1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
金針菇豌豆滑肉湯】
準備食材：主料：金針菇、豌豆、胡蘿蔔、豬肉、一根蔥。
輔料：鹽、雞精、生抽、胡椒粉、十三香、油。
烹飪步驟：1、為了讓這道的湯口味更加豐富，這裡用了多種食材，有豌豆，金針菇，瘦肉還有胡蘿蔔。因為是做湯，所以瘦肉不需要太多，有一小塊就好了，這種純瘦肉的口味會更好。
金針菇還有胡蘿蔔都要新鮮。
2、把金針菇洗乾淨切去底部多餘的部分，把每一片都撕成小塊，儘量避免連在一起。胡蘿蔔切成薄片對半切開，瘦肉也是一樣，但是可以用上一些麵粉醃製入味。
3、豌豆和胡蘿蔔不容易煮熟，要先放進鍋中，而且要冷水下鍋。煮湯的話開大火煮沸，等待的時間可以準備其它食材。
4、等鍋裡的水燒得差不多以後，再將金針菇一起放進去煮。前面有提過，為了更好的煮熟，要將金針菇撕成長條。如果粘連在一起的話，不方便食用。
5、在水煮開之前放入瘦肉。需要注意的是放入瘦肉的時候不要太快攪拌，因為用麵粉醃製的瘦肉攪拌太快，它的麵粉會散開。
6、調製適量的水澱粉，用水和澱粉攪拌均勻，把水澱粉加入湯中。讓這道湯的口味更加濃郁鮮美，再加一些鹽、雞精、十三香、胡椒粉等等調味料，豐富口味。
7、只要等鍋中的水煮開，食材煮好充分攪拌均勻，這道金針菇豌豆滑肉湯就完成了。出鍋用碗裝好，開始喝吧。
2樓：ccc菜辣椒
豌豆肉片湯。簡單。煮。
鹹鮮。十分鐘。
主料。瘦肉150克。
新鮮去皮豌豆100克。
紅薯澱粉適量。
輔料。鹽二匙。
辣椒粉一匙。
料酒適量。老抽醬油適量。
豌豆肉片湯的做法步驟。
space。
1.剝好的嫩豌豆過水清洗一下，瘦肉切撥片。
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2.大碗中放紅薯澱粉，老抽醬油，料酒抓勻。
space。
3.鍋中放油燒熱，豌豆倒進去稍微炒一下。
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4.加足量的水，燒開一分鐘。
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5.下入肉片撥散。
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6.大火煮沸。
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7.加入適量鹽，吃辣的放點辣椒，煮沸三分鐘左右即可出鍋。
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8.出鍋，放一點蔥花。
3樓：芊芊梓沫
用料 豌豆 適量。
鹽 適量。豬肉末 少量。
薑片 適量。
蔥花 適量。
醋 適量。步驟。
1 肉切末，如果是直接買的豬肉末可以省略此步驟。（注：肉末量不需要很多，差不多乙個丸子大小的量就夠了。）
2 準備好洗乾淨的豌豆，薑片，蔥花。備用。
3 油熱鍋後，放入肉末，炒至肉末完全變白，放入豌豆和薑片，繼續翻炒2-3分鐘。
4 放冷水煮至水開，放鹽繼續煮4-5分鐘左右，放少量醋及適量蔥花後，起鍋。
豌豆和豬肉怎麼做好吃?
4樓：搖一搖
今天買了些豌豆很青嫩，顆粒圓潤鮮綠，用來搭配少許的肉末炒制，二者能互相借味，味道非常的可口，成品看著也很清新。中醫認為豌豆性平味甘，入脾、胃經。豌豆中還富含維生素a，有護眼的食療功效；另外，其維生素c的含量比干豆要高得多。
豌豆炒肉末。
主料main
豌豆(鮮)300克 五花肉150克2人份。
輔料others
花生油1湯匙 食鹽1/2茶匙 姜1小塊 蒜3瓣 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 蠔油2茶匙 芝麻油1/2茶匙 朝天椒2個。
豌豆炒肉末的做法。
步驟step
豌豆粒洗淨控水，大蒜切粒、生薑切絲、紅辣椒切小塊備用。
步驟step
把五花肉剁碎，加入適量芝麻油，胡椒粉和生抽攪勻。
步驟step
熱鍋涼油，把肉末下鍋用鏟子劃散，以免結塊。
步驟step
肉末炒至變色後把姜蒜下鍋炒香出味。
步驟step
