1樓：無雅詩
黃花菜丸子湯做法 -
1首先將準備好的黃花菜用清水洗乾淨放在碗中，再加入涼水浸泡開來，大概需要1-2小時左右就可以。
2將洗淨用刀剁成的豬肉餡中，加入清水以及切好的蔥花和花椒麵，包括幹澱粉，用筷子不停地攪拌均勻，醃製一會，再用手將肉餡舀入手裡，捏成肉丸子就可以。
3在鍋中加入清水，用大火煮至沸騰，加入浸泡好的黃花菜；把準備好的蝦皮用清水浸泡一下；澱粉放在碗中用溫水攪拌均勻等待使用。
4再在鍋中放入方才製作好的肉丸子，以及蝦皮和泡蘿蔔，繼續用大火慢慢熬煮一會，大概需要讓肉丸子熟一些哦。
5接著在鍋中倒入剛才調製好的水澱粉，用筷子不停地攪拌勾芡一下，就可以加入食鹽調一下味道，即可關火盛碗，上香油，用勺子攪拌均勻就可以品嚐好吃的黃花菜蘿蔔丸子湯啦。
2樓：牛令楓
一、幹黃花菜提前用冷水浸泡，泡20分鐘即可泡開，然後換水再泡，反覆用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右。
二、黃花菜可以炒、做湯等，做湯煮5分鐘即可，黃花菜蛋花湯的做法：
食材：黃花菜100克、雞蛋3個、紹酒10毫公升、鹽5克、蔥姜10克、清湯各適量。
1、將幹黃花菜發開後擇洗乾淨，擠幹水碼整齊，從中間切斷，蔥姜切絲，雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許燒熱，投入蔥薑絲煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。
備註：雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老，湯可用雞粉加水代替。
幹黃花菜可以和蘿蔔鴨肉燉湯嗎
3樓：無雅詩
幹黃花菜可以和蘿蔔鴨肉燉湯，黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富盯胡吵的花粉、糖做咐、蛋白質、維生素c
鈣、脂肪、胡蘿蔔素。
氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。這三個食材沒有相剋的成分。
做法步驟：食材：老鴨肉半隻，蘿蔔400克，幹黃花菜一把，幹香菇6朵，枸杞、沙參一小把，筍乾100克，火腿 100克，大棗5顆，生薑一塊，大蔥適量，花椒粒、鹽、白胡椒粉。
水適量。做法：
1、將香菇、幹黃花和筍乾用清水浸泡，直到浸軟。火腿切絲，蘿蔔切塊，老薑去皮切片，大蔥切段，蘿蔔用清水沖洗一下後，切成大塊備用；
2、把老鴨放入鍋中，倒入清水，儘量多沒過鴨子一些，大火加熱煮沸，撇去浮沫，再繼續煮5分鐘後撈 出，衝去浮沫後，瀝乾後切成凱侍大塊；
3、將炒鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油5成熱時，放入花椒，炒出香味後，放入薑片和蔥段爆香後，倒 入鴨塊，用大火煸炒5分鐘，往鍋中倒入開水，加入沙參，大棗，香菇，火腿絲和筍乾，煮開後，連湯待 食材都倒入湯煲中煲2個小時；
4、加入蘿蔔，繼續煨20分鐘後，改成大火開啟蓋子煮10分鐘，然後調入鹽和胡椒粉調味即可食用。
4樓：羊舌千露
不可以吧，蘿蔔最好燉牛腩，鴨子最好用桂皮香葉燉，或者用淮生。
黃花菜肉丸湯的做法
5樓：心泉明智
黃花菜肉丸湯。
用料。主料。
幹黃花菜50克。
豬精肉200克。輔料。鹽。
適量。蔥頭。
3個。雞蛋。
1個。澱粉。
3湯勺。香菜。
2棵。胡椒粉。
適量。醬油。
1湯勺。雞精。
