後就是最重要的茶葉了，一鍋中火煮十五分鐘左右。
煮好味道出來了在把敲碎蛋殼的雞蛋放進去一起煮，還是選擇中火，煮上四十分鐘之後燜三個鍾就可以吃到很美味的茶葉蛋了，做法也不是很難吧，那麼大家喜歡吃茶葉蛋這一種小吃嗎？
2樓：小廚阿星
我不會告訴你做茶葉蛋要用紅茶，做出來特別入味，好吃。
綠茶能做茶葉蛋嗎
3樓：旁淑英諶璧
香噴噴的茶葉蛋是許多人早餐的首選。傳統茶葉蛋都是用紅茶煮的，如果拿綠茶代替紅茶煮雞蛋。
食療功效會更好。
綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。
綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等症狀都有幫助。
綠茶煮雞蛋方法很簡單：綠茶15克，雞蛋2個，加水同煮。蛋熟後剝去蛋殼，再煮至水乾時即可食用。
綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。
4樓：壹張話娛
簡單的一顆茶葉蛋，用綠茶還是紅茶？沒選對就變「苦蛋」了。
做茶葉蛋需要用紅茶嗎？
5樓：王希說汽車
做茶葉蛋的時候，雞蛋是我們日常生活當中經常吃到的一種食物，裡面含有著豐富的蛋白質成分，而雞蛋除了水煮雞蛋之外，還有著各種各樣的吃法，其中最著名的一種就是煮茶葉蛋，那麼煮茶葉蛋一般用什麼茶呢？
雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋； 鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。
茶葉蛋營養豐富，很多人都比較喜歡，但是，一般都是在早餐攤上才能吃到，如果能掌握了製作茶葉蛋的過程，然後能天天在家自己做，那麼豈不是美哉，很多人對於茶葉蛋的製作過程都有個大概的瞭解，但是，做茶葉蛋用什麼茶葉？大家來了解一下吧。
在煮茶葉蛋的時候，人們一般都會用比較便宜的茶葉。用便宜的茶葉煮出來的茶葉蛋，雖然好吃，但是味道不醇厚。茶葉蛋用什麼茶葉煮最好呢？
在煮茶葉蛋的時候最好用綠茶和烏龍茶主因為用綠茶和烏龍茶煮出來的茶葉蛋更入味，吃起來也更香。不過也有很多人在煮茶葉蛋的時候喜歡用紅茶煮，用紅茶煮出來的茶葉蛋，吃起來有微微的甜味。人們在喝胡辣湯的時候，一般都喜歡搭配著茶葉蛋吃，搭配著茶葉蛋吃的胡辣湯，不僅哪段更美味，而且營養也更豐富。
<>茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色搭滲鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
另外，綠茶都可以的。紅茶能有效防治**癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗李枝譽衰老、消炎殺菌等。
做茶葉蛋到底要放紅茶還是綠茶啊？
6樓：北網域名稱醫
做茶葉蛋最好用紅茶。因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。最關鍵的是紅茶並不傷胃，脾胃比較虛弱的患者都可以食用。
綠茶有著清熱的功效，而且平時喝綠茶的朋友都知道，綠茶有一種苦澀的味道。其實這種苦澀的味道也會傳到茶葉蛋上面，而且綠茶性寒，不太適合體弱有胃病的人食用。
所以煮茶葉晌槐蛋最好使用紅茶茶葉對人體最宜。
做茶葉蛋的時候，可以用什麼茶葉？
7樓：小小凸凸
煮茶葉蛋時，最好選擇使用紅茶。因為紅茶香濃甘甜，煮出來的茶葉蛋味道更好；用紅茶煮出來的茶葉蛋顏色更好看；而且紅茶屬於發酵茶葉，性溫不傷胃，個人覺得它跟雞蛋結合起來簡直是太完美了。
步驟一：準備雞蛋600克，香料6克（包括桂皮、八角、香葉），紅茶2勺子（約5克），醬油10克（老抽3克，生抽7克），冰糖10克。
將雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋，等到水開後，小火燒5分鐘撈起。
步驟二：將煮好的雞蛋捏成裂紋狀，裂紋捏得越多雞蛋越容易入味，但不能把雞蛋捏爛掉了，不然會影響顏值。
步驟三；將準備好的香料和紅茶倒入鍋中，加上適量的水、鹽、醬油熬製十分鐘，充分熬出香味來。再加入10克冰糖熬煮十分鐘即可。讓雞蛋在茶葉水中侵泡幾個小時更入味。
這裡特別需要注意，煮茶葉雞蛋最好不要用鐵鍋，因為茶葉裡含鞣酸，和鐵離子反應會產生黑色的鞣酸鐵，吃了對身體不好。
每個人的口味不同，煮茶葉雞蛋時，可以根據自己的口味新增食用鹽。在第一次撈起雞蛋時，可以把雞蛋放在冷水涼一下，很便於捏，而且用冷水涼過的雞蛋即使脫殼後也不容易粘在一起。
總之，做茶葉煮雞蛋最好選用紅茶，用紅茶煮出來的茶葉蛋不光色澤好看，而且還沒有苦澀味，更重要的還可以暖胃。不信大家可以試試用綠茶煮煮嚐嚐。
當然茶葉蛋雖然好吃，但建議大家偶爾吃吃、解解饞可以。而且做好的茶葉蛋不能放得太久，因為茶葉蛋放久了其中的亞硝酸鹽會增多，會給我們身體帶來壞的影響。
8樓：幸福小豬豬
做茶葉蛋的時候一般要選用紅茶，這樣煮出來的茶葉蛋的色澤會更好看一些，而且味道也比較獨特，賣相更好。
9樓：做個養貓人啊
我覺得最好就是用溏心茶，因為這個茶葉能夠很好的上色並且讓茶葉蛋味道變得十分的美味。
10樓：浩海永寧
製作茶葉蛋的時候，可以用普洱茶的茶葉，這種茶葉顏色比較深，更容易入味兒。
綠茶煮雞蛋步驟，綠茶能做茶葉蛋嗎
洗雞蛋 水中放雞蛋放茶葉放入鹽調料等 大火燒開，改小火煮分鐘 關火浸泡雞蛋敲裂放涼即可食用。綠茶煮雞蛋方法很簡單 綠茶克，雞蛋個，加水同煮。蛋熟後剝去蛋殼，再煮至水乾時即可食用。之所以推薦綠茶煮雞蛋，是因為用綠茶煮雞蛋的食療效果會更好。因為綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚 預防心腦血管疾病的單寧酸 維持...
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