把豌豆下鍋翻炒。
步驟step
加入少許清水把豌豆燜熟。
步驟step
把辣椒下鍋。
步驟step
接著調入適量生抽，蠔油和鹽翻炒均勻即可。
豌豆炒肉末的成品圖。
<>豌豆炒肉末的烹飪技巧。
技巧tips
1、豬肉最好是選用肥瘦相間的成品比較香潤，炒之前加入生抽炒出來顏色比較漂亮又美味；
2、豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。
5樓：網友
1、豌豆洗乾淨瀝乾水分。
2、豬肉切片，鍋裡放油，把豬肉和蔥放進去爆熟然後再盛起備用。
4、加進豬肉翻炒。
5、最後加一些水，鹽和蠔油調味，蓋上鍋蓋燜一下，待水分差不多幹時就可以了。
6、出鍋了。。。
瘦肉豌豆雞蛋湯的做法
6樓：生活寶典
瘦肉50g、豌豆50g、雞蛋1個。
鹽 食用油。
01 將豬瘦肉洗乾淨，切成肉丁。
02 雞蛋乙個，將雞蛋打成蛋液，待用。
03 將買來的豌豆剝殼，豆公尺洗乾淨，撈出瀝乾水分。
如果豌豆的水分沒有瀝乾，炒的時候很容易迸油）04 鍋燒熱，加入少許油，油熱後將肉丁放入鍋中炒至變色。
05 將豌豆倒入鍋中，轉小火翻炒，炒至豌豆顏色變翠綠。
豌豆過油炒可以去掉豆腥味。
06 鍋中加入適量水，大火燒開，（可以用盛湯的碗，一碗水）07 鍋中的湯燒開後，將蛋液均勻的澆在湯裡，蛋液凝固後關火。
08 加入少許鹽調味，出鍋。
豌豆苗瘦肉湯的做法
7樓：網友
1肉片用生粉醬油鹽，油醃一下。
2豌豆苗洗淨。
3鍋中放入適量水燒開，4然後先倒入肉片。
5接著倒入豌豆苗，大火燒開。
6大火燒開後煮兩分鐘加入少許鹽調味即可。
豌豆苗種植的方法
1、將豌豆的種子放在塑料盆中，或者也可以選用一些桶，之後需要用清水浸泡6到8個小時。
2、浸泡好之後，是要用清水反覆把豌豆苗清洗幾遍，清洗以後，則需要把豌豆放在育苗盤中，這裡要注意的是，育苗盤中必須鋪油保溼紙。擺放豌豆的時候應該把豌豆放平同時鋪均勻。
3、把擺放好的豌豆放在通風的地方，還要注意必須放在遮蔭的地方，每天需要給豌豆噴上清水，一般控制為2到3次，豌豆的出苗速度也很快，一般在1到2天便可以出苗了。
到4天以後，豌豆苗就會長高一些，這時候我們需要把豌豆苗放在通風良好處，同時也要保證豌豆苗要有光的照射，經過陽光的照射以後，豌豆苗會從金黃色逐漸變成綠色。
5、每天都要給豌豆苗噴2到3次的清水，這一天必不可少，否則豌豆苗會枯萎，等到7到10天以後，便可以採集新鮮的豌豆苗了。
6、採集豌豆苗的時候，一定要注意不可以把它連根拔起，要給它留一部分2到3釐公尺的跟，之後可以像這些根部每天噴2到3次的清水，這樣等待3到5天后，便又可以採集新鮮的豌豆苗了。一般可以按照這樣的方法採集2到3次。
豌豆怎麼煮湯
8樓：旅行書桌
主料：豌豆紅椒。
輔料：油鹽味精水。
步驟：1.買來的豌豆夾把裡面的豌豆剝出來，用篩子洗淨，放在乙個碗裡備用。
2.紅椒洗淨，切成小段。
3.熱鍋，倒油。
4.等油熱了以後，將豌豆倒入鍋中，不停地翻炒。
5.五六成熟的時候倒入水。
6.蓋上鍋蓋煮（蓋上鍋蓋更容易把豆子燜熟）分鐘以後看一看，用鍋鏟撥一撥，如果水裡面能看見豆皮，再多煮一分鐘左右（我爸牙不好，多煮一會，容易咬），放入紅椒，放入鹽、味精。
8.等紅椒熟了，就可以起鍋了。
9樓：**幫幫忙
·· 用 料 ··
豌豆 500g 牛奶 200ml 蜂蜜。
做 法 ··
1 | 把豌豆過水煮熟，以去除豆腥味。
2 | 煮豌豆的同時，可以熱牛奶，如果想要涼的也可以不溫牛奶。
3 | 把煮熟的豌豆和熱牛奶同時放入攪拌機裡攪拌。
4 | 往攪拌機里加入蜂蜜增加滋味，為了使味道更加融合，可以再攪拌一次。
5 | 倒入碗裡用牛奶裝飾一下，完成！
豌豆肉丸湯怎麼做好吃
10樓：向陽
【豌豆肉丸湯好吃的做法一】
主料：豌豆100g 豬肉末100g 紅蘿蔔50g 玉公尺粒50克 黑木耳10g 淮山50g
輔料：油1茶匙 鹽茶匙 糖茶匙 味極鮮茶匙 蠔油茶匙 澱粉湯匙 薑末5g
做法：1.紅蘿蔔、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉公尺纖渣粒洗淨備用。
2.豬肉剁成末後，加入薑末，鹽，糖，味極鮮，紅薯澱粉，順著乙個方向攪打上勁。