適量。黃花菜肉丸湯的做法。
幹黃花菜用水浸泡半小時。
請點選輸入**描述。
豬精肉用料理機攪拌成肉泥。
請點選輸入**描述。
蔥頭切碎，放入肉泥中，簡單拌幾下。
請點選輸入**描述。
放入鹽，胡椒粉，乙個雞蛋和澱粉。
請點選輸入**描述。
攪拌均勻。<>
請點選輸入**描述。
黃花菜泡好，清洗2遍燒開水燙一下。
請點選輸入**描述。
燙好的黃花菜撈出在沖洗後攥幹。
請點選輸入**描述。
砂鍋爐灶上燒水，肉泥用手擠出圓圓的丸子狀。
請點選輸入**描述。
直接放入燒開水的砂鍋內，小火煮，煮的時候加入鹽，醬油，調味。
請點選輸入**描述。
大約煮5分鐘左右，看到肉丸有浮起。
請點選輸入**描述。
放入處理好的黃花菜，在蓋好，燒開，小火煮15分鐘。
請點選輸入**描述。
放入香菜和雞精即可。
請點選輸入**描述。
黃花菜肉丸湯成品圖。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
烹飪技巧。新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒症狀，故不能生食，須加工曬乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡清洗幾遍，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。
6樓：網友
黃花菜裝在碗裡，用溫水浸泡20-30分鐘，再用清水浸泡10分鐘。步驟。
豬肉洗乾淨剁碎，裝碗裡備用。步驟。
加入小蘇打和鹽，用手抓勻。步驟。
分次加水，說著乙個方向攪打上勁，打至肉泥粘在手上不掉落。靜置20分鐘。步驟。
黃花菜洗乾淨，剁碎，裝碗裡備用。步驟。
生粉加入碗裡，抓勻。步驟。
醃製好的豬肉加入剁碎的黃花菜、食用油、料酒、生抽和老抽以及鹽，抓勻。步驟。
取乙個乾淨的盤，倒入一滴食用油，塗抹均勻。步驟。
取一擠做成丸子，擺放在盤裡。
7樓：仉玉軒
黃花菜木耳肉丸湯的做法。
用料。主料。
肉丸8粒。幹黃花菜25克。
黑木耳15克。
輔料。黑胡椒粉適量。
鹽3克。油5毫公升。
黃花菜木耳肉丸湯的做法。
幹黃花菜、木耳水泡開後，用開水過一分鐘瀝乾備用。（先放木耳煮一會，再放黃花菜）
放少許油將肉丸煎炸香後，倒水沒過肉丸，放入木耳，蓋上鍋蓋煮。
等水開後，放黃花菜，小煮兩分鐘。（黃花菜不宜久煮，容易煮爛，影響美觀）記得放鹽。
灑上胡椒，搞定。
黃花菜木耳肉丸湯成品圖。
烹飪技巧。1、胡椒可增加湯香味，對女生也很好，不習慣胡椒可在煎肉丸的時候放薑絲。2、平時在家備點肉丸、乾菜（香菇、木耳、花菜、腐竹等），想做菜分分鐘。
3、這個菜真不費什麼時間，最好早上煮，不要過夜。
8樓：過時世紀
乾貨金針菜。
豬裡脊肉。豬骨湯。
鹽、白糖、魚露、生粉。
摺疊本段做法。
1】將乾貨的金針菜用清水浸泡2小時，其中更換清水三次，洗淨，用廚房剪刀剪去老梗，瀝乾。
2】煮滾水，加入適量的鹽和白糖，水滾後，放入金針菜煮滾，倒掉水，瀝乾待用。
3】將裡脊肉洗淨，剁成肉醬，加入適量的魚露和生粉，用勺子朝乙個方向攪拌均勻即可。
4】在手掌心中抹少許油，用勺子和掌心將肉醬團成肉丸子。
5】將原先煲好的豬骨湯煮滾，放入肉丸子，煮到八成熟，加入金針花煮至熟，下適量的雞粉和鹽調味即可關火享用。
9樓：網友
首先拿上辣椒熬出糖，然後放點油，炒點蔥薑蒜，到點兒醬油加入水熬成湯以後把丸子放進去，最後殺入黃花菜，這就可以了，咋地兒？香菜最好。
黃花菜肉丸湯可以放大白菜?
