1樓：實作
土豆的功效與作用有以下幾種：第一種，延緩衰老，因為土豆不僅營養價值高，而且具有很好的抗衰老的作用，因為土豆中含有豐富的維生素和氨基酸，還含有多種微量元素和澱粉等物質，能夠起到很好的延緩衰老的功效，而且有益於人的健康。第二種，美容養顏，因為土豆可以美白**，還能夠祛斑防曬爽，還能夠緩解**油脂分泌過多等症狀，達到美容養顏的功效。
2樓：網友
土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(a、b1、c)、胡蘿蔔素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有****的功效；含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力；含有豐富的膳食纖維，可以促進體內毒素殘渣的排出，起到潤腸通便，緩解便秘，預防腸道疾病的作用。
土豆絲的功效和作用
3樓：劍經業
土豆絲的功效：富含微量元素、富含膳食纖維等。土豆絲的作用：和中養胃、健脾利溼，補充營養、可作主食，利水消腫，寬腸通便等。
土豆絲是我們經常吃的一道菜，它的做法簡單又多樣，是一道很下飯的小菜，那麼吃土豆絲對身體有沒有什麼好處呢？下面就來跟大家說一說土豆絲的功效和作用是什麼。
01 富含微量元素。
炒土豆絲中的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍。鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止**老化。
02 富含膳食纖維。
炒土豆絲中含有的能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
03 和中養胃、健脾利溼。
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。
04 補充營養、可作主食。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
05 利水消腫。
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
06 寬腸通便。
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘。
土豆絲的營養成分
4樓：糖醋小排愛好者
1、土豆絲的營養成分非常豐富，100克土豆絲蛋白質含量約在2克到克，而且土豆絲的蛋白質***，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆絲有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中vc的含量比較多。土豆絲中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、土豆絲中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆絲還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。
它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍，維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的倍。
3、土豆又稱馬鈴薯，含蛋白質、碳水化物、鐵、維生素b和c等物質。具有消炎等功能。
土豆的保健功效
5樓：姬思溪運英
土豆屬溫性食品。
和胃調中。益氣健脾。
消炎。活血等功效。
富含植物蛋白脂肪。
吃了還不用擔心長胖。
是功能營養都好的食品。
土豆絲做法，土豆絲做法
土豆絲酸辣爽脆是有祕訣的，這麼多年，你是不是做錯了？土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒 知道嗎?炒土豆絲的關鍵就是 炒前一定要不停的用流動水衝去土豆絲裡的澱粉,然後要用旺火抄,最後再放點醋和糖.試試,一定會好吃哦 1，選黃心土豆，白心的不好吃 2土豆切絲沖水 3，鍋裡放...
土豆絲煎餅做法，土豆絲煎餅做法
土豆胡蘿蔔去絲鍋中刷油放入 煎至兩面焦黃即可食用 主料 土豆300克 輔料 雞蛋1個，麵粉50克，細香蔥1棵，蒜半頭調料 食鹽適量，五香粉2克 做法1 將土豆去皮洗淨，用擦絲器擦成細細的絲。2 將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花。3 放入五香粉和鹽拌勻。4 然後放入麵粉拌勻。5 將平底鍋燒熱放入少許油勻...
爆炒土豆絲的做法過程，爆炒土豆絲的家常做法
土豆營養豐富，口感清脆，和中養胃 健脾利溼，土豆含有大量澱粉以及蛋白質 b族維生素 維生素c等，能促進脾胃的消化功能，是人們餐桌上常見的蔬菜。材料。主料 土豆個 輔料 油適量 鹽適量 花椒粉適量 陳醋適量 蔥姜適量。爆炒土豆絲。土豆去皮切絲。請點選輸入 描述。點火坐鍋燒油。請點選輸入 描述。放入蔥姜...