3.鍋中水開後，先把豌豆與紅蘿蔔放入煮5分鐘。
4.再把黑木耳、淮山、玉公尺粒放入煮滾。
5.加入適量油，鹽，糖，味極鮮等等調味料。
6.豬肉末搓成小丸子，放入鍋中，慢火煨熟。
7.最後慢慢倒入紅薯澱粉水。
8.輕輕攪勻鍋中，煮沸即可。
【豌豆肉丸湯好吃的做法二】
主料：豬前腿肉200g 豌豆300g
輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 生抽適量 玉公尺澱粉適量 胡椒粉適量。
做法：1.肉洗淨，蔥白切末。
2.加入料理機中。
3.打成泥，加入適量鹽料酒生抽打上勁。
4.分三次加入20克清水打勻。
5.再加一勺澱粉打勻。
6.豌豆去殼。
7.鍋中加入適量水，下入豌豆，加少許鹽。
8.水開後轉小火。
9.下入肉丸子。
10.加入適量生抽。
11.加少許胡椒粉。
12.出鍋撒上蔥花。
【豌豆肉丸湯好吃的`做法三】
主料：瘦肉300克 豌豆400克。
輔料：姜一小塊 生粉適量 料酒適量 鹽適量。
做法：1.準備好剝好的碗豆和瘦豬肉。
2.將瘦豬肉在粘板上剁碎，加入生薑一小塊一起剁，直到剁成小粒為止。
3.將剁好的肉放在小碗中，加入料酒醃製。
4.再加入適量鹽。
5.再加入生粉抓勻。(這一步不能少，不然肉丸會老。)
6.起一鍋，燒熱水。
7.將醃好的瘦豬肉捏成圓圓的丸子。下入熱水中。
8.一邊捏肉丸一邊放，放完後用筷子輕輕撥動，防止肉丸粘在一起。顫豎悉。
9.當水翻滾，肉丸浮起來的時候，加入洗淨茄乎的豌豆。
10.轉中小火。
11.開蓋，看看煮到豌豆皮微微皺起或已爆開就可以關火了。
豌豆豬肝湯的做法
11樓：網友
豌豆豬肝湯這是一道補鋅食譜，豬肝含有蛋白質，維生素a，維生素c，抗壞血酸，鱗，鐵，鋅等營養元素，和有助消化的碗豆同食對小孩有增強免疫力，維持視力的功效。
1. 豬肝切薄片。
豌豆豬肝湯，加入鹽，料酒，生粉醃製15分鐘，豌豆豬肝湯，鍋中倒入適量水，加入豌豆 姜，生抽煮開。
2. 鍋中倒入適量水，加入豌豆，姜，生抽煮開，豌豆豬肝湯，倒入豬肝，到水開滾，關火，加入鹽，雞精，撇去湯中浮抹即可裝盤。
此湯功效：益氣補血。
豬肝要將肝血洗淨，然後剝去薄皮。
適合人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。
小提示。豌豆和蘑菇能一起吃嗎： 常吃可以消除油膩引起的食慾望不佳。
苦瓜或苦菜和豬肝能一起吃嗎： 可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。
12樓：夏青雪洋
豌豆踹下水豬肝用鹽。打一打。然後略微上一點粉。
洗乾淨。然後在水果裡搓熟。再洗乾淨。
蔥姜用油煸一下加高湯。然後下豌豆下豬肝。加鹽味。
雞精。白胡椒粉。燒開即可。
豌豆苗肉丸湯的做法，豌豆苗肉丸湯怎麼做好吃
主料豌豆苗 bai適量du 豬肉適量 澱粉適量 鴨蛋1個zhi輔料鹽 油雞精 料酒dao 醬油豌豆苗肉丸湯回的做法步驟 1.先將肉剁碎答放碗裡待用 2.加入鹽雞精醬清等輔料放進去順時針拌勻待用3.再將鴨蛋和澱粉放入拌勻，拌的越久越好4.將豌豆苗洗乾淨放一邊 5.鍋裡水燒開後將拌好的肉放進鍋裡，可以弄...
豌豆燒臘肉丁的做法，豌豆片炒臘肉的做法
豌豆炒肉。材料。豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。做法 1 豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。2 鍋內熱油，放入薑末 蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。3 鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。4 再放入青辣椒 紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。5 加適量生抽，鹽，炒勻即可。豌豆炒臘肉做法一，材料。用料熟...
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