1樓：悠幸
特色燉棒骨】
準備食材：豬棒骨、蔥、姜、蒜、白芷、肉蔻、桂皮、八角、香葉、鹽、香醋、料酒、白糖、生抽、食用油。
具體做法：第一步：將大棒骨切成大塊，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，給棒骨排酸，然後再用流動的清水，沖洗兩遍，將棒骨表面的血水清洗乾淨。
第二步：鍋內加入適量的水，涼水下入棒骨，加入適量的料酒，加入適量的蔥段和薑片，大火煮開後，將表面的浮沫撇除乾淨，然後將棒骨撈出，用溫水清洗乾淨後，瀝乾水分備用。
第三步：熱鍋加油，油熱以後，加入適量的白糖，將白糖熬至融化，顏色變為紅褐色時，放入瀝乾水分的棒骨，翻炒均勻後，加入適量的蔥段、薑片、白芷、肉蔻、桂皮、八角、香葉，加入適量的生抽，翻炒上色。
第四步：棒骨翻炒上色後，加入適量的開水，大火煮開後，轉小火，慢燉乙個小時，然後加入適量的鹽調味，再燉20分鐘，最後，撒上適量的蒜末，加入適量的香醋，翻拌均勻，即可出鍋。
2樓：匿名使用者
排骨湯裡含的營養很豐富，孩子在長身體時可以每天喝點湯，有助於身體發育。可以給孩子選擇乙個玉公尺香菇排骨湯，小朋友大概都會喜歡吃玉公尺，1.排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨，2.
香菇洗淨切花刀，玉公尺切斷兒，蔥切斷兒，薑切片3.砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒4.煮開水後放入玉公尺和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。
寶寶吃什麼湯比較好？
3樓：可愛的繁星似水
各種排骨湯，蓮藕玉公尺排骨湯。
食材。排骨450克、蓮藕200g，玉公尺1根、胡蘿蔔1根、蔥姜。
做法步驟：1排骨剁小塊，玉公尺、胡蘿蔔、衝老蓮藕切段，蔥姜切好排骨冷水放鍋中，加蔥段，薑片料酒煮開後洗淨。
2鍋中熱油，排骨放入鍋中煎至兩面微黃，放薑片，加足沸水，加入玉公尺，蓮藕小火燉煮半小時，再加胡蘿蔔燉煮半小時，出鍋加鹽少許雞精和蔥花枸杞調味即可~
蘿蔔排骨湯。
準備食材：排骨，白蘿蔔，生薑，大蔥，枸杞，香蔥。
做法：1排骨放清水中浸泡出血水，蘿蔔切小塊，生薑切片，大蔥切段。
2排骨冷水下鍋，放蔥、姜、料酒，焯水撈出沖洗乾淨。
3排骨放砂鍋中，放薑片，加清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉40分鐘。
4放蘿蔔，加少許鹽，加枸杞再燉15分鐘、盛出撒上蔥花即可。
番茄土豆玉公尺排骨湯。
食材：排骨500g（我用的是精排），生薑10片，1勺料酒，1把蔥，清水（焯水用），開水（煮湯用），番茄2個，土豆1個，玉公尺1根，胡蘿蔔1根，蔥花適量，鹽適量，雞精適量。
做法：1500g排骨冷水下鍋 5片生薑片 1勺料酒 1把蔥，大火煮開關火，撈出排骨用冷水洗乾淨，鍋也洗乾淨。
2熱油爆香加5片生薑切的絲，下入排骨中火翻炒2分鐘，加入西紅柿塊繼續翻炒出番茄出汁。
3一次性加足開水，多加點，煮湯不要中途再加水，大火煮開轉zui小火燜煮30分鐘。
4加入1個土豆滾刀塊 1根胡蘿蔔滾刀塊 1根玉公尺切的塊，大火煮開轉zui小火繼續燜煮20分鐘。
5關火，撒點蔥花，根據自己口味兒加鹽 雞精。太鮮美了。我端起鍋就喝了半鍋。
菌菇排骨湯。
食材：排骨，蟲草花，羊肚菌，鹿茸菇，薑片。
做法：1排骨冷水入鍋，加入蔥姜，料酒焯水後撈出。
2菌菇清洗乾淨和排骨一起放入電飯煲，燉煮半小時左右。
3出鍋前加鹽調慧盯味即可。
山藥排骨湯。
食材準備：排骨、山藥、胡蘿蔔、姜、香蔥、大料、香葉、料酒、食用油、鹽。
製作步驟：1排骨洗淨、山藥刮皮切段、胡蘿蔔切塊備用。
2排骨加入香蔥、薑片、1勺料酒、適量水，煮開後夾前判和出排骨沖洗乾淨浮沫。
3鍋中放入蔥姜爆香後，將排骨倒入翻炒一會兒，再加入山藥、胡蘿蔔、八角、香葉、蔥、姜，倒入適量水沒過食材，大火煮開後轉小火燜燉30分鐘。
4最後加入蔥花、食用鹽調味即可。冬天就要多喝湯，營養豐富，增強抵抗力哦。
大骨燉什麼湯小寶寶吃最有營養
4樓：雙子已走遠
方法/步驟。
1一、將豬棒子骨放入鐵鍋中，加入清水，水要蓋過骨頭，加大火煮開，這時骨頭裡的血水會被煮出來，撈出來骨頭，除去雜質，倒掉水，把骨頭放一邊涼透備用。
2二、在高壓鍋里加入冷水，放入少許蔥、薑片、幾個大棗，再放入處理好的棒子骨。加猛火燉煮，燒開後撇去鍋內的浮沫，繼續小火燉煮。
3三、在小火燉煮的過程中，倒入一湯勺白醋（為了使骨頭湯顏色好看，最好不用陳醋），加入少許料酒（是為小寶寶燉湯，料酒要儘量少），另外加入一湯勺白糖。
4四、用小火燉30分鐘後關火，等高壓鍋自然涼透後再開蓋，大骨頭湯大功告成。