10樓：香豬豬啦啦啦
黃花菜肉丸湯可以放大白菜，這個不存在食物相剋，黃花菜肉丸湯放入大白菜可以為此道菜增鮮，因為鮮菜維生素豐富。
做法推薦：食材明細。
豬肉(肥瘦)100克 大纖櫻族白菜150克 黃花菜10克（幹）香菜15克 鹽3克。
味精2克 花椒3克。
大蔥5克 姜5克。
澱粉(豌豆)3克 香油毀弊5克。
詳細步驟。1. 將豬肉洗淨剁成蓉，蔥姜洗淨切成碎末；黃花菜泡發。
2. 將豬肉蓉加蔥薑末、香油、澱粉攪拌均勻，擠成丸子，蒸熟備用；
3. 將大白菜，洗淨，切片；
4. 將鍋放入適量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；
5. 將鍋上火，倒入清湯，放入大白菜和黃花菜、肉丸燒沸，微煮一會兒；
6. 待肉丸煮透，用精鹽、味精調頌察味，撒上香菜末淋入花椒油出鍋即成。
花生和白蘿蔔可以一起煮菜吃嗎？
11樓：許舒南靈秋
白蘿蔔可以和花生同食。
白蘿蔔與下列食物相剋：
白蘿蔔+何首烏：身槐高體不適。
白蘿蔔+胡蘿蔔：鉛大尺胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
白蘿蔔+豬腰：影響消化。
白蘿蔔+藕：生食寒性較大。
白蘿蔔+菠蘿：身體不適。
白蘿蔔+銀耳：易患皮炎。
白蘿蔔仿枯+木耳：引發皮炎。
白蘿蔔+絲瓜：傷元氣。
黃花菜白蘿蔔湯怎麼做
12樓：愛記錄生活的小陳同學
1、材料：三碗水、白蘿蔔200g、黃花菜（水發）30g、老母雞湯濃縮湯料1塊薯模散。
2、白碼棚蘿蔔洗淨後切塊，黃花菜用水泡發、洗淨。
3、鍋中放入三碗水（750ml），煮沸後加入1塊老母雞湯濃縮湯料。
4、略煮滾後加入數氏黃花菜和蘿蔔塊，待沸騰後改小火煮10分鐘即可。
如何煮黃花菜乾，幹黃花菜面怎麼煮的做法
黃花菜要用水泡開。然後在煮的呀。吵著吃特別好吃。和雞蛋 蘑菇 木耳 一起做湯特別好吃 黃花菜乾先泡水清洗乾淨，然後你不管做湯 涼拌都很好吃。一隻雞腿和一隻雞爪洗乾淨。原來就很乾淨了，姐姐把雞毛褪淨後已經給洗過了，所以洗兩遍就很乾淨了 步驟2水煮幹黃花菜的做法 焯過水後扔進砂鍋裡，放上料酒 蔥段 薑片...
黃花菜可以燉排骨湯嗎，黃花菜可以和排骨一起燉嗎吃了有什麼好處但是三高能吃嗎？
科學坐月子 營養又美味 材料主料 乾的黃花菜160g 硬肋500g佐料 鹽，清水。做法1.排骨洗淨，幹黃花稱重好，洗淨入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘，如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。2.泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，如果不介意，也可以不打結。3.把洗好的硬...
幹黃花菜和什麼菜一起炒好吃，黃花菜可以和什麼搭配？怎麼做好吃？
幹黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗淨就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和麵筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。黑木耳炒黃花菜 原料木耳20克，黃花菜80克，精鹽 味精 蔥花 花生油 溼澱粉 素鮮湯各適量。製法 1 將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片 黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成...