1樓：貿籟
金針菇是食用菌，不是辛辣的。
辛味的食物主要是姜，辣的食物主要是蔥 蒜 辣椒等。
但現階段食品混雜，金針菇好多被人為破壞，不但失去原有的營養價值，可能還有對身體不好的成分，儘量用其他菌類食品代替它吧，很無奈啊。
2樓：熱了就光著膀子
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類，具有很高的藥用食療作用。
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
4. 金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6.經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
適宜人群。1. 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
2. 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
綜上，所以金針菇當然不算辛辣的啦。
不辣金針菇怎麼做才好吃？
3樓：李和霖
食材用料。西紅柿 2個（300克）、金針菇 250克、生薑 適量、生抽 適量、
大蒜 適量、玉公尺油 適量、鹽 適量、白糖 適量、小蔥 適量。
做法步驟。將生薑大蒜蔥洗淨，切好備用；
將金針菇掰開小揪小揪後洗淨控幹水份切好備用；
將西紅柿洗淨切好備用；
鍋裡放入適量的油燒熱後放入生薑大蒜蔥白煸出香味；
放入西紅柿翻炒均勻；
西紅柿有點出湯汁了就加入適量鹽翻炒均勻；
接著先放入金針菇根部翻炒均勻；
再將剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻；
放入適量的生抽調味；
根據個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關火；
趁鍋裡的餘熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤；
酸酸甜甜的西紅柿炒金針菇就做好了！
食材用料。金針菇 100克、肥牛片 150克、蠔油 1勺、胡椒粉 適量、
生抽 1勺、糖 少許、澱粉 適量、水 50毫公升。
做法步驟。金針菇洗淨去掉根部，肥牛片提前解凍；
碗中放入一勺蠔油，胡椒粉適量，生抽一勺，糖少許，澱粉適量，再倒入50毫公升清水攪拌均勻調成醬汁；
取適量金針菇，用肥牛片纏在金針菇上；
放入平底鍋中煎至肥牛片變色，金針菇變軟；
幾個面都要煎到；
把煎好的的肥牛金針菇卷碼放盤中；
把調好的醬汁倒入鍋中燒至粘稠；
把醬汁澆倒在金針菇捲上就可以了。
小貼士。蠔油和生抽都有鹹度，就沒在另外放鹽，如果口重可以少量新增；
煎金針菇卷時沒放油，因為肥牛片在煎制的過程中會出油。
香辣金針菇有好處嗎？
4樓：劉春梅
這種金針菇很好吃，可是肯定含防腐劑，最好少吃。
辣味金針菇怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 金針菇 200克。
輔料： 香菜 50克。
調料： 辣椒油 15克 鹽 3克 大蒜 5克 味精 2克 胡椒粉 3克 各適量。
辣味金針菇的做法：
1. 將金針菇洗淨，用開水燙一下，撈出擠幹水分，切段裝盤；
2. 香菜擇洗乾淨切段；
3. 大蒜搗碎成泥；
4. 將辣椒油、精鹽、蒜泥、味精、胡椒粉調勻成汁，澆在金針菇上，撒上香菜段即可。
6樓：大雁做美食
麻辣金針菇怎麼做？把金絲菇去根過水撈出，倒入蔥薑蒜末，鹽胡椒粉生抽，醋，辣椒油攪拌均勻。
涼拌金針菇，涼拌金針菇怎樣做
介紹幾種吧 原料 金針菇 香菇 芹菜 紅蘿蔔半個 紅辣椒2個 仔姜 做法 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 2.然後油鍋燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒 3.放入紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，...
金針菇怎麼種植，金針菇怎麼種植方法在家
種植前要先購買點金針菇，買回來後要用刀從根部分界處切開，留下根部備用。準備好大小適合的碗並加一些水，在裡面加點小蘇打並攪拌均勻，再放一張紙。之後將切下的根部放進去，並用薄膜蓋好，放置到沒有光照的潮溼處，等它長大後就能食用了。一 處理金針菇 在種植之前要先購買一些金針菇，買回來之後用刀將根部處切掉，不...
金針菇怎麼炒才好吃，金針菇怎麼炒好吃
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