5五、寶寶要喝湯時用碗將骨頭湯盛出，加入少許食鹽，寶寶就可以開始食用了。要注意的是不要一次性在骨頭湯裡把鹽加好，喝多少加多少。一般豬骨頭湯能連續食用，一次性加好食用鹽後經常燉煮對身體健康不利。
5樓：陌上人如玉
土豆？澱粉一類的吧不用擔心小孩子不好咀嚼。
給小孩煮骨頭粥買什麼樣的骨頭好
6樓：華強制冷裝置廠
筒子骨，就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。 比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗，這樣不用擔心小骨頭卡到小孩子，並且超能補鈣。
給小孩煲骨頭湯要哪些食材 牛骨頭湯要放哪些食材
7樓：向陽
1、牛骨頭湯可以在湯里加入白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮。
2、注意應將骨頭放在冷水鍋中，逐漸公升溫煮沸，然後，改用文火煨燉，這樣可以使骨組織疏鬆，骨中的蛋白質、脂肪逐漸解聚而溶出。
3、還有，在熬製骨頭湯時，中途不要往鍋中加冷水，否則，湯溫驟然下降，會使骨中的蛋白質等迅速凝固而變性，收縮成團而不再解聚，肉質表面的空隙也會因此而收縮，造成肉骨組織緊密不易燜酥，骨髓內的蛋白質、脂肪無法大量溶出，這樣不僅影響湯中的營養含量，而且也影響湯味的鮮香程度。
寶寶吃什麼骨頭燉湯好
8樓：0澤國a網盤
這3款骨頭湯最適合寶寶吃。
寶寶骨頭湯的做法一。
主料：大棒骨800克，龍骨300克。
輔料：生薑15克。
做法：1.將大棒骨和龍骨用流動水沖洗乾淨，放入鍋中加入末過骨頭的涼水，大火煮開至出現很多浮沫，撈出用溫水沖洗乾淨；生薑去皮切片。
2.將焯過水的骨頭放入砂鍋中，加入末過骨頭的水，大火煮開，再撇去少許的浮沫，滴入少許白醋，轉小火繼續煮2個小時。
3.將煮好的大骨湯放涼，撇去表面浮油，分裝在小瓶中。
4.將骨頭上的瘦肉拆分下，切碎分裝在小瓶中，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
寶寶骨頭湯的做法二。
主料：玉公尺、豬肋排。
配料：蔥、姜適量。
做法：1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉公尺去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）。
5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋）加玉公尺，姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
寶寶骨頭湯的做法三。
食材：大棒骨，胡蘿蔔。
做法：1.大棒骨先洗乾淨。
2.用水泡半個小時以上，中間表忘記換水。
3.大棒骨涼水下鍋。
4.煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔。
5.整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
9樓：黑番子
豬骨湯，牛骨湯，這些基本上營養價值都是非常高的。可以幫助孩子去補鈣的。
夏天煲什麼骨頭湯好，夏天煲什麼骨頭湯最好
胡蘿蔔馬蹄玉米煲骨頭湯 製作材料 嫩玉米2根 蜜棗2顆 胡蘿蔔1根 削皮的馬蹄 荸薺 8 10個 豬骨頭300克 如果想湯水濃香一點，可以同時加入5 6朵的香菇同煲，如果想去溼毒，還可以同時加約5 10克的薏米同煲 製作過程 1 胡蘿蔔去皮切成小塊，玉米切成段2 將豬骨頭放進燒熱的水裡熗一下，等放進...
長期喝骨頭湯有什麼好處，常喝骨頭湯有什麼好處？
俗話說 骨頭的精華在湯裡。據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養 滋補和保健功能的物質，具有添骨髓 增血液 減緩衰老 延年益壽的保健功效。將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較，你會發現，其蛋白質 鐵 鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。如蛋白質高於雞蛋120 高於豬肉100 高於牛肉61 高於奶粉23 鐵...
骨折初期不能喝骨頭湯？為什麼這麼說？喝骨頭湯可以修復骨頭嗎
鄰居家的孩子，酷愛運動。而前幾天因為打籃球受了傷，骨折了。他奶奶天天給他煮骨頭湯喝，說是吃哪補哪。據我瞭解，骨折之後喝骨頭湯是沒有什麼效果的。這是為什麼呢？聽我慢慢給你說。其實骨頭湯裡的鈣的含量並不高，而且難以被人體吸收，喝骨頭湯修復骨折的道理是沒有的。而恰恰相反，骨頭湯裡含有的脂肪，是骨折恢復